Ako dlho variť huby? Tajomstvo varenie voľne rastúce huby

Oponki - veľmi rozšírené huby rastúce na hnilé drevo. Sú veľmi rád staré pne, pre ktorú sa mu dostalo jeho meno. Vo varení, tieto huby sú používané dostatočne široko, a koľko času variť huby, ešte neviem všetko. Poďme riešiť!

Med huby v tradičnej kuchyni

Vyprážané, varené, dusené, nakladané a solené - oni sú dobrí v akejkoľvek forme. Od dávnych čias v Rusku Tieto huby boli podávané k stolu kráľa-kňaza, a obyčajní ľudia milovali jesť. Med agarová sa skladá zo silnej dlhé nohy a malé krycie dosky, vyznačujúci sa tým, je jeho súčasťou sú odlišné od seba navzájom, a chuť, a textúru. To robí to atraktívne pre kuchára, pretože otvára široké pole pre experimentovanie.

Prečo variť voľne rastúce huby pred varením?

Mnohí majú záujem nielen o otázku, koľko času budete musieť variť huby, ale prečo to vôbec? A problém je v tom to. Hríby sú odlišné od domácich húb a hlivy ustricovej, ktoré rastú vo voľnej prírode, ako huba pohlcuje všetko, čo je možné. Okrem živín obsiahnutých v nich často úplne zbytočné a dokonca škodlivé. Dlhý proces medu šampiňóny provarivaniya zbaviť nepotrebných prvkov, zmäkčí svoju tesnú štruktúru, aby výberové konanie a umožniť arómu rozvinúť.

Ako sa pripraviť na huby na varenie

Provarivaniya - nie pre prvý stupeň. Po prvé majú pokorpet na koši s nožom a štetcom dôkladne oplachovanie a čistenie húb. Keď je tento proces dokončený, budete oponki dobre opláchnite. Ale rezu, alebo nie - to sa spolieha na diskutabilné. Ako sa vám páči. Všeobecne platí, že sa dobre hodí k príprave celku.

variť huby

Veľmi záleží na spôsobe varenia. Napríklad, ak máte v pláne smažiť huby, o koľko času variť huby, existujú dve verzie. Niekto odporúča, aby to raz za hodinu, zatiaľ čo iní - dva, výmene vody po dobu 20 minút. Čo má robiť, každý rozhodne sám za seba. Hlavná vec je, že celková doba nie je menšia ako štyridsať minút.

Koľko času variť huby pred zmrazením? Mnoho skúsení hubári povie: "Vôbec nie." V skutočnosti, môžete poslať do mrazničky premýva surových húb, ale skúsenosti ukazujú, že varí zaberajú oveľa menej miesta.

Pokiaľ ide o morenie a solenia, je otázka, ako dlho variť huby, často záleží na receptu. Avšak, vo väčšine prípadov, skúsení kuchári sa zhodujú, že je potrebné provarivaniya hodín.