Ako variť karbonátky?

Možnosť mať občerstvenie v notoricky známom rýchlom občerstvení, prítomnosť polotovarov v každom supermarkete nám stále viac od nás odmieta jednoduchú ľudskú potrebu - jesť v pokojnej domácej atmosfére, prírodných a chutných jedál. A napriek tomu, že príprava niektorých jedál trvá maximálne 20 alebo 30 minút, pokračujeme v smažte v panvici nepoznateľné "kuracie" kotletky zo šrotov a zahrejte v mikrovlnnej rúre pečivo a chebureks namiesto toho, aby ste vyrábali napríklad mleté múky. Sme prekvapení zložitosťou molekulárneho varenia a my, podobne ako ľudia z jaskýň, jedíme všetko, čo sa žuva, a potom v očakávaní zázraku sa pozeráme do očí gastroenterológov.

Mnohí ľudia už dávno zabudli a možno ani nevedeli, ako variť mäsové guľôčky z mletého mäsa, hoci proces - to sa nestane. Možno je potrebné pokúsiť sa aspoň niekedy normálne jesť, urobiť to, aby ste nezabudli ako variť, zachovať tradičnú kultúru výživy a vaše zdravie. Takže začneme s týmito karbonátky. Tí, ktorí nevarú doma, si často snovo spomínajú na svoju materskú škôlku alebo školskú vkus, ale budeme lepšie variť.

V mnohých krajinách bude populárne masové gule s mletým mäsom a ryžou.

Ak to chcete urobiť, vezmite si mäso, asi 700 g, môžete si vziať hovädzie mäso, tučné bravčové mäso, kuracie filety. Bravčové mäso je potrebné, aby naše čokoľvek šťavnaté. Kusy nakrájajte v mlynčeku na mäso spolu s mäsom, otočte pár malých cibuliek, dobre premiešajte, pridajte soľ, pridajte čierny korenie, najlepšie čerstvo mletý. V mletí vylijeme asi 100-120 g varenej ryže a rozbijeme kurací vajc. Mimochodom, ryža je veľmi ľahké variť v mikrovlnnej rúre. Za týmto účelom sa do pece MV umiestni pohárik nečistôt bez nečistôt a dobre premytých obilnín, premyje sa soľ na chuť, naleje sa do 2 pohárov vody a varí sa pri 750 V počas 12 minút.

To, že deti vedeli, ako pripraviť masové guľky zo strihu, pozve ich do kuchyne, zvyčajne sa zúčastňujú modelovacieho procesu a práve prišiel. Výsledná kompozícia musí byť dobre hnetená a ponechaná stáť trochu tak, aby sila získala určitú jednotnosť. Potom musíte vytvarovať mleté masové guľôčky, ich veľkosť závisí od vašej túžby. Chcete nostalgickú verziu vášho detstva, aktívne používať detskú prácu, nechajte ich formovať malé guličky. Ak nemáte čas na varenie, formujte masové gule viac. Ale ani veľmi veľké nie sú potrebné, polotovary by nemali vážiť viac ako 50 g. Trochu tajomstvo: ak sa maslo stane kvapalné, musí byť mierne zahustené, kvôli tomu urobí trochu škrobu alebo krupice. Polotovary by mali byť tesné a mäso z mletého mäsa by sa nemalo rozpadnúť rukami.

Ďalším bodom odpovede na otázku "Ako variť karbonátky z mletého mäsa?" Bude ich praženie. Na dobre vyhrievanej panvici musíte vylejeť slnečnicový olej, keď sa začne praskat, znižujú sa maslovacie guľôčky a prelepia sa do múky. Smažte polotovary na zlatú kôru a vložte do hrnca s hrubými stenami a dnom. Skoro viete, ako variť karbonátky z mletého mäsa, ale to nie je všetko.

V ďalšom štádiu je potrebné ich zničiť, ale na to potrebujeme omáčku, ktorú pripravíme. Je potrebné zriediť lyžicu paradajkovej pasty v 300 g vody, 40 až 50 g masla na panvici, topiť a nalejte do nej riednú paradajkovú pastu, pridajte do nej kyslé smotany, nalejte lyžicu cukru, korenie, ale nie je potrebné, kto miluje. Omáčka priniesť do vzhľadu bublín, urobiť menej oheň, vylejte po niekoľkých minútach a nalejte do panvice s karbanátky. Dajte ich na malý oheň alebo do rúry, aby ste ich vypli. Teraz môžete povedať svojim priateľom, ako variť karbonátky z mletého mäsa. Mimochodom, ak chcete, môžete pridať mleté mäso, z ktorého budú vytvorené karbonátky, jemne nasekaný kôprid.