Ako variť jazýčky CHSK: recepty

Je všeobecne uznáva, že treska a to ako v jeho chuti, a o možnostiach uplatnenia rýb je naozaj zvláštne. Všetky diely sú spracované a použité človekom - z rebier a končiac jazykom. Jazyky treska - jedným z najobľúbenejších pochúťok škandinávskeho kuchyne. Veľmi rád tohto pokrmu ruských rybárov lovené na severe. Jazyky treska trvale získava popularitu medzi všetkými, ktorí klesne šťastnú príležitosť zoznámiť sa s chuťou výrobku.

definícia

Jazyky tresky - je v skutočnosti, nie jazykov, a časť dolnej čeľuste rýb. Tieto kusy neobsahujú kosti sú veľmi mäkké, jemné a viac tuku, než samotné ryby. Jazyky treska známy ako vzácny a drahý produkt, pretože sú ručne brúsený. Toto je odlišné od filety tresky, ktoré sa používajú pri výrobe automobilov.

užitočné vlastnosti

V jazykoch zmrazené bezprostredne po úlovku tresky uchovávané mnoho užitočných pre nutričné vlastnosti ľudského tela. Vyznačujú sa zvýšeným obsahom vitamínu D a B12, rovnako ako omega-3. Z tohto dôvodu je produkt sa dôrazne odporúča zaradiť do jedálnička ľudí so slabým imunitným systémom.

treska Jazyk: recepty

Kuchári výrobok považovaný za jeden z najviac vhodné pre použitie pri výrobe rôznych pokrmov. Príprava jazykov tresky nevyžaduje žiadne špeciálne zaobchádzanie. Produkt sa môže pripraviť akýmkoľvek spôsobom - varené, vyprážané, pečené. V každom druhu dopadne veľmi chutné jazyky tresky. Ako variť? Táto otázka sa často pýtajú začiatočníkov. V článku sú uvedené niektoré z najobľúbenejších receptov.

Šalát z tresky jazykov

Budete potrebovať:

• 200-300 g varených jazykov;
• 1-2 čerstvé uhorka;
• varené vajcia - 2 ks ;.
• 2-3 lyžice hráškom;
• 1 stredná cibuľa žiarovka;
• 1 mrkva;
• majonéza - podľa chuti;
• 1 plátok citróna a bylín pre dekoráciu.

Šalát je jednoduchá na prípravu. Jazyky tresky by mali variť v osolenej vode s mrkvou a cibuľou, chladných a nakrájame na kúsky. Kocky uhorky nasekané vajcia. Je obvinený z prípravy šalát s majonézou, zdobený greeny a plátkom citróna.

Ucho tresky jazykov: ako variť?

jazýčky tresky (recepty v článku ponúkajú celý rad možností pre používaní tohto výrobku) sa úspešne používajú pri príprave týchto populárnych jedál ako ucha. Vo vzťahu k 1 litra vody bude potrebovať:

• 300 g jazykov tresky;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 50 g zeleru;
• nové korenie (hrášok), bobkový list, soľ.

Pripraviť polievku, musí byť rozmrazené jazyky dať do vriacej vody, pridajte späť vyčistenú a znížil na polovicu cibule, korenie, mrkva, soľ, zeler. Varíme asi pol hodiny. Potom sa jazyky a zeleninu tresky a znížiť všetko vo veľkých kusoch. Potom sa vývar sa odfiltruje, dávajú znovu variť. Jazyky treska a zeleniny stanovené na doskách a zalejeme horúcou polievku. Na konci pridajte jemne nasekané zelené.

Vyprážané tresky jazýčky

Na prípravu tejto jedlo bude musieť vynaložiť na sile 15 minút. U troch porcií budete potrebovať:

• 1 kg jazýčkov tresky;
• 5. Art. l. pšeničná múka (nutné pre chov);
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• Článok 0.5. l. čerstvo mleté čierne korenie;
• 3 lyžice. l. olivový olej (nutné pre vyprážanie akékoľvek zeleniny možno použiť).

etapy varenia

Pôvodne mrazené roztopenej jazýčky tresky prirodzene a umyť.

