Koľko bielkovín v mlieku (100 gramov). Koľko bielkovín u sušeného mlieka

Zdravý život víťazne preniká celou planétou. Predtým v prospech bol takzvaný "heroín chic", ale teraz dáva prednosť zdravé telo, pretože len v ňom, podľa latinského obľúbeného výrazu, zdravá myseľ môže byť obsiahnutá. Poskytuje požadovaného tvaru šport len o 30%, zvyšok pripadá na správnu výživu, ktorá je založená na správnom pomere bielkovín, tukov a sacharidov. Prax ukazuje, že pre väčšinu ľudí je to, že prvá zložka dosiahla od každodenného normy pomerne náročný, aj keď táto látka je súčasťou bežných potravín, ktoré jeme. Napríklad, viete, koľko gramov bielkovín v mlieku? Nie? Popíšeme nižšie.

Čo je proteín? Medzi hlavné funkcie a zdroje

Bez proteín nemôže byť plnohodnotným životom - to je axióma. Skrátka a dobre, je to stavebný materiál, ktorý pomáha telu rast a udržiavanie buniek, ktoré tvoria svaly a kosti. Muž stredného veku a priemernou hmotnosťou potrebuje asi 130-160 gramov bielkovín v závislosti na aktivite.

Najviac sú bohaté na bielkoviny potravín živočíšneho pôvodu. Takže zostupne:

• chudé mäso, hydina, ryby, syr, syr s nízkym obsahom tuku - viac ako 15 g proteínu na 100 gramov výrobku;
• mastné mäso, mäsové výrobky, syr s vysokým obsahom tuku, vajcia - 12-15 gramov proteínu na 100 gramov výrobku;
• jogurt, mlieko, smotana - menej ako 10 gramov proteínu na 100 ml prípravku. Ale musíte pochopiť, že 100 gramov mlieka - to je veľmