Vedomé výživa: základné princípy. Mala som sedieť na diétu?

Čo je správna výživa? Možno, nie je možné dať konkrétnu odpoveď na túto otázku, pretože každý má v tejto fráze svoj vlastný význam. Okrem toho mnohé faktory určujú správnu výživu (zdravotný stav, finančné možnosti, náboženské presvedčenie, kultúrne tradície atď.). A v niektorých prípadoch je oprávnený rozhodovať len o ošetrujúcej osobe. Takže pojem "vedomá výživa" bude legitímnejší a relevantnejší.

Čo to znamená?

Vedomé jedlo je pochopenie toho, čo, kedy a prečo jedzate. Drvivá väčšina ľudí používa jedlo iba na uspokojenie hladu (na stroji). Zároveň nezáleží na tom, čo sa dostalo do tela - časť bohatej vývaru alebo horúceho psa s pochybnou kvalitou.

Ďalším problémom je náhla zmena stravovania. Takže napríklad osoba náhodne používa sladkosti, mastné potraviny, rýchle občerstvenie a v určitom okamihu začína pozorovať prísny pokrok. Alebo po prečítaní článku v módnom časopise niekto náhle prestane jesť po 18:00. A za pár dní sa všetko vráti do normálu, nie je možné bojovať proti bolestivému pocitu hladu.

V tejto súvislosti je vedomá výživa objektívnou potrebou. Osoba by sa nemala mechanicky obmedziť na jedenie. Musí pochopiť, čo robí a prečo. Napríklad vegetariáni už celé roky nejedia mäso a ani necítia potrebu. A prečo? Pretože si uvedomujú účel svojho opustenia potravy pre zvieratá a obmedzenie im neprináša nepríjemné pocity. Vo všetkom je potrebné hľadať význam. Aj v strave.

Prečo je to potrebné?

Bohužiaľ, veľa ľudí neberie potravu vážne. Avšak vedomá výživa je vedomý život. Táto filozofia pomáha prebudiť prirodzenú intuíciu, na základe ktorej sa stanovuje množstvo potravy potrebné pre telo. Vedeli ste, že akékoľvek produkty (aj tie najužitočnejšie) uvoľňujú voľné radikály počas spracovania, čo spôsobuje intoxikáciu tela? Na boj proti nemu telo utráca obrovské množstvo energie. Čím viac jeme, tým väčšia je potreba následných jedál. K tomu by sa malo pridať množstvo nebezpečných chorôb, ktoré sú výsledkom takejto intoxikácie.

Ďalším dôvodom prechodu na vedomú výživu je možnosť sústrediť sa na kvalitu. Určite zo školy, mnohí vedia, že veľkosť žalúdka je približne rovnaká ako ľudská päsť. Toto množstvo potravy bude stačiť na nasýtenie pri jedle (v deň, kedy by malo byť 5-7). Súhlaste s tým, že to nestačí. To znamená, že v tomto malom množstve by malo byť prítomné maximálne množstvo užitočných prírodných produktov.

Hlavné ustanovenia vedomia výživy

Je iróniou, že mnohí ľudia jedia čisto mechanicky, bez toho, že by toto konanie malo zmysel. V dôsledku toho strava stráca svoj pôvodný význam a začne poškodzovať telo namiesto dobra. Základné princípy vedomej výživy sú radikálne odlišné od toho, s akým je priemerná osoba zvyknutá. Ustanovenia tejto koncepcie môžu byť formulované takto:

• Jedzte len vtedy, keď máte pocit hladovosti. Tri jedlá denne, na ktoré sme zvyknutí z detstva, úplne nezodpovedajú potrebám tela. Prečo preťažiť žalúdok výdatnou večerou s 3 chodmi, ak absolútne nechcete jesť. Ale nezamieňajte fyzický hlad s emocionálnymi. Ak máte zlú náladu, vyzdvihnite to všetko, ale nie s jedlom.
• Naučte sa počuť vaše telo. To vám umožní jesť iba tie produkty, ktoré skutočne potrebujete. V závislosti od klímy, zdravotného stavu, životného štýlu a ďalších faktorov bude vaše telo vyžadovať úplne iné jedlo (od ľahkých zeleninových šalátov po vydarené mäsové jedlá).
• Vychutnajte si jedlo a proces konzumácie. Ak chcete urobiť, vytvorte vhodný sprievod vo forme krásnych jedál, obrúskov a iných atribútov.
• Zamerajte sa na jedlo. Počas jedla vo vašom zornom poli by nemal existovať žiadny počítač, žiadna televízia, žiadne knihy, žiadne pracovné dokumenty. Dokonca aj keď ste sa rozhodli piť čaj, úplne sa ponorte do tohto procesu.
• Raz za týždeň zaistite, aby váš tráviaci systém odpočinul. Ak máte ťažkosti s kvantitatívnymi obmedzeniami, stačí zmeniť formu jedla. Takže môžete celodenne požívať iba tekuté potraviny.

