Diéta na pankreatitídu pre dospelých a deti. Správna výživa - pankreatitída je úspešná liečba. Diéta po pankreatitíde

Dnes možno choroby tráviaceho systému zaujímajú vedúcu pozíciu medzi všetkými ochoreniami. Nesprávna výživa, pravidelný stres - to všetko priamo ovplyvňuje naše telo. Niektoré vinné a chudobné ekológie. Najčastejšie sa u pacientov diagnostikuje takzvaná pankreatitída. Liečba a diéta v tomto prípade zohrávajú rovnakú úlohu v boji proti tejto veľmi bežnej chorobe. Dnes však nie každý vie správne konzumovať túto chorobu, aké potraviny by mali byť vylúčené z dennej stravy, aké ďalšie otázky by sa mali venovať osobitná pozornosť. Čo je to táto choroba? Aký je rozdiel medzi stravou a pankreatitídou? Pravdepodobne môžete urobiť s najbežnejšou liečebnou terapiou? Práve tieto a mnohé ďalšie súvisiace otázky budeme diskutovať v tomto článku.

Všeobecné informácie

Za pankreatitídy v medicíne sa rozumie také ochorenie, pri ktorom sa Zápal samotnej pankreasu. Má samo o sebe veľa dôležitých funkcií potrebných pre normálnu životnú aktivitu celého organizmu. Napríklad dodáva do tenkého čreva veľké množstvo rôznych enzýmov na sekvenčné štiepenie proteínov, uhľohydrátov a tukov. Okrem toho pankreas produkuje množstvo hormónov vrátane inzulínu a glukagónu. V prípade porušenia svojej práce enzýmy nedosahujú, ako sa hovorí, do konečného bodu (tenké črevo) a začnú rýchlo aktivovať v samotnej žľaze. Aby ste sa vyhli tejto patológii, potrebujete špeciálnu diétu pre pankreatitídu, ktorá sa líši od bežnej stravy priemerného človeka. V opačnom prípade, ak veríte odborníkom, môžu to byť zhubné nádory, rôzne komplikácie, ktoré môžu viesť k smrti.

dôvody

• Zneužívanie alkoholu;
• Užívanie určitých skupín drog;
• Zápalové procesy v dvanástniku;
• Nedostatok správnej zdravej výživy;
• Metabolické poruchy na dedičnej úrovni;
• poranenia.

Pankreatitída: Príznaky

Diéta odporúčaná špecialistami na túto chorobu je zameraná predovšetkým na potlačenie hlavných príznakov ochorenia. Nižšie uvádzame hlavné príznaky:

• Nepohodlie a bolesť brucha;
• Časté opuchy;
• Nevoľnosť / vracanie;
• Rýchly impulz;
• Pocit pálenia záhy po jedle;
• horúčka.

diagnostikovanie

Ak chcete potvrdiť diagnózu, špecialista s najväčšou pravdepodobnosťou namiesto obvyklého vizuálneho vyšetrenia pacienta požiada o niekoľko testov. Napríklad v prítomnosti ochorenia v krvi bude približne trikrát viac lipázy a amylázy obsiahnuté ako obvykle (u zdravého človeka). Ide o to, že ide o vyššie uvedené enzýmy, ktoré sa tvoria priamo v pankrease. Okrem toho sa môžu pozorovať zmeny krvi pri analýze vápnika, glukózy, sodíka, horčíka a draslíka. Po obnovení sa tieto ukazovatele majú zlepšiť. Okrem toho lekári často predpisujú ultrazvuk a počítačovú tomografiu, čo zase môže určiť zápalové procesy alebo poruchy žľazy.

