Voňavé a sladké polievka so strúhaným syrom

Polievka so strúhaným syrom varenie sa objavil relatívne nedávno - pred sto rokmi, keď v roku 1911 vynašiel syr. Varí nemôže byť rozpustený vo vode alebo v pôde, prostý syrov, ale to sa stalo "kaučuk" a tvrdo dlhé varenie. Krém je dokonale rozpustený do hladka, čo polievku hustotu nasýtenia a lahodnú smotanovú chuť.

K príprave "správne" polievka s rozpusteným syrom, je potrebné poznať pár tajomstiev:

• Syr musí byť čerstvé, kvalitné.
• Polievka sa varí dlho.
• Pripraviť tento pokrm "na čas", to znamená, že po varení jesť hneď, pretože ďalší deň, kedy stratí chuť a nehu.
• proporcie zhody: 1 liter vody je 100 g smotanového syra.

Existuje mnoho spôsobov, ako variť polievku s rozpusteným syrom: s krutónmi, karbonátky, šunka, šampiňóny, kreviet, rýb. Čierne korenie a čerstvé bylinky zvyšujú chuť a zdôrazňujú farbu polievky.

"Huby rozprávka" - svetlo a vynikajúce polievka s rozpusteným syrom a hubami. Plná bielkovín, energizujúce a rýchlo pripraviť.

Huby potrebujú vonný - huby, biele alebo hlivy sú ideálne pre syrovú polievku. Nakrájané huby, dať na panvici, pridať trochu trochu vody a dusíme do tej doby, kým sa odparila voda. Cut cibule pol krúžky, pridáme do húb a passeruem maslom.

Rastlinného alebo mäsový vývar rozpustiť tavený syr na liter 100 g kvapalného syra. Mieša sa až do úplného rozpustenia syra.

Pridajte huby do vývaru a cibuľu, varte 10 minút na miernom ohni. Polievka s hubami a syrom je dobré s čerstvými bylinkami.

"Bavorský syr polievka s cibuľou" je veľmi atraktívna pre mužov - to výživnejšie, bohaté na bielkoviny a veľmi chutné.

Budeme potrebovať pohár silného ležiaka, dva poháre rastlinného alebo mäsový vývar, ¾ šálky s nízkym obsahom tuku smotany, 100 g smotanového syra, 4 veľké cibule, 3 čerstvé surové žĺtky (možno nahradiť 5 žĺtkov prepeličích vajec), čerstvé bylinky, 50 g masla, obľúbené korenie, kajenské korenie, bageta.

Cibuľu nakrájame na pol krúžky a orestujeme na oleji, kým svetlo zlatú farbu.

Nalejte vývar v hrnci, variť, pridajte smotanu, zníženie tepla a tepla, bez varu. Rozpustí sa syr, zalejeme rozšľahanými žĺtkami, miešanie, teplo variť. Syr polievka by mala byť jednotná, bez hrudiek. Ak sa vytvorí hrudky, šľahač polievka mixér alebo mixéra.

Pridajte pivo, vyprážané cibule a korenín. Zahriať na polievku na miernom ohni do výrobkov spojených.

Smažiť plátky bagety.

Podávame polievka s čerstvými bylinkami a chrumkavé krutónmi.

"Sea Breeze" - syr polievka s rozpusteným syrom, pstruha a krevety.

Budeme potrebovať litra rybieho vývaru, 150 g filet z pstruha, 150 g škrupiny krevety, 100 g nízkotučnej smotany, svoje obľúbené korenie na ryby.

Plná vývar rozpustiť syr, pridaním smotany, miešať až do homogénneho stavu.

Pridajte krevety a kúsky pstruha, korenie, variť na miernom ohni asi 15 minút.

Pripravené polievka ochutíme bielym korením a podávame s nakrájaným kôprom, ktorá zvýrazňuje čerstvosť rýb a kreviet.