Ako variť japonské šalát

Vzhľadom k tomu, Japonsko sa nachádza v rôznych klimatických zón v krajine rastie väčšina zo slávnych ľudí plodín. Preto Japonci pripravujú pokrmy i tých plodov, ktoré sú tradičné pre európskej kuchyne. Avšak, mnoho rastlín používaných v japonskej jedlo sú vôbec atypické pre európskej kuchyne. Medzi nimi, čínska kapusta, taro, lopúcha koreňov, japonskej pórom, kvaka záhrada, bambusové výhonky, a mnoho ďalších. Medzi korenia, ktoré sa používajú v tomto neobvyklom kuchyňa je poskytnutie určitých odrôd chryzantém listov, čo neobvyklú chuť pokrmov, rovnako ako wasabi a zmysel - japonská korenie. Osobitné miesto v tomto zozname sa reďkev - reďkev, ktorá tolichie od toho, na ktoré sme zvyknutí, akutnější. Používa sa nielen ako špeciálny korenie, ale aj ako materiál pre varenie. Chutné, zdravé, hojenie: čistí vnútorné orgány a rozpúšťa kamene. Jedlá z neho Odporúča sa pravidelne používať u pacientov s diabetom. Okrem toho je rastlinný je potrebný pre prevenciu tohto ochorenia. Daikon je treba ihneď konzumovať jedlo po varení to za pol hodiny potom, čo stratil viac ako polovicu svojej liečivé vlastnosti.

A samozrejme, bez toho, aby také klasické korenia, ako je ryža octu a sójovej omáčky, japonská kuchyňa je jednoducho nemožné. Šaláty sú často pripravované s využitím týchto prostriedkov. Korenie môže tiež slúžiť ako glutamanu sodného, ktorý je tiež nazývaný "aróma bázy". Pripomínajúce soli, cukru a niečo nepolapiteľný. Musím povedať, že japonská kuchyňa je jednoducho nemožné bez sójovej omáčky. Jeho chuť je veľmi široký sortiment. Dokonca aj niekoľko kvapiek korenie oživiť akýkoľvek pokrm, čo je nové chute. Omáčka vhodný pre cestoviny alebo mäsa.

Takže, poďme sa pozrieť na to, ako pripraviť jednoduchý japonský šalát. Vezmite reďkovky 350 gramov a 50 gramov mrkvy. To budú hlavné ingrediencie. Marináda budete potrebovať tri lyžice tri percentá ocot, jedálenský lyžice suchého sherry, pár lyžičiek cukru, lyžicu vývaru špeciálny "Dasi" (jedná sa o silný rybí vývar, do ktorého sa pridá štipku morskej riasy). Rezané čistí mrkvu a reďkovky tenké prúžky s rozmermi asi 5 cm a potom pripraviť marinádu -. Ocot, dashi a ďalších zložiek zmesi vyššie uvedených. Vyplniť ich pre- krájaná zelenina. Najlepšie zo všetkého tohto lahodného japonský šalát použiť okamžite, pretože, ako už bolo uvedené vyššie, zvláštne vlastnosti plátky daikon rýchlo zmizne. Jedlo bude veľkým príloha k mäsovým pokrmom.

Japonská reďkev šalát, a dokonca aj kukurice a chobotnice, bude nádherné dekorácie pre váš stôl. Budete potrebovať: mrkva, kukurica (konzervy je najlepšia), chobotnice a reďkovky - iba 100 g Na prípravu zálievka potrebujeme trojpercentný ocot a sójovú ocot (tri polievkové lyžice). Julienne strih reďkovky a mrkvu a varené záliv vody, nechajte pôsobiť 5-10 minút. Potom zalejeme zeleninu v studenej vode. Umyť chobotnice, variť po dobu 3 minút v osolenej vode a potom ich sebemenší zmiešajte so zeleninou a kukuricou. Zmiešajte všetky ingrediencie tankovaní, uistite sa, že sa cukor úplne nerozpustí v to. Potom sa naleje kvapalina do šalátu. V prípade potreby pridajte do majonézy.

Aiga-masu, jedinečný japonský šalát, vám nielen očarujúce chuť, ale aj veľa cenných vitamínov. Aby bola pripravená, budete potrebovať nasledujúce komponenty: jablko, krevety a čínska kapusta - 250 g, pár sladkej papriky a 60 g konzervovaného ananásu. Pre marinády - soľ, olivový olej, citrónovou šťavou a bielym vínom. Krevety, čistý, umyť. Pripravte si marinádu. Dať krevety do neho a nechajte ho po dobu 20 minút, potom smažiť. Pripravte jablko - odstrániť šupku, odstrániť jadro, potom plátok. Umyte a nakrájajte kapustu Pekingu. Nakrájajte papriky. Zmiešajte všetky ingrediencie pre tento šalát. Marináda nepotrebné - to bolo len na varenie krevety na vyprážanie. Ale japonská majonéza je veľmi šikovná - pridať zmiešajte všetky ingrediencie.

Stojí za to pripomenúť znaky japonskej kuchyne. Vďaka jedinečnej kombinácii produktov, to je nielen chutné, ale aj veľmi užitočná a ľahko stráviteľné. A japonskej šaláty rozhodne nenechá pocit ťažoby v žalúdku. Z tohto dôvodu zanedbania táto jedinečná orientálnej kuchyne je za to nestojí.