terapia

Ako už bolo uvedené vyššie, strava pre pankreatitídu je predpísaná v spojení s Liečba liečiv. Pozrime sa na poslednú podrobnejšie. Takže základné lieky sú zvyčajne zamerané na zníženie sekrécie takzvanej pankreatickej šťavy a potlačenie úrovne vnútorného tlaku. Pre tieto účely, predpísané prostriedky "Sandostatin" alebo "Octreotide", rovnako ako "Almagel" a "Maalox." V niektorých prípadoch so silným zápalovým procesom môže lekár predpisovať rôzne antibiotiká. Na odstránenie bolesti sa používajú nesteroidné lieky, napríklad paracetamol alebo diklofenak. Pri veľmi ťažkej pravidelnej bolesti sa lieky ako "Drotaverine" alebo "Papaverin" predpisujú intramuskulárne. Aby bolo železo počas liečby liekom trochu "uvoľnené", používajú sa prostriedky na elimináciu nedostatku enzýmov ("Creon", "Pancreatin" atď.). Upozorňujeme, že lieková terapia by sa mala používať len podľa pokynov lekára. V žiadnom prípade by nemala byť samoliečba. Takže nielen uškodíte svojmu telu, ale aj významne zmeníte celý klinický obraz, ktorý následne neumožní príslušné odstránenie choroby.

Odporúčanie pre výživu

Po prvé, treba poznamenať, že výživa pre túto chorobu sa nazýva "tabuľka 5 "Strava pre pankreatitídu odporúča pôst počas prvých troch dní po ďalšom útoku, kedy je potrebné úplne prestať jesť jedlo, len voda bez plynu je povolená. Je to dobrá voľba na použitie nápojov, ako je Essentuki č.4 alebo Borjomi. Pred štvrtým dňom na základe týchto zásad:

• Malo by sa upustiť od akýchkoľvek produktov, ktoré zvyšujú tvorbu kyseliny v žalúdku.
• Jedlo sa má užívať v rozdelených dávkach, v malých porciách a často (približne 5-6 jedál denne). Je prísne zakázané prejedať, je lepšie zostať trochu hladné.
• Nejedzte jedlo, ktoré vyvoláva aktívnu prácu tráviacich enzýmov.
• Pokiaľ ide o spôsob prípravy, je potrebné dať prednosť pečeniu v peci alebo v dvojici výrobkov (určite veľa ľudí má parník doma).
• Je lepšie používať také jedlá, ktoré majú minimálny mechanický účinok na všetky tráviace orgány, a tiež dôkladne spracované tepelne.
• Diéta pri pankreatitíde v ranných dňoch odporúča utrieť jedlo do kašovitého stavu.
• Diéta by mala byť doplnená bohatým nápojom. Ide o to, že ochorenia pankreasu sú spravidla sprevádzané rôznymi druhmi porúch vody a elektrolytov, čo naopak spôsobuje veľké straty vody v tele samotnom.
• Pokiaľ ide o otázku chemického zloženia, strava by mala obsahovať minimálne množstvo tukov (60-80 g) a uhľohydrátov.
• Musí jesť denné jedlá, ktoré sa vyznačujú takzvaným sokonnym účinkom (napríklad kapustový vývar, rôzne bujóny atď.).

Povolené produkty

1. Neúplný čaj s citrónovou a / alebo cukornou náhradou, bujóny z divokých ruží, ovocných a bobulových štiav, zriedené najbežnejšou vodou.
2. Kyslý mliečny nápoj, nízkotučný tvaroh, mlieko, tvarohový puding.
3. Štiepané zemiaky bez cukru.
4. Vajcia a omelety z albumínu. Čo sa týka druhého, je lepšie ho pripraviť na vodu bez pridania oleja.
5. Nesladené sušienky, sušienky, pšeničný chlieb. Diéta pri pankreatitíde odporúča chlieb, ako sa hovorí, včerajšie pečenie.
6. Semi-viskózna kaša z pohánky, ovsenej alebo ryžovej obilniny. Varenie tejto misky lepšie na vode. Z vyššie uvedených obilnín je tiež užitočné vyrobiť pudingy, pečivo alebo suflé. Pri absencii dlhých útokov sú cestoviny povolené.
7. Nízkotučné odrody mäsa (napríklad morčacie, hovädzie, kuracie). Ochutnajte lepšie pár alebo variť. Povolené a nízkotučné ryby.
8. Veganská vegetariánska polievka s tekvicou, mrkvou, cuketou a obilninami. V pripravenej miske je povolený malý kúsok masla.
9. Neekyselné zrelé bobule a ovocie.
10. Varená alebo pečená zelenina (zemiaky, karfiol, mrkva, zelený hrášok atď.).
11. Rafinované rastlinné oleje (najviac 15 gramov denne).

