Ako variť kuracie beshbarmak

Beshbarmak Chicken populárne medzi mnohými ľuďmi hovoriacimi Turkic dialekt. To môže byť videné v Kirgizsku, Baškirsko, Kazachstanu a mnohých ďalších oblastiach. Aby však bolo možné naučiť sa variť tento lahodný pokrm prekvapivo, nie je potrebné ísť do jednej z vyššie uvedených krajín. Po beshbarmak s kuracím mäsom, recept na ktoré popíšeme v tomto článku, sú už dlho známa a miloval ďaleko za historické vlasti misky.

Meno "beshbarmak" Turkic jazyku znamená "banda loptové hry." Bol vyrobený strane je tu tradičné hody. V dnešnej dobe, samozrejme, použite príbory, a táto tradícia je zastaraný. Možno je to len "modernizácia" pohltiť také pokrmy ako kura beshbarmak.

Všeobecne platí, že tento pokrm medzi Turkami z konského mäsa alebo hovädzie mäso, rovnako ako kočovné predkov. Ale asimilácia národov a kultúrneho vývoja začala používať mäso vtákov: husi, kačice, morky. Kuracie dlhšie vychutnával domácnosti, keď rýchlo pripraviť, a mäso krehkejšie, hoci nízkokalorické pokrmy nebude meno.

Takže pripraviť beshbarmak kurča, najprv pripraviť vtáka: Pomo, nakrájame na kúsky a pridajte ich do hrnca s čistou vodou. Pripraviť bohatý, vyživujúce a tuku vývar. Akonáhle sa voda začne variť, znížte oheň a varte, ale zároveň zabezpečiť, nebude penu. Vývar by mali byť transparentné. Variť dve hodiny, kým mäso začne zaostávať kosti. Asi pol hodiny pred vybratím z tepla, je potrebné pridať soľ, pridáme bobkový list a korenie (hrášok). Pokiaľ ohrievate používate iný vták, robiť rovnaké veci. Zatiaľ čo naše polievka príde, dajte nám vyskúšať. Zmiešajte vajcia s vodou a soľou, potom sa premieša až do homogénneho stavu. Postupne zalejeme múku. Cesto spracujeme do tej doby, kým nie je úplne hladké, pružné a tuhé. Ďalej sa rozvinie a to v tenkej vrstve a nakrájané na širokých dlhé prúžky, a potom sa opäť prelínajú. Výsledkom je, že sme získali veľkom diamanty polovičnej veľkosti dlane. Posypeme múkou a necháme po dobu tridsiatich minút.

Medzitým, môžete sa vrátiť späť do vývaru, pre istotu, že je pripravený a môže byť odstránená z kachlí. Nechajte ju vychladnúť na stuhnutého tuku, ísť hore v budúcnosti bolo ľahšie oddeliť. Mäso sa vyberú a oddelí od kostí. Potom je potrebné znížiť na veľké kusy a usporiadať na platniach po častiach.

Cibuľa nakrájame na polkruhmi a očistiť. Sčítajú oddelene v hrnci. Opatrne vyberte tuk z vývaru a pridajte k cibuli. Môžete pridať trochu vývaru a. V skutočnosti malý oheň ľahko neskôr, luk tak, aby zmäkli. V žiadnom prípade nemôže dať mu variť! Mal by zostať pružná.

V konečnom vývaru na miernom ohni, variť diamanty z testu skôr striasť svoje jedlo s zvyškov. Keď sú pripravené na umiestnenie pomocou odpeňovač v pokrmy pripravené s mäsom, a navyše pridať cibule šťavu. Beshbarmak Chicken pripravený!

Na stole, mal by byť podávaný s vývarom, ktorý sa naleje do misy. Môžete použiť hrnčeky. Beshbarmak Chicken (foto hotového pokrmu v cene) tradične jeden ponorením hotového cesta do vývaru. Dobrú chuť!