Analýza existujúcej stravy

Aby ste sa mohli stať na "správnej ceste", musíte pochopiť chyby, ktoré ste urobili. Ak ste naladení na vedomú stravu, snažte sa mať denník. Zapíšte si všetko, čo ste jedli počas dňa. V tomto nie je nič zložité, pretože sa nemusíte obmedzovať na niečo ešte. Jednoducho, keď ste sa naučili opraviť svoje kroky, urobíte prvý krok k ich uvedomeniu.

O niekoľko dní neskôr musíte vykonať podrobnú analýzu denníka. Zistíte, že existuje určitá skupina produktov, ktoré tvoria základ vašej stravy. A niečo vo vašich záznamoch, samozrejme, je zbytočné. Takže, nabudúce budete premýšľať o tom, či ju potrebujete. Takýto denník vás bude disciplína. Chcete, aby váš obsah bol dokonalý.

Predstavte si, že záznam vašej stravy číta niekto mimo každého dňa. Určite vás bude trápiť, ak tento "kritik" vidí v denníku niečo nevhodné. Preto budete neustále prispôsobovať stravu. Rozmýšľate predtým, než budete jesť niečo nadbytočné, pretože musí vstúpiť do tvojich "pamätí na jedlo".

Základy výživy

Vedomá strava je vedomý život. A to nie je prehnané, pretože to, čo jeme, náš zdravotný stav a vzhľad do veľkej miery závisí. Existuje veľa kníh, internetových zdrojov a iných zdrojov informácií o správnej výžive. Ale v nich je veľa cenných informácií? Už viete najdôležitejšiu vec. Zostáva len opakovať a opraviť:

1. Pite veľa vody. Rôzni odborníci odporúčajú používať od jedného a pol do 3 litrov kvapaliny. Každý určuje svoju vlastnú normu.
2. Rozdeľte dennú normu produktov na niekoľko receptov (5-7). To umožní tráviacemu systému pracovať produktívnejšie a pocit hladu bude menej akútny.
3. Zlikvidujte výrobky s vysokým stupňom spracovania. Rafinovanie, brúsenie, varenie a iné manipulácie znižujú užitočné vlastnosti potravín.
4. Zamerajte sa na nenasýtené mastné kyseliny (omega-3 a omega-6), ktoré znižujú počet živočíšnych tukov v strave.
5. Ak potrebujete diétu (napríklad zo zdravotných dôvodov), vytvorte si strave tak, aby telo dostalo aspoň deň 1200 kcal.
6. Odmietajte jesť pred spaním a cvičením. Rôzne zdroje naznačujú rôzne časové intervaly, ale musíte stanoviť vlastný rámec, vzhľadom na rýchlosť vášho metabolizmu.
7. Pred večerou je potrebné spotrebovať viac sacharidov na dobitie. Odpoledne by mala byť strava hlavne bielkovinou.
8. Jedzte viac surovej zeleniny. To je skutočná vitamínová "bomba" a dobrá "kefa" pre telo.
9. Nikdy nestravujte hlad, pretože vyčerpávajú životné zdroje.
10. Odmietajte zlé návyky.