Zakázané produkty

1. Káva, všetky šumivé a alkoholické nápoje.
2. Mastné mliečne výrobky.
3. Puff pečivo, koláče, čerstvo upečený pšeničný chlieb.
4. Mäsité druhy mäsa a rýb, konzervované potraviny, údené mäso, kaviár.
5. Fazuľa a drobivá kaša.
6. Polievky s mäsovým vývarom, červenou repnou, okroshkou, polievkou.
7. Korenie.
8. Niektoré druhy zeleniny (biela kapusta, reďkovka, baklažán, špenát, šťuka).
9. Všetky cukrovinky vrátane čokolády, džem.
10. Salo.

Aký je rozdiel medzi jedlom a akútnymi formami ochorenia?

• Ak sa ochorenie zhorší, pacientovi sa odporúča hladovku. Upozorňujeme, že v prípade vážneho útoku je vylúčená aj voda bez obsahu uhličitanu. Takže počas prvých štyroch dní sa vykonáva len takzvaná parenterálna výživa s následným povinným prechodom na zavedenie sond do zmesí. V miernejších prípadoch, kedy už bolo možné potlačiť emetické naliehavosti, je pacientovi dovolené odobrať kvapalinu už v prvých dňoch. To môže byť ako bežná vriaca voda pri izbovej teplote a odvar z bokov (až 1,5 litra za deň).
• So zlepšením celkovej pohody s akútnou pankreatitídou diéta umožňuje jedlo cez ústa. V strave by mali byť prítomné tieto jedlá: tekuté kaše na mlieku, sliznicové polievky, ovocné želé sirupy s náhradami cukru. Jedlo by malo byť čo najjemnejšie pre tráviaci systém, frakčné, izbovú teplotu. Pri akútnej pankreatitíde takáto výživa spravidla trvá najviac sedem dní.
• S ďalšou stabilizáciou stavu pacienta sa dennodenne rozširuje denná strava, zavádzajú sa nové produkty: kefír, kompóty, zeleninové cereálne polievky, tvaroh, pudingy, míchané vajcia. Všetky potraviny by mali byť buď varené alebo varené pomocou parníka. Jemná výživa z mechanického hľadiska je vymenovaná najmenej dva mesiace. Iba týmto spôsobom sa môže prekonať pankreatitída.

Diéta: Menu pre týždeň

Utorok:

1. Raňajky: ovsené vločky na vode, čaj.
2. Druhá raňajky: čistý tvaroh, vývar z dogrose.
3. Obed: mrkvová polievka-pyré na herkuleánskom vývaru, dusené mäso s pohánkovou kašou, kompót.
4. Popoludňajšie občerstvenie: omeleta bielkoviny na vode.
5. Večera: parná rybka, čaj.

štvrtok:

1. Raňajky: zvyčajné mrkvové pyré, parné ryby, čaj.
2. Druhá raňajky: tvaroh, kompót.
3. Obed: zeleninová polievka, dusené kuracie mäso so zemiakovou kašou.
4. Popoludňajšie občerstvenie: omeletový proteín.
5. Večera: varené mäsové guľôčky, varené zázvorky.

štvrtok:

1. Raňajky: mrkvový puding s jablkami, varené ryby so zemiakovou kašou.
2. Druhá raňajky: čistý tvaroh, vývar z dogrose.
3. Obed: zeleninová polievka-pyré, tvarohová parná sufle.
4. Popoludňajšie občerstvenie: proteínová omeleta na vode.
5. Večera: parné maslo, mrkvové pyré, ovocné želé.

utorok:

1. Raňajky: ovsené vločky na vode, čaj.
2. Druhá raňajky: čistý tvaroh, vývar z dogrose.
3. Obed: mrkvová polievka-pyré na herkuleánskom vývaru, dusené mäso s pohánkovou kašou, kompót.
4. Popoludňajšie občerstvenie: omeleta bielkoviny na vode.
5. Večera: parná rybka, čaj.

piatok:

1. Raňajky: mrkvové pyré, parné ryby, čaj.
2. Druhá raňajky: tvaroh, kompót.
3. Obed: zeleninová polievka, dusené kuracie mäso so zemiakovou kašou.
4. Popoludňajšie občerstvenie: omeletový proteín.
5. Večera: varené mäsové guľôčky, varené zázvorky.

