Viete, ako variť omáčku?

Variť cestoviny alebo pohánka? Pečené mäso alebo ryby? To je celá rada pokrmov je malá, čo je obvykle liečený na hostesky pre ich rodiny. A verte mi, že to bude stačiť, ak vedľa nej pôjde chutnú omáčku!

Ako uvariť omáčku s hubami

Tento chutný pôstne omáčka je ideálny pre všetkých neporiadok. Pre jeho prípravu, uchopiť hrsť sušených húb, dôkladne ich tiež po dobu 6 hodín a schladiť. Potom musí byť vyradené do sitka a vypúšťací niekoľkokrát vodou cez tenká (pre odstránenie častíc nečistôt alebo piesku). V rovnakej vode by mali byť huby varené až mäkkom stave, a potom nakrájame na menšie. Zmiešajte 3 polievkové lyžice slnečnicový olej s 30 g múky. Keď jej bolo trochu chladný, zrieďte ju vývarom z húb a kuchára. Soté 1 jemne nakrájanú cibuľu, dať do vývaru. Pridať huby, osolíme a pridajte korenie podľa chuti. Omáčka môže pridať trochu kyslú smotanu.

Ako variť teľacie omáčku

300 g čerstvého mäsa treba nakrájať na malé kúsky a orestujeme dozlata. Potom by mal byť uvedený do hrnca, zalejeme vodou tak, aby sa vzťahovalo na mäso a varíme na miernom ohni. Jeden cibuľu nakrájame na plátky a osmažte trochu, pridajte do nej opotrebovanú mrkvu strednej veľkosti a dokonca aj smažiť. Potom je potrebné, aby túto omáčku k mäsu a varíme ho po dobu aspoň jednej hodiny. Samozrejme, je potrebné pridať do kastróla soľ, bylinky, korenie a korenie. Omáčka nie je príliš silný. Ak máte radi silnejšie, je treba ju zahustíme múkou (1 polievková lyžica zmiešaného s rovnakým množstvom vody a rýchlo dať do omáčky).

Ako variť pikantné omáčku na cestoviny

Tento pikantná omáčka zmení bežnú cestoviny vo veľmi chutný pokrm. Z tohto dôvodu, zahriať slnečnicový olej na panvici a vyprážané na nej 500 g mletého hovädzieho mäsa, prasa. Keď sa trochu smažiť, pridať k rovnakému 1 nakrájanú cibuľu a raz nakrájanú mrkvu. Fry po dobu 10 minút, potom pridajte lyžicu múky, lyžičku papriky, trochou soli a čierneho korenia zem. Potom na oplátku zaviesť lyžice paradajkového pretlaku, adzhika lyžičku (ak máte radi pikantné, potom skvelé, ak nie - čaj), polovica nakrájame na prúžky papriky. Ak tomu tak nie je dostatočne likvidný, pridajte vodu. Ak chcete korenie nesmie zabudnúť, aby v omáčke cesnak, trochu nasekané bylinky a korenie na mäso.

Ako uvariť omáčku ovocie

Ak ste počuli, že neexistujú žiadne sladká omáčka, neverte! Veľmi chutné omáčky môžu byť vyrobené z ovocia. To môže byť napojená syry, kaše, palacinky alebo dokonca ryža. Pol kila jabĺk treba lúpať, chop a opražíme na masle domäkka. Potom sa pridá na jablká 4 lyžice cukru, 150 gramov orechov (môžu byť nahradené mak alebo sezamový pražené), mierne Solim. Všetko, čo budete potrebovať veľa chutné smažiť za stáleho miešania, a nakoniec sa stane ako konzistenciu pasty. Uistite sa, že pridať trochu kari (táto funkcia je omáčku v kombinácii slaná a sladká). Jablká v tomto recepte môžu byť nahradené inými druhmi ovocia - Hruška, broskyne a slivky.

Ako uvariť omáčku z tuniaka

Rozdeľte 200 g konzervovaného tuniaka na malé kúsky a roztlačíme vidličkou. Pridajte k nemu 4 lyžice majonézy, 3 polievkové lyžice jogurtu bez ovocia, lyžicu citrónovej šťavy, lyžicu kečupu a štvrť lyžičky chilli a trochu čierne korenie. To všetko sa dôkladne mieša a ochladí. Táto omáčka sa stáva dosť silná, tak to môže byť mierne zriedený olejom z bubnov s tuniakom.

Varenie omáčky s sherry

Táto omáčka je najvhodnejšia pre špagety. Pre prípravu 2 lyžice olivového oleja je potrebné zahriať hrniec a 5 minút smažiť na ňom nakrájanú cibuľu a mrkvu (1 ks.). Potom sa pridá 1 k nakrájané paradajky, tri vetvy tymián liter zeleninový vývar, 2 lyžice paradajkového pretlaku, 200 ml. Sherry suché a 1 lyžice vurchester omáčka. Zmes sa privedie do varu, variť po dobu 10 minút, potom sa prefiltruje, odhadzovať všetky zeleniny. 25 g masla v zmesi s 3 polievkové lyžice múky až krémové a jemne zaviesť do napätého omáčky. Môžete pridať trochu soli a feferónkou.