Populárne metódy vedomia výživy

Program vedomej výživy je čisto individuálny na základe osobných preferencií a pocitov. Existuje však niekoľko schém a techník, ktoré sú široko používané na celom svete. Tu sú niektoré z nich:

• Surové jedlá a vegetariánstvo. Pri prepínaní na tento typ potravín je rozhodujúca etická motivácia . Človek jasne pochopí, prečo odmieta produkty na výživu zvierat alebo tepelné ošetrenie. Ale časom sa ľudia dostanú do chuti. Začnú realizovať príjemnú chuť rastlinných produktov a tiež cítiť ich priaznivý účinok na telo.
• Vykladanie dní a hladovanie. Ide o jednorazové opatrenie, ktoré je zamerané na analýzu vašich stravovacích návykov. Pomáha vám dať do poriadku myšlienky a tiež počuť svoje telo. Počas krátkeho odmietnutia jedla môžete cítiť, ktoré produkty, chute a príchute nemáte a ktoré spôsobujú odmietnutie vo vás.
• Detox znamená úplné očistenie tela. Takéto opatrenia sú využívané ľuďmi, ktorí si uvedomili, že dlho sa jedli zle. Obyvatelia regiónov s nízkou ekológiou sa k tomuto opatreniu prikláňajú. Obvykle sa táto metóda realizuje vo forme krátkodobej mono diéty, čo znamená použitie jedného užitočného produktu. Môže to byť jogurt, zelenina, müsli a tiež zeleninové alebo ovocné šťavy.

Zmeňte nie množstvo, ale kvalitu

Stojí to za to, že sedieť na strave, ak štatistiky naznačujú ich neefektívnosť? Musíte pochopiť, že stav vášho zdravia a jeho postavenie vo väčšej miere závisí od kvality potravín, a nie od množstva. Nie je to také ťažké, ako by sa to mohlo zdať. Stačí skombinovať denník s výživou so znalosťou základov správnej stravy. To vám umožní vykonať potrebné úpravy.

Rozdiel medzi vedomou výživou a stravou spočíva v tom, že jasne rozumiete, čo a prečo robíte. Prostredníctvom jednoduchých experimentov budete môcť vytvoriť svoje vlastné jedinečné stravovacie pravidlá, ktoré zabezpečia, že sa budete cítiť dobre a mať normálnu telesnú hmotnosť. Takže chápete, že časté jedlá sú spôsob, ako prekonať rušivý pocit hladu a kus koláča je gastronomické potešenie a dávka glykogénu pre svaly.

Taktika "vedomého kusu"

Zručnosti vedomej výživy sa postupne rozvíjajú u ľudí. Na urýchlenie tohto procesu sa odporúča použiť jednoduché techniky. Napríklad taktika "vedomého kusu" sú nasledovné:

• Pred začatím jedenia starostlivo skontrolujte obsah tabuľky. Pokúste sa študovať tvar, farbu, arómu a štruktúru každého produktu.
• Než si vezmete kúsok do úst, zhlboka sa nadýchnite jeho vône. Mal by ti potešiť.
• Keď bolo jedlo v ústach, odložte príbory. To vám ušetrí zbytočný spěch.
• Plne zamerať na žuvanie. Mali by ste cítiť všetky príchute výrobkov. Tiež sa snažte cítiť, ako menia svoju štruktúru. Ak sa nemôžete sústrediť, žuť si zatvorte oči.
• Prehltnúť jedlo môže byť len keď cítite, že jeho textúra je úplne homogénna.
• Pred ďalším kusom urobte pauzu 2 - 30 sekúnd. Počas tejto doby by ste mali cítiť príjemnú pachuť a užívať si ju.

Ďalšie dôležité pravidlo

Moderná osoba jednoducho potrebuje zvládnuť takú zručnosť ako vedomú výživu. Pravidlá vám pomôžu rýchlo preorientovať a zvyknúť si na novú stravu. Jeden z nich môže byť opísaný nasledovne:

• Vezmite si svoj obvyklý tanier a naplňte ho jedlom tak, aby bola polovica spodnej časti sľubu viditeľná. Tento počet výrobkov by mal byť konzumovaný pomaly, vedený taktikou "Conscious Piece".
• Ak toto množstvo potravín nestačí, môžete naplniť talíř. Ale tentokrát by malo zostať voľné 80% spodnej časti riadu. Táto časť produktov by sa mala tiež konzumovať pomaly a vedome.
• Ak to nestačí, je možné dosku naplniť tretíkrát, ako v predchádzajúcom odseku.

Ako rozvíjať povedomie?