sobota:

1. Raňajky: mrkvový puding s jablkami, varené ryby so zemiakovou kašou.
2. Druhá raňajky: čistý tvaroh, vývar z dogrose.
3. Obed: zeleninová polievka-pyré, tvarohová parná sufle.
4. Popoludňajšie občerstvenie: proteínová omeleta na vode.
5. Večera: parné maslo, mrkvové pyré, ovocné želé.

nedeľa:

1. Raňajky: ryžová kaša na mlieku a vode.
2. Druhá raňajky: tvaroh, kompót.
3. Obed: paradajky z mäsa, polievka z ovsenej kaše, čaj.
4. Popoludňajšie občerstvenie: omeleta z albumínu.
5. Večera: puding z tvarohu, odvar z bokov.

Čo by malo byť pre deti?

Diéta pre deti s pankreatitída ako celku sa výrazne nelíši od potravín pre dospelých. Pozrime sa na tieto základné princípy sú:

• Po prvé, mali by sme zabezpečiť, aby časté kŕmenie dieťaťa, ktoré je takmer Na každom z jeho žiadosť. Na druhú stranu, vlastné porcie by mali byť malé. Ide o to, že v tejto choroby ako prvý trpieť pankreas sám, čo je jednoducho nedokáže stráviť veľké množstvo potravy.
• Ďalším dôležitým bodom je skutočnosť, že potraviny by mali byť v teple, čo znamená, že teplota nie je vyššia ako 55 stupňov. Príliš studené alebo naopak teplé jedlo môže kedykoľvek vyvolať záchvat choroby, čo je vysoko nežiaduce.
• V prípade mladého pacienta od troch do siedmich rokov, deň dovolené jesť asi 150 gramov obilia alebo zeleninu. Ale počet bielkovinových potravín, odporúča sa výrazne zvýši. To je dôvod, prečo sa lekári umožnené kŕmiť ryby alebo mäso bez prílohy. Po ďalšie jedlo je považované za dobré pre toto použitie želé alebo vývar boky. Problém je v tom, že tieto nápoje sú priaznivý vplyv na celý tráviaci systém.
• Múdrejšie stále patrí dennú stravu vyšší obsah bielkovín je živočíšneho pôvodu, ako to nielen posilňuje pankreas, ale tiež prispieva k rozvoju dôležitých enzýmov v tele na celý život. Mäso by malo byť vybrané s veľkou starostlivosťou, napríklad bravčové je lepšie opustiť obchod. Ale hovädzie alebo teľacie mäso môže byť skvelý obed pre vaše dieťa.
• Mnohé z dnešných odborníkov dôrazne odporúča len pár týždňov po poslednom útoku začínajú rozširovať zvyčajnú diétu. Napríklad, teraz si môžete dať na raňajky syr. Kúpiť najlepšiu voľbu s nízkym obsahom tuku, pretože je pre prostatu menej nebezpečné. K posilneniu telo dieťaťa odborníci odporúčajú dávať tzv vápnika laktátu. To je možné zakúpiť v takmer každej drogérii. Ak ste si zakúpili liek vo forme tabliet, ktoré môžu byť jednoducho rozdrviť a pridať do tvarohu.
• Mnohé mamičky pýtať, či si môžete dať dieťa s touto diagnózou polievok. Samozrejme, že môžete. Avšak, výhodné je lepšie, aby vegetariánsku verziu, ktorá nie je varené s mäsom alebo rybieho vývaru, a, napríklad, zeleniny. Tento pokrm je zvyčajne oblečený s obilninami alebo najbežnejšie zeleninou. Vynikajúci prevedenie je považované za polievka a varí na jačmeňa vývaru. Ak to chcete, vziať hrsť obilnín a naliať dva litre vriacej vody. Potom sa polievka by mala variť pri nízkej teplote po dobu troch hodín. Po uplynutí tejto doby musí byť pôda odstredí a pripraví ich skutočným polievka.
• Ako už bolo uvedené vyššie, strava dieťaťa treba postupne rozširovať, pridávať sa k tomu napríklad želé, zelenina alebo kompóty. Pokiaľ ide o zeleninu, kedy sa táto diagnóza najužitočnejší sú nasledujúce: hrášok, cuketa, mrkva, repa, zemiaky. Odborníci dôrazne odporúčajú, aby aj keď nie je používaný pri varení kapusty, pretože je veľmi ťažké stráviť a dokonca dráždi črevo. Avšak namiesto toho si môžete vziať osviežujúci alternatívu - karfiol. Táto zelenina je bohatá na minerálne vitamíny a rôzne stopové prvky.
• Existujú nejaké diétne obmedzenia? Áno, lekári sa odporúča, aby výrazne obmedziť konzumáciu sladkostí, sýtených nápojov, pečiva. Samozrejme, niekedy sa môže liečiť dieťa sušienok a sušenie, ale od tort a ďalších cukrárskych výrobkov je lepšie odmietnuť. Problém je v tom, že obsahujú veľké množstvo cukru a takzvaných rýchlych využiteľných sacharidov, čo nepriaznivo ovplyvňuje pankreas (to môže zase zastaviť výrobu nevyhnutný pre normálne fungovanie enzýmov v tele). Takže opäť bude bolesť a nepohodlie.

