Ako smažiť v panvici ostrieža: recepty

Ryby sú veľmi užitočné pre naše telo. Obsahuje veľké množstvo cenných látok nevyhnutných pre normálne fungovanie ľudského tela. Preto by mal systematicky objavujú v našej ponuke. To môže byť jeden varené, pečené, solené alebo v konzervách formy. Ale pre vyprážanie na panvici sa dokonale hodí námornej a riečnej ostriež. Recepty na tejto ryby k dispozícii budú prezentované v tejto publikácii.

Všeobecné odporúčania

Tesne pred vyprážaním rýb nutne vopred. Korpus umyté, vyčistené okují, bez vnútornosti, plutvy a chvost. Ak je to nutné, to je rez časťou alebo rozrezaný na filety.

Po tom ostriež trela bylín. Najčastejšie sa na tento účel použiť čierne korenie, fenikel a sušenej bazalky. Pre obohatenie chuti rýb sypané medovka, šafran, kurkuma, koriandra, rasce, a dokonca aj mandlí.

Ďalej, ostriež môže byť marinovať v sójovej omáčky zmesi, cibuľou, cesnakom a zázvorom. Z tejto chuti rýb bude intenzívnejší. Ak chcete dať pokrm subtílne poznámky zo Scandinavian v nej pridať mlieko alebo smotana omáčky. A fanúšikovia francúzskej kuchyne môžete pridať nejaké dobré ryby na bielom víne.

Ak chcete zachovať šťavnatosť finálneho bidielku pred tepelným spracovaním it Paneer v trojobale, kukuričné lupienky, sezamové semienka, múky alebo krupice. Nemenej chutné a krehké ryby dostať vyprážané v cestíčku. Spravidla je vyrobený zo surových vajec a múky. Niektorí kuchári pridať do cesta mlieka alebo jedlej sódy.

Variant s cesnakovým maslom

Na rozdiel od väčšiny morských život bass rýb nemá žiadny charakteristický zápach. Jeho biela, mierne mastné mäso v správnom tepelnom spracovaní ušetrí veľa šťavy. Varené jedlá z neho bude perfektnou voľbou pre rodinnú večeru. Smažiť ryby s cesnakovým maslom, budete potrebovať:

• Kilo ostriež filety.
• 6 lyžíc masla.
• Dvojica strúčikov cesnaku.
• Malá partia kôpru.
• Tým, pol lyžičky vysuší cibule, mletou paprikou a suchého cesnaku.
• Soľ.

opis procesu

Ako budete smažiť ostrieža na panvici s grilom, je potrebné ho marinovať. A premyje obsushennoe filet rovnomerne otierať so zmesou papriky, soľ, sušené cibuľa a cesnak.

Kým ryba je impregnovaná s vôňou korenia, ktorú môžete urobiť omáčka. Pre jeho výrobu v miske pripojený nasekaného kôpru, nasekaný cesnak a masla polovicu k dispozícii. To všetko sa umiestni do vodného kúpeľa a počkať až do poslednej zložka roztaví.

Marinovaný filet zo zubáča spread na panvicu gril a smažiť na niekoľko minút na každej strane. Takmer hotové ryby sypané cesnakovou omáčkou a počkať asi sedem minút. Za to, že jej posun na krásne misky, posypané trochou olivového oleja a podávame. Ako ozdoba zvyčajne používajú zemiaky alebo varené zeleninový šalát.

Rýchla voľba

Tento recept je určite hodiť aj pre záujemcov o tom, ako upiecť v panve ostrieža v plnom rozsahu. V tomto prípade nemajú ani čistiť ryby. Ale kvôli pohodliu budete musieť obetovať voňavá chrumkavá. Ak chcete tento lahodný diétne jedlá, ktoré budete potrebovať jednoduchý sadu funkcií, vrátane:

• 4-6 mŕtve telá bidélko.
• Pol sáčok korenie na ryby.
• Soľ a rastlinný olej.

algoritmus varenie

Ako budete smažiť ostriež na panvici, musí byť vypitvané. U rýb sa reže brucho a opatrne vyberte vnútro. Aby kostra zostala nedotknutá, nie sú oddelené od hlavy, ale byť istí, aby sa odstránili žiabre.

Pripravený tak ostriež premýva, utrieť papierovou utierkou, solené a ochutené korením. Bezprostredne potom, sú zaslané tolstodonnuyu panvicu, namazať zahreje rastlinný olej. Rybí poter pod vekom cez mierne teplo. Po piatich minútach, opatrne ju obráťte a naďalej variť. Takýto vyprážané ostriež ľahko uvoľní z váhy. Podávame je v jej silách s varenými zemiakmi, posypeme nasekanými bylinkami.

