Koláče s zemiaky na panvici: recepty

V kuchyniach rôznymi národmi sveta majú svoje vlastné recepty na koláče. Pripravte im s rôznymi náplňami: so syrom, zeleninou a zemiakmi rovnako. Medzi najzaujímavejšie recepty na koláče s náplňou zemiakov sú uvedené v tomto článku.

Hychiny plnené zemiakmi

Na Kaukaze, jeden z národných jedál Karachay a Balkars sú hychiny. Táto tenká koláče z múky plnené syrom a bylinkami, mäsa alebo zemiaky. Potrebujú nasadiť čo najtenšie a poter by mal byť suchej panvici.

Pred hnetenie testovacie hychiny nevyhnutné na prípravu náplne, a to na doske variť olúpané zemiaky (2 ks.). Až to bude hotové, je nutné, aby bol na konzistenciu zemiakovou kašou a cool. Potom sa pridá do zemiaky nakladaným syrom (200 g), cesnak (2 plátky) a zelené (voliteľné).

Cesto sa miesi na hychiny od jogurtu (250 ml), múka (2,5 v.) A soli (1 hod. Lyžica). Akonáhle prestane držať rúk, od jeho rovnakých gulí formulárov a nechať "odpočinúť" na stole po dobu 15 minút. Potom každá pätka sa musí vyrovnať rúk ležala vnútri náplne (veľkosť lopty), zaschipnut horným okrajom a šev klopného koláč dolu. Teraz je potrebné vrátiť, a potom smažiť na rozpálenej panvici. Potom sa každý tortilla so zemiakmi a syrom sú natreté maslom a zložil hromadu na predchádzajúcu. Slúžiť namiesto chleba.

Tatar koláče s zemiaky na panvici

Qistibi - tradičný pokrm Tatar kuchyne. Navonok je tenká koláče nekvaseného cesta sú napájané a zložené na polovicu s náplňou vo forme kašou. Hotové placky so zemiakmi dopadne veľmi výdatné.

Na prípravu náplne je nutné variť, kým varené zemiaky. Potom to musí byť rozdrvený do zemiakovej kaše s mliekom a maslom. Ready-made zemiaková kaša zabalené do teplej deky, aby ju vychladnúť na chvíľu, až sú vyprážané na tortilly.

Z múky (2 a pol v.), Voda (200 ml) a soli pripraviť čerstvé cesto. Dajte mu "odpočinúť" po dobu 15 minút, potom je možné začať valcovanie pastilky. Pre tento štipka off striedavo všeobecne pre skúšobné vzorky malých guličiek (50 g každý) a vrátiť ich jemne. Každý tortu smažiť na oboch stranách na rozpálenej panvici. Rovnakým spôsobom pripraviť všetky koláče, rozmazaniu každý s maslom a pridaním svojho zásobníka.

Napoly dokončenej tortily ležala hrubá vrstva zemiakovou kašou a zakryte druhú polovicu. Posypeme top s maslom.

Indický chlieb s zemiaky: recept s fotkou

V Indii, koláče sa pripraví takto:

1. Cesto spracujeme z múky (3 st.), Voda (1 ¼ v.) A ich soli. Ak je to potrebné, pridajte vodu alebo múku, aby sa dosiahlo požadovanej konzistencie cesta. Po zmiešaní dať bokom, kým sa varí náplň.
2. Zemiaky uvaríme (2 ks.), Kým varené. Ochladí sa mierne, pridajte cibuľkou, koriander a rasca (na ¼ h. Lyžica), soľ podľa chuti.
3. Pre vytvorenie koláče. Po prvé, rozdeliť cesto do 12 kusov. Roll každý kúsok do klbka, potom rasplyusnut ju v dlaniach. V stredu torty dať nejaké zemiaky (veľkosť tenisovej loptičky) a zblízka mu cesto zo všetkých strán. Mal by som dostať loptu z cesta s náplňou vo vnútri. Roll to do palacinka priemeru valivého kolík 15 cm.
4. Fry pán tortu sucho po dobu 30 sekúnd na každej strane.

Tortilla plnená zemiaky a šunkou

Každý, kto má rád vyprážané koláče, aj keď sú úplne nerentabilné. Alternatívne pastilky ponuka recept zemiakov, ktoré nie sú v oleji, a suchej panvici. Cesto pre nich je vyrobená z kefíru (1 polievková lyžica)., Soda, soľ, cukor (za pol hodiny. Lyžica) a múky (ako vôľa). Vajíčka nemusí pridať. Forma cesta gule a dať ich do "zvyšku" po dobu 15 minút.

Pre naplnenie je potreba variť zemiaky, aby z nej zemiakovú kašu, pridáme šunku a 2 surové vajcia. Všetko opatrne masírovať a vrátiť do guličiek o veľkosti cesta. Potom je potrebné, aby sa torta analogickým spôsobom ako v tvorby hychiny. Vyprážané tortily šunka suché panvicu, a potom mazané s maslom.

Koláče so zemiakmi dopadne veľmi výdatné. Môžu mať s nimi pracovať ako ľahké jedlo alebo dať dieťa do školy.

Lefse (Norwegian zemiakové placky)

Delicious koláče môžu byť pripravené so zemiakmi, a to nielen ako výplň, ale aj ako jeden z zložkách cesta. Roll je dosť ťažké. Zemiaky je cesto príliš lepkavé, takže budete musieť neustále sypané múky valček.

Tenké zemiakové placky sa pečú v Nórsku, a oni sú povolaní lefse. Pre ich prípravu treba studenej varené zemiaky (400 g), múka (200) a jej soli (1 h. Lyžica). Z týchto zložkách cesta. V závislosti na stupni zemiakov, múky môžu potrebovať viac (asi 50 g). Rozdeľte cesto na 8 kusov. Každá guľa striedavo dojazdu na tenké koláče a orestujeme na suchej panvici. Kedy bude koláč vytvorený nie "vzduchové kapsy", je na čase, aby ho otočiť na druhú stranu. Dojazdu ďalší torta budete potrebovať len po predchádzajúcom požiari. V opačnom prípade budú držať na stole.

Hotové placky so zemiakmi založenými zásobníka a krytu s vlhkým uterákom tak, aby sa zmäknú. Z tohto množstva zložiek zemiakov získanej 8 pastiliek.

Fínsky bramboráčky Perunarieska

Ďalšie variant prípravy zemiakových koláčov, tentoraz fínskej. To je nielen veľmi chutné alternatívou chleba, ale tiež jedným zo spôsobov odstraňovania vydýchaného (včera) pyré. Pastilky sa pripraví zo zemiakového cesta, ktorý zahŕňa múka (2 lyžice.), Cold zemiakovú kašu (2 lyžice.), Vajcia (2 ks.), A soli.

Výsledné cesto by mala byť rozdelená na 4 časti. Každý test lopta rasplyusnut ruke torte najviac 5 mm. Potom nakrájame každú z nich s vidličkou a odoslať ju v rúre, predhriatej na 250 stupňov po dobu 15 minút. Wrap skončil tortily čistý uterák, ktoré sú mäkké a môžu byť ihneď dodané k stolu s maslom.