Čo je mienené stravou po zápal pankreasu?

Bohužiaľ, mnoho pacientov po priebehu liečby drogovej a prísnu diétu s diagnózou, ako pankreatitída, okamžite zabudnúť na staré problémy, sa vracať k starému spôsobu života. Avšak, lekári varujú, že tento druh správania je veľmi zlé. Vzhľadom k tomu, aj keď príznaky sa už prejavujú, neznamená to, že choroba opustila telo navždy. Naopak, je to stále pomerne dlhú dobu po tom, čo slinivky choroba bude regenerovať, takže strava by mala byť aj naďalej. Navyše, moderné Odborníci odporúčajú najšetrnejší potravu pankreatitída ako príkladný stravy pre každodenný život. Samozrejme, že tam budú nejaké úľavy na sladkosti a alkohol. Takže, strava po pankreasu takisto predpokladá častý rozdeliť si jedlo v malých dávkach. S ohľadom na príkladné stravy, potom v zásade to môže byť ponechaný bez zmeny. Potraviny by mali byť dusené, lepšie dať prednosť zdravé potraviny (chudé mäso a ryby, zelenina a ovocie, bobule, cereálie, kaše, a tak ďalej. D.). Ako sa hovorí, na dovolenke, môžete piť malé množstvo suchého červeného vína alebo kúsok torty. Počúvať svoje telo, to vám vždy povie, čo je pre neho lepšie.

záver

V tomto článku sme sa zamerali na najpodrobnejšej otázku o tom, čo by malo byť v zápalom pankreasu strave. Pankreatitída je celkom možné, aby sa zabránilo, samozrejme, keď jesť takmer neustále, vzdať zlé návyky a viesť všeobecne zdravý životný štýl. Avšak, ak ste ešte museli vysporiadať s touto chorobou, mali by ste okamžite konzultovať s kvalifikovaným technikom. On, podľa poradia, by malo byť povinné vymenovať nielen vhodnú liekovú terapiu, ale tiež odporučiť špeciálnu diétu. Len v tomto prípade je pravdepodobné, ako sa zbaviť bolesti a zabrániť ďalším komplikáciám. Všimnite si, že špeciálna diéta po pankreatitída je tiež miestom k životu. To znamená spotrebu iba pravé potraviny, obmedziť alkohol, vyprážané a údené. Osobitná pozornosť by sa mala venovať aj samotný proces varenia. Tak, to je lepšie, piecť v rúre, alebo použite známy parník. To znamená, že potraviny budú nielen udržať všetky prospešné vitamíny a minerály, ale bude najužitočnejšie. Ak stále nemožno predstaviť svoj život bez oleja, malo by sa dať prednosť extra panenského olivového oleja. Stačí pridať pár kvapiek do hotového jedla. Tak to bude cítiť jej chuť, pri zachovaní všetkých výhod a ďalšie karcinogény v tele nejde. Ak si myslíte, odborníkmi, potom táto potravina môže byť naozaj kľúčom k dobrému zdraviu. Niektorí dodržiavať takú diétu na celý život a nikdy sa sťažujú na problémy s pankreasom. Zostať zdravý!