Vyprážané krevety s cesnakom a sójovou omáčkou - recept. Omáčka na grilované kreviet

Vyprážané krevety s cesnakom a sójovou omáčkou je právom považovaný za jeden z najviac príjemných teplých občerstvenia na svete. Ak chcete vytvoriť trvalý dojem na hostí, pripraviť tento pokrm pre dovolenku. Mimochodom, krevety možno podávať aj počas laxný polohách na stole, keď sa zúženým prípustný rozsah jedál, ale chcú niečo dobré.

Kombinácia slanej sójovej omáčky a horúce cesnakom k nám prišla z Ázie. Čínska národná kuchyňa, Thajsko, Južná Kórea a mnoho ďalších východných krajín sú známe pre zmiešanie chuťou. Preto sa v tomto omáčke sa často nachádza ďalšia súčasť - sladký med. Dopĺňa nielen chuť, ale aj štruktúru. Ale nie hneď riskovať s gastronomickým experimentom. pre ich čas príde, kedy bude základný recept zvládol dokonale.

Kuchársky hodnota kreviet

Vo varení, tam sú rôzne recepty: krevetový pokrmy sú veľmi populárne po celom svete. To nie je prekvapujúce, pretože plody mora je bohatá na ľahkú bielkovín, stopových prvkov a vitamínov. Cook krevety a rešpekt k ich výrazové dekoratívnych kvalít. Okrem toho, mäkkýše vyzerá atraktívne. Mískyna na ich základe, je ľahké na dekoráciu. Chuť tohto druhu zložky, aktívny, rozpoznateľné. Je ľahko zvoliť vhodné doplnky.

Ako vybrať veľkosť?

Varenie krevety - to je prípad, keď na veľkosti záleží. V reči odborníkov sa nazýva "kaliber". Pamätajte, že čím menšia je mäkkýš, tým väčšie budú čísla na obale. Jednoducho povedané, kaliber dáva jasne najavo, ako veľmi krevety je umiestnené v jednom kilogramu. Najväčší, kráľovský, váži v priemere 100 gramov V súlade s tým, že majú 10 kaliber.

Medzi najčastejšie domáce supermarkety kreviet kalibru 90/120 a 60/90. Oni, samozrejme, oveľa lacnejšie, než kráľ. Ale chutia celkom dobre. Každý, kto sa pokúsil iný kaliber vie, že krevety vyprážané s cesnakom a sójovou omáčkou chutí rovnako. Bez ohľadu na to malé alebo kúpil najväčšie kôrovce - akýkoľvek druh umožniť použitie receptúr. Veľké krevety pokrmy sú varené dlhšie. Malé ryby môže byť rýchlejší.

Čistý, alebo nie?

Predtým, než ako smažiť krevety v panve, budete pravdepodobne premýšľať o tom, či je alebo nie je k odstráneniu je nutné hlava, nohy a panvy. Záleží na formáte akcie, kde sa budú podávať. Krásne čisté vyprážané krevety celkom dobre možné, ale je to sila nie je pre každého. Ak ste sa bojí rozpakov niektorí hostia neriskujete - bez toho, aby po kôrovce chitínu.

Avšak, ak nemáte v pláne slávnostné hody a domáce stretnutie s blízkymi priateľmi, to dáva zmysel, aby sa škrupiny. Udržujú šťavy vnútri kostry, kôrovce sú voňavé. Najmä toto odporúčanie je relevantné, ak používate strednej veľkosti kreviet.

Aromatický olej na vyprážanie

Naplňte Kuchynské ohromujúci chuti a vône, s použitím oleja, v ktorom sa pripravuje. Ako budete smažiť krevety na panvici rozohrejte olivový olej, pridaním niekoľkých krúžkov zázvoru, 2 strúčiky cesnaku rozdrvené s nožom, štipkou sušenej zeleniny, vetvičky zelene. Keď začne olej plávať, odstrániť tieto komponenty a batožinový morské plody. Oni vberut všetko najlepšie.

Príprava pre varenie

Prvá vec, ktorú zagotovte omáčka. Musí stáť na chvíľu. Zmiešajte v mise 2 lyžicami. l. cukru a 150 ml sójovej omáčky. Dôkladne premiešajte, pridajte dve nakrájané strúčiky cesnaku, lyžicu rastlinného oleja a korenia. Ponechajte pri izbovej teplote. To stačí na prípravu 500 g kôrovcov. Potom to všetko závisí na tom, čo používate krevety. Fresh nepravdepodobné, že kúpiť, ale nepotrebujú školenia. Mrazené bez glazúry predvarené alebo držať sekúnd v paráka 40. presklené krevety Blanch vo vriacej vode po dobu 1-2 minút.

