Veľký kapor, pečený v rúre

Väčšina ľudí radi variť rybie pokrmy pre seba a ich rodiny. Bohatý sortiment obchodov s rybami vám umožňuje používať takmer akúkoľvek rybu vo varení. Mnohí už ocenili dobrú chuť breasu, kapry, pollock, šťuky, kapry, pstruhy a lososa. Ale, bohužiaľ, takúto rybu často nekupujem ako strieborný kapor, a to nie je úplne správne.

Napríklad kapor, pečený v rúre, sa ukáže to isté chutné, výživné a užitočné, rovnako ako rovnaké jedlo pripravené z inej ryby.

Niektoré informácie.

Strieborný kapor patrí k komerčným druhom rýb patriacim do čeľade Cyprinidae. Mnohí rybári volajú ryby strieborný kapor. Žije hlavne v sladkej vode.

Ak sa chcete naučiť kráľovi v obchode s rybami, je to jednoduché. Chrbát a hlava rýb má zelenohnedú farbu a boky a brucho sú strieborné farby. Jeho hmotnosť môže dosiahnuť osem kilogramov a dĺžka je asi jeden meter. Ale pamätajte, že čím viac rýb, tým hrubšie jej mäso.

V prírode existuje niekoľko druhov týchto rýb: biely, hybridný a motley strieborný kapor. Napriek tomu, že táto ryba je sladká, obsahuje rovnaký tuk ako v morských rybách. Tuk môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi a množstvo vitamínov a stopových prvkov má priaznivý účinok na ľudské telo.

Použitie rezbára vo varení.

Najkvalitnejšie je mäso bieleho kapra, je šťavnaté a jemné. Strieborný kapor, pečený v rúre, je vhodný pre stravu. Mäso z týchto rýb je dobre dušené a pražené, dobré mleté kurčatá sa získavajú z mletého mäsa a balyk z kapra má vynikajúcu chuť.

Ak máte záujem o tento typ rýb a chcete sa naučiť variť v rúre, potom vám poskytneme niekoľko receptov, ktoré sa vám páčia a členovia vašej rodiny.

Takže, prvý recept.

Strieborný kapor, pečený v rúre so zeleninou a zemiakmi .

Zloženie: ryba, jedna malá cibuľa, 100 gramov tvrdého syra, jedna rajčiak, jedna paprika, jedna tretia citrón, 100 gramov kyslej smotany, 3-4 kusy zemiakov, 3 lyžice slnečnicového oleja, 100 gramov múky, akékoľvek korenie pre ryby, , Korenie a jedna partia kôpru.

Príprava.

Ryby nakrájajte na malé časti. Marinujte ich v marináde soľou, korením, korením, citrónovou šťavou. Marinátske masožravce asi 1 hodinu a 45 minút, a to je najlepšie nechať ryby marinované na noc.

Brambory nakrájajte v kruhoch, osočte a položte ich na dno žiaruvzdornej formy. Ďalej smažte polovice kruhov z cibule v rastlinnom oleji. Plátky paradajok, papriky. Na zemiaky položte vrstvy krúžkov bulharského korenia, paradajky a smaženej cibule.

Ryby zabaliť do múky a smažiť až do červenej kôry. Rovnomerne rozložte kusy vo forme na zeleninu a posypeme ryby čerstvými alebo mrazenými zeleninami. Povrch mazať tenkou vrstvou kyslej smotany. Potom vyperte misku pri teplote 170 stupňov, po dobu 30 minút. 5 minút pred varením pridajte strúhaný syr.

Karbid striebra v rúre bude pri dokončení pečenia vyzerať chutne, ak zdobíte ryby citrónovými prstencami a nakrájanými zelenkami.

Nasledovný recept sa nazýva: kapor, pečený v rúre vo fólii .

Zloženie: jedna jatočná kostra s hmotnosťou asi 1,5 kilogramu, jedno limeta alebo pol tekvice, soľ, korenie a korenie pre ryby.

Príprava: vyčistite kostru ryby z váhy, odstráňte hlavu a rebrá. Ryby prelešte soľou, korením alebo paprikou a korením na ryby. Položte ho na fóliu, ozdobte ho krúžkami z vápna alebo citrónu, zabaľte kostru do fólie.

Predhrievajte rúru na 185 stupňov a pečieme mrkvu 40 minút. Ak je to potrebné, môžete pridať jemne nakrájanú zeleninu, krúžky bulharského korenia alebo paradajky.

Dúfame, že s pomocou týchto receptov sa rezbárik v peci stanú obľúbenou jedlom vašej rodiny.