Varenia cestovín

Po mnoho rokov, talianska kuchyňa je jedným z najviac vynikajúce a chutné. Pasta je nepostrádateľným jedlo z kuchyne a má mnoho spôsobov varenia. Napriek tomu existujú určité zásady a pravidlá.

Výber správneho zubnú pastu

Vložiť deytsvitelno ukázalo chutí, je nutné najprv vybrať cestoviny. Konkrétne je nutné pred nákupu dávať pozor na farbu, ak je to možné - vôňu a štruktúru, rovnako ako pozorne prečítať, čo je napísané na obale. Pasta by mala byť hladká žltá, krémová alebo zlatej farby. Výnimkou sú iba špeciálne druhy pást , ktoré obsahujú prísady, ako je napríklad, bylinky, paprika, špenát a ďalšie. Koniec koncov, voľba závisí na správnej príprave pasty.

Ako variť?

Najčastejšie Taliani používajú ľahko nedovarené cestoviny, ktorý má názov "al dente". Na poschodí je mäkký dosť, ale stále si zachováva legk4yu chrumkavú textúru. Recept na zubnú pastu akéhokoľvek druhu má dôležité pravidlo - správny pomer vody, soli a väčšina pasty. Tak, 100 g cestovín je prijatých viac ako 10 gramov soli a 1 liter vody. Ak je táto soľ pridá k paste. Okrem toho, čím nižšia je cestoviny by mali byť len vo vriacej vody do stredu panvy, pretože to je oblasť, kde sa voda varí intenzívnejšie. Pri varení cestovín zvýšil o takmer dve časov. Treba tiež poznamenať, že kryt panvicu s vekom pri varení nie je nutné. V tomto prípade je isté, že periodicky miešať cestoviny.

Čas potrebný, aby sa cestoviny varí, je potrebné súhlasiť s je uvedené na obale. Potom dve minúty do mäkka mali pokúsiť, nie to, či sú pripravení. Nie je potrebné umyť cestoviny v studenej tečúcej vode, poklesu teploty sa kaziť chuť. Vložiť uchováva všetky vitamíny a užitočné látky, nie je odporúčané umyť.

Omáčky na cestoviny

Rôzne plniace a omáčky by mal byť pripravený v predstihu, aby sa pasta mohla vyplniť, akonáhle oni sú varenie. Vyberte omáčka môže byť ľubovoľná, v závislosti na vašom vkuse. To môže byť krémová omáčka, paradajka, s kúskami mäsa, morských plodov, zeleninovou omáčkou, ale aj vína, a tak ďalej. Každý z nich dáva pasty neuveriteľné arómu a chuť.

Najobľúbenejšie omáčky na cestoviny carbonara považovaný Alfredo a Bolognese. Ďalej vám ukážeme , ako variť cestoviny carbonara. Ukazuje sa, že to je neuveriteľne chutné a výživné.

cestoviny Carbonara

Výrobky pre varenie:

Olivový olej - 1 lyžica umenie ;.

Cesnaku - 2 klinčekmi;

Bacon - 400 g;

Krém 230 ml;

Žĺtky - 4 ks;

Špagety - 1 balenie;

korenie;

Parmezán - 240 g;

Soľ, bylinky

Pripravovať to je pomerne jednoduché. Po prvé, je potrebné zahriať na panvici olivový olej. Potom pridáme nakrájané strúčiky cesnaku a trochu opražíme. Potom pridáme slaninu, na kocky a varíme asi 4 minúty. Teraz v samostatnej miske zmiešajte krém s žĺtky a poraziť ich. Potom sa pridajú do slaninou a cesnakom. Potom sa varí cestoviny a posypeme korením, strúhaného parmezánu a pokropí slaninu omáčku. Ako môžete vidieť, varenie cestovín doma - to je veľmi jednoduchý a ľahký proces. Podávame ju bude horúco a obloha sa greeny.

Cestoviny s cesnakom a bylinkami

Recept je tiež celkom jednoduché. Navyše príprava pasty nezaberie veľa času. výrobky:

Špagety - 1 balenie ,.

Olivový olej - 2 lyžice umenie ,.

Zelená bazalkou a petržlenom - 2 lyžice umenia. jemne nasekané;

Cesnak, plátky - 1 polievková lyžica umenia ;.

citrónová šťava - 2 lyžice umenie ;.

Čierne korenie, soľ

Najskôr je potrebné variť a odhodiť do drushlag cestovín. Potom zohrejte olej na panvici a pridajte bylinky bazalku a petržlen, nasekaný cesnak, citrónovú šťavu, korenie, soľ. Dobre premiešajte a odstrániť z tepla. premiešajte cestoviny a omáčka v hlbokej misky a usporiadať na dosky. Každá časť môže byť sypané strúhaným parmezánom. Ako môžete vidieť, bude príprava pasty mať trochu času, ale bude nakoniec chutné a uspokojujúce jedlo.