Teoreticky všetko vyzerá dosť jednoducho a atraktívne. V praxi sa však ukazuje, že nie je také ľahké prejsť na vedomú stravu. Kniha, ktorú napísali autori a nasledovníci metodológie (Teak Nath Han, Liliana Chang), vedie tieto odporúčania:

• Spojte stravovanie s meditáciou. Počas času, ktorý budete jesť, všetky okolité podnety už nemusia mať vplyv na vás. Musíte sa ponoriť do stavu, v ktorom cítite len svoje telo a jeho reakciu na určité produkty. Takže môžete pochopiť, ako jedlo ovplyvňuje vašu náladu a fyzický stav. Takéto experimenty pomôžu vytvoriť správnu diétu, ktorá je pre vás to pravé.
• Vykonajte hlboké dýchanie. Ak máte pocit, silný hlad, ktorý vás, doslova, vrhnúť na jedlo, zastavte sa a vezmite si pár nádychov. Len keď cítite vnútornú rovnováhu, môžete začať jesť. Ak máte pocit, že sa začínate odchyľovať od systému "vedomého kusa", začnite znovu hlboko dýchať.

Intuitívna výživa: 10 princípov

Ľudia v priebehu rokov sa mučia s diéty v márnych pokusoch schudnúť. Takže to bolo s doktorom S. Houksom, ktorý dlho trpel plnosťou. Iba intuitívne jedlo mu pomohlo nielen strhnúť viac ako 20 kg, ale aj konsolidovať výsledok. Jeho významom nie je popierať svoje telo (ako v prípade diéty), ale počúvať vaše telo a dávať mu všetko, čo potrebujete. Podstata intuitívnej výživy sa odhaľuje v 10 zásadách:

1. Nesedzte sa v strave. To je nielen zbytočné, ale aj strašne škodlivé.
2. Rešpektujte pocit hladu. Potrebujeme potraviny ako zdroj vitálnej energie. Obmedzením seba sa skôr alebo neskôr roztrhnete, čo spôsobí nenapraviteľné poškodenie zdravia. Zoznámte sa s tým, čo potrebujete len na uspokojenie hladov.
3. Zrušte kontrolu výkonu. Bolestný počet kalórií by mal zostať v minulosti.
4. Nebojte sa s jedlom. Musíte prísť s vami, že človek môže a musí jesť. Ak odmietnete sami na gastronomických potešeniach, určite sa odtrhnete, čo vedie k prejedaniu so všetkými nepríjemnými dôsledkami.
5. Naučte sa cítiť sýtosť. Pri jedení by ste mali počúvať svoje telo. Pravidelne pauzu na jedle sa cítite pohodlne.
6. Pozrite sa na spokojnosť s jedlom. Vezmite si príklad od Asiatov, ktorí majú z väčšej časti miniatúrne postavy. Každý kus by ste si mali vychutnať. Kvalita potom zmení množstvo.
7. Oddeľte svoje pocity od stravovania. Sme zvyknutí chopiť sa stresu alebo oslavovať radostné udalosti niečím lahodným. Snažte sa sústrediť sa na svoje pocity a zdroje, nie je spojené s jedlom.
8. Naučte sa rešpektovať svoje telo. Najprv prijmite súpravu, ktorá vám bola daná svojou povahou. Len potom, čo milujete svoje telo v jeho pôvodnej podobe, budete schopní nájsť silu na seba-zdokonaľovanie.
9. Vlak na potešenie. Zamerajte sa presne na tie cvičenia, ktoré vám nabíjajú energiu, a nie vyčerpávajú telo.
10. Starajte sa o svoje zdravie. Vyberte len tie produkty, ktoré prinášajú výhody a gastronomické potešenie.

Spätná väzba systému

Stále viac ľudí, ktorí sledujú svoje zdravie a postava, prechádza na vedomé stravovanie. Spätná väzba na tento systém je nasledovná:

• Ukázalo sa, že schudnúť, bez prísnych obmedzení na jedlo;
• Schopnosť vychutnávať jedlo sa rozvíja, vyvíjajú sa receptúry chuti;
• Práca v zažívacom systéme sa výrazne zlepšila, pretože zvyk prehĺtať jedlo sa nestráca bez žuvania;
• Pocit ťažkosti sa stráca kvôli preplnenému žalúdku;
• V priebehu času zmizne bolestná túžba po jedle;
• Pocit nasýtenia sa rýchlo objaví a pocit hladu sa stáva menej akútnym.

záver

Vedomé food - skutočným objavom pre tých, ktorí snívajú o zdravé a krásne telo. Na základe tejto koncepcie, človek prestáva byť rukojemníkom jedlo. Je schopný nielen riadiť proces zásobovania, ale tiež získať od neho naozajstnú radosť.