Ak máte v pláne je olúpať, jemne zdvihnite hlavu, odstráňte nohy a granáty. Chvostovej plutvy s krajnom segmentu plášťa dovolenky - pre nich bude ľahké držať pripravený krevety. Pri niektorých druhoch mäkkýšov čreva je jasne viditeľný na spodnej strane chvosta. Uistite sa, že ho odstrániť ťahom prstov alebo zdvihol nôž. Všetko je pripravené - môžete začať. Začneme pripravovať naše vyprážané krevety s cesnakom a sójovou omáčkou.

jemnosti procesu

K príprave 500 g mäkkýšov je vhodné, aby panvicu s priemerom 30 cm. To, že je nutné smažiť krevety, nie dusiť. Príliš vysoká vrstva tepla a spôsobí návrat strate vlhkosti. V dôsledku toho sa mäkkýše nebude vyprážané v oleji, a živorí vo vlastnej šťave. Preto je dobré zahriať na panvicu s voňavým olejom a odoslať ju na krevety. Rovnomerne rozprestrel ju na povrchu, a pár minút nebude dotýkať. Ihneď treba pripraviť pokrmy, ktoré sme neskôr zasielali pripravený krevety s sójovou omáčkou a cesnakom.

Recept, ktorý sme urobili omáčku, poskytuje pomerne hustý a krásny výsledok. Pridajte ju do panvice potrebujete, keď kreviet smažiť na oboch stranách. Zalejeme omáčkou a dobre premiešajte. Miska sa aktívne varu. Omáčka sa pred vašimi očami topiť právo. Tak by to malo byť - to je rozmiestnené pozdĺž zvlneného povrchu chrbtom kreviet, ich naplnenie vôní. Varíme po dobu niekoľkých minút, bez toho aby sme sa miešať. Potom reštarte do pripravenej nádoby. Mnoho receptov krevety zahŕňať použitie čerstvých bylín na dekoratívne účely. Nemala zatieniť chuť morských plodov, a zdôrazniť to, aby to bolo ešte zaujímavejšie.

Servírovacie taniere a etiketa

Vyprážané krevety v sójovej omáčke - gurmán jedlo. V reštaurácii sa podáva jedálneho lístka, na ploché dosky v samostatnej miske. Zjesť desiatu ruky. V prípade, že krevety majú chvostovej plutvy, môžete ju vziať za ne. Pre väčšie pohodlie, tabuľka podáva malé dosky pre škrupiny a rebier, ako aj misky s citrónovou príchuťou vodou. Ak sa plody mora podávané na tenké plátky citróny, nie vodu, si uvedomiť, že nie sú určené pre potravinárske prevádzky, a aby si utrel prsty. Citrusové chuti, mimochodom, nie je tak dobre s plodmi mora, kúriť ich aktívny vôňu. Spravidla sa používajú na hygienické účely. Avšak, kyslé šťava môže byť pridaný do omáčky - s mierou.

Výnimky sú úplne olúpané krevety v omáčke, podávaná s cestovinami, zdobený s ryžou alebo zeleninou. Potrebujú jesť obvyklé príbory, vyzdvihnutie na vidličku s malým množstvom oblohou. Je to úplne iná vec - uvoľnená atmosféra priateľských stretnutí. Vyprážané krevety s cesnakom a sójovou omáčkou môže byť doručená do spoločného fondu, z ktorého sú prijímané jeden po druhom a jesť. Bezpečne čisté ruky mušle, pridávanie brnenie a hlavu do samostatnej miske.

Omáčky na grilovaných kreviet

Aj v prípade, mušle pripravený v sójovej omáčke, často slúžil k nim a ďalších vhodných možností. Za vynikajúce morské plody naprostej väčšiny východných variantoch: Thai, japonských a čínskych. Ale omáčka na vyprážané krevety môže byť vykonané nezávisle na sebe, a nie jeden.

Domnievam sa, že bude v súlade so svojím jedlom najviac? Pripravte si horúcou omáčkou, paradajka a výberové konanie. Nasledujúce myšlienky vám pomôže pri výbere:

1. Omáčka s chrenom. Je ideálny s morskými plodmi. Rub malé korene a zmiešať s dobrým sladkým kečupom. V prípade, že chuť nie je dosť nájdete zaujímavý, pridajte niekoľko kvapiek balsamico. pred vyprážanie krevety v panvici Pripravte omáčku. Treba na tom trval.
2. Mix rovným dielom kyslou smotanou a majonézou (150 ml). Pridá sa niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a pomaranča. Podsolite a posypeme posekanou kôprom. Takáto zmes sa zvýrazňujú chuť hlavnou zložkou.
3. Rošt 200 g smotanového syra. Fry cibuľu veľký, strúhaný. Pridajte syr, zamiešať a reštart v tanieriky. Stačí si len mix trochu zahrieva v mikrovlnnej rúre smotanový syr s trochou zelene a drveným cesnakom. Podávame so syrovou omáčkou na krevety potrebujú teplo.

doporučené piť

Ak ste čerpal recept vyprážané krevety s omáčkou a chcete to skúsiť na budúcu dovolenku, zvážte ponuku do najmenších detailov. Pre pokrmy z morských plodov zvyčajne podáva bieleho vína - suchá a polosuché. Špeciálne pre slávnostné príležitosti a bude vyhovovať jasný šampanské.

Ale vyprážané krevety sú obzvlášť dobré s pivom a ľahký srednesvetlyh odrôd. Alkohol Ochladí sa na 10-12 stupňov, a krevety príspevok vo forme tepla. To je vynikajúca kombinácia je ideálny pre všetky dovolenku s priateľmi.