Na jednej strane sa odstráni kože (kde to je hrubšie). Nakrúcanie by malo začať od špičky k základni, nožom. V prípade, že pokožka nie je úplne odstránená - nebojte, hovoria hostiteľka. Nie je nutné, aby sa odstránili všetky kože na milimeter. Na zadnej časti jazyka nedajú vyčistiť. Peel na nej je veľmi tenká, po varení to nie je počuť.

Potom v samostatnej miske mixu by korenie a soľ, pridáme k múke a premiešame. Roll v trojobale jazykoch. Je tiež možné, aby uvedené zmesi do obalu. Rovnaký balík je kladený olúpané jazyky tresky. Vedľa balík by mal otriasť až strúhanke úplne pokryté všetky kusy.

Ďalším krokom bude príprava na vyprážanie. V panvici zohrejte maslo a rozšíril ho obaľované karty.

Výrobok by mal smažiť na 3-4 minút na oboch stranách. Pripravené jazýčky rozšíril na tanier a podávame s akoukoľvek prílohu alebo bez neho.

Varenie jazýčky treska v cestíčku

Tento produkt je veľmi jemné a chutné, to môže byť vyprážané, len role v múke a môžu byť tiež použité pre smaženie a krémové cesta, kysnutý, smažiť dozlatista vynikajúce.

Variť jedlo, jazýčky tresky prirodzene roztopiť v chladničke na spodnej polici. Premytá pod tečúcou vodou, rezané fólie. Budúci cesto pripraví zmiešaním v hlbokom pohár vajcia, múku, smotanovej zmesi na konzistenciu pripomínajúce hustej smotany. Počet výrobkov, každá žena vyberie podľa chuti. Všetko, čo treba pridať soľ a korenie.

Ďalej, príprava smotane. K tomu, miešať hustej smotany, cesnak (strúhaný) a uhorky (jemne sekané).

Záložky obsushivayut pomocou papierové utierky, máčané v cestíčku a vyprážané na oboch stranách na panvici v horúcom rastlinnom oleji dozlatista (dosť 1-3 min.).

Vyprážané jazýčky posun na papierový uterák na prebytočný olej vyčerpaný. Podávame s čerstvými bylinkami a plátky citróna. Posypané kyslou smotanou alebo kyslou smotanou, majonézou omáčkou.

Ako variť "Karty tresky vo východnej?"

Milovníci experimentovať v kuchyni ponuku hosteska jednotlivých autorovho "východnej" recept, ktorý je tak nazvaný pretože prvky čínskych a kórejských pokrmov používajú pri príprave jazykov tresky.

Rozmrazené jazyky purifikovanej z filmu sa premyje studenou vodou. Nasledovalo pripravte marinádu. Pre mrkvy v Korean (2-3 tabuľky. Lyžica) sa po malých častiach pridá sójovej omáčky, majorán, zázvor, čili omáčkou, kurkuma, soľ, cukor a sójový olej. Množstvo zložiek hostesky očakáva podľa vašich predstáv. Všetko by malo premiešajte a nalejte do misky s čistených jazykmi, potom ich opustil, aby marinovať v chladničke po dobu približne 2 hodín.

Ďalej pripravte cesto. Vo vode, zriedeným 10 tabuľky. lyžice škrob pridané 2 žĺtky, solené. Hustota sa upraví podľa potreby, k tomu sa jednoducho pridá, alebo vo vode, alebo škrob. Na konci vymedzeného času jazyky sú odstránené z marinády a presunúť ich do misy s cestom. Ďalej, na panvici by mala byť zahrievaná sójový olej, a smažiť je na oboch stranách. Ukazuje sa, veľmi chutné!