Ako pečať pstruh v rúre: jednoduchý recept na úžasné jedlo

Jedlá z pstruhov môžu byť považované za skutočné lahôdky. Pripravujú sa jednoducho, ale majú úžasnú chuť. V tomto prípade je najlepším spôsobom tepelného spracovania tohto výrobku pečenie. To je dôvod, prečo je pstruha pečený v rúre celok, bude to vynikajúce s marinádou a oblohou. Avšak skutočným majstrovským dielom kulinárskeho umenia je steak z tejto ryby, varený vo fólii, v zmesi špeciálnych bylín a omáčok.

prísady

Pre jedlo budete potrebovať:

- Pstruhové steaky - 4 kusy;

- hráškovo zelený - 300 g;

- Pór - 3 stonky;

- rastlinný olej - 4 lyžice;

- Paradajky - 3 kusy;

- zázvor strúhaný - 1 polievková lyžica - citrón - 1 kus;

- sójová omáčka - 1 lyžica;

- mletý čierny korenie;

- petržlen;

- soľ.

Príprava marinády

Na ryby pstruhy, pečené v rúre, vysušené a chutné, musí byť dobre marinované. Súčasne by omáčka nemala byť príliš ostrý ani kontrastný, takže sa v miske nevyskytuje. Preto postupne pridávajte do zeleninového oleja zázvor, citrónovú šťavu, sójovú omáčku, soľ a čierne korenie. Výsledná zmes sa nechá variť pol hodiny.

Príprava a marinovanie rýb

Na pečenie pstruha v rúre musíte najprv dôkladne umývať steaky, potom ich utrieť papierovou utierkou a marinovať vo výslednej omáčke. V tejto forme môžu byť ryby ponechané 20 minút.

ktorým sa

Potom je fólia fólie pokrytá matným povrchom na plechu na pečenie. Je rozložená steakmi, ktoré sú zdobené zeleným hráškom a pórmi. Zhora sa všetko naleje s pozostatkami marinády a pokryje sa vrstvou fólie, v ktorej je potrebné piecť pstruh v rúre.

pečenie

Ryby tohto typu sú najlepšie varené na vysokom ohni, ale na krátky čas. Preto je umiestnený v vyhrievanej rúre na 200 stupňov, kde bude musieť byť dvadsať minút. Potom odstráňte vrchný list fólie a varíme misku ešte ďalších päť minút. Takže na ryby bude úžasná kôra.

V tomto prípade môžete v rúre pečať pstruhy týmto spôsobom. Môžete použiť špeciálnu rošt, ktorá sa umiestni do rúry cez bežný plech na pečenie. Je to vyprážané steaky, ako na bežnom grile, pravidelne sa zalieva zvyšky omáčky a kvapaliny zozbierané v dolnej panvici. Samozrejme, že tento hrášok a pór na grile nestojí za to.

Podávajte na stole

Ak chcete piecť pstruhy v rúre, nemusíte dávat veľké úsilie a talent, ale v dizajne prezentácie musíte ukázať všetky dizajnérske talenty. Faktom je, že jedlo samo vyzerá skôr banálne, takže zdobenie musí byť hodné jeho vkusu, ale zároveň, aby nevypadal, že je v jedálni.

Veľké listy šalátu a paradajok nakrájané na krúžky sú položené na tanier. Zhora dajte steaky z pstruha, ktorý zdobí zelený hrášok a pór. Taktiež zelená petržlenová vňať sa rozloží na ryby a ak je to žiaduce, jemne posypeme malým množstvom strúhaného syra. Takže jedlo bude mať úžasný vzhľad, ktorý bude tiež kombinovaný s jeho jedinečnou chuťou a arómou.