Variant so zeleninovým pyré

Podľa techniky opísané nižšie sa získa nielen chutné, ale aj veľmi zdravé jedlo. Neobsahuje žiadne škodlivé prísady, preto je ideálny pre dospelých i detské menu. Vzhľadom k tomu, recept vyprážané ostriež na panvici ich použiť konkrétny sadu zložiek, vopred kontrolovať vlastné chladničku. Tentoraz by to malo byť:

• 2 ostriežik.
• Kuchynská cibuľa.
• Medium mrkva.
• Dvojica paprík a zrelé paradajky.
• Soľ a korenie.

sled úkonov

Tí, ktorí majú záujem o to, ako sa správne pečeného morského vlka v panve, musí pochopiť, že tento proces by mal začať s prípravou rýb. Jej čistý, bez vnútornej, oddelené hrebeňom a pranie v studenej vode. Potom sa obe polovice kostry sú brúsené a trela sa zmesou nasekané kôpor, bazalka a vysuší morskej soli. Loviť správne namočené chuťou korenia, nechajte ju asi pol hodiny na spodnej polici chladničky.

Kým bass marinované, môžete začať pripravovať zeleninu. Tie sa premyjú, očistený od kože a krajín. Mrkva vtiera strednej strúhadlo, cibuľa znížiť na malé kúsky, paprika - prúžky a paradajky - plátky. To všetko je odoslaný na rozpálenej panvici a smažiť v rastlinnom oleji. Keď sa paradajky naštartovať šťava zelenina pridať trochu pitnej vody, soľ a korenie. To všetko stew pod kryt na minimum oheň. Ochladená zmes sa rozdrobí zeleniny v mixéri, kým pyré a premiestnený do bočnej.

Teraz je čas na návrat do marinované ryby. Je poslaný na horúcej panvici a smažiť. Variť na miernom ohni na oboch stranách. Podáva sa pečené ostriež so zeleninou pyré.

Variant s citrónom

Toto chutné a lacné ryby a chudé jemné mäso predáva v každom obchode. Z tohto dôvodu sa často môžeme pripraviť originálne a jednoduchých jedál. Dobrou voľbou pre rodinnú večeru bude Grouper, vyprážané v trojobale s citrónom. Ak chcete vytvoriť tento pokrm, ktoré budete potrebovať:

• 700 gramov rýb.
• Štvrtina citróna.
• 3 lyžice rafinovaný slnečnicový olej.
• Polovica z cibule.
• Pár lyžice strúhanky.
• Soľ a korenie.

Okrem toho je treba trochu múky, ktorá je obaľované kanice. Recepty na tejto ryby je veľmi rozmanitá a jednoduché. Mnohé z nich sú veľmi podobné navzájom, ktoré sa líšia medzi sebou v drobných detailoch. Je preto dôležité, aby sa odchýliť od nižšie uvedených odporúčaní.

algoritmus

Brúsený bez rýb vnútorností a rebrá sú premyté v studenej vode, utrieť papierovou utierkou a umiestni do nádoby vhodnej. Potom sa trela so soľou a korením.

Pred ostrieža v panve, jeho valcované v cestíčku obsahujúcom múky a strúhankou, zmiešané v pomere 1: 2. Takto pripravené ryby sa umiestni do ohriatej rastlinného oleja. Smažiť to po dobu niekoľkých minút na každej strane. Krátko pred dostupnosti v panvici zalejeme pol krúžky cibule a zakryte pokrievkou. Podávame túto rybu s akýmkoľvek pikantnou omáčkou a čerstvou zeleninou.

Ako smažiť v panvici ostrieža v cestíčku?

Podľa tejto jednoduchej malú receptu môžu byť varené veľmi chutné a výživné ryby. Hodí sa šťouchanými zemiakmi a rovnako tak vhodný pre deti a výživa pre dospelých. Živiť rodinu užitočné a voňavú večeru, budete potrebovať:

• Dvojica filé z morského ostrieža.
• Niekoľko lyžice múky.
• Dvojica vajec.
• Soľ a rastlinný olej.

Premyje a vysuší filé do porcií a mierne pridať trochu soli. Pripravené týmto spôsobom ostrieža valcované v múke, ponorte do rozšľahanými vajcami a poslal na panvici. Vyprážané v horúcom rastlinnom oleji po dobu niekoľkých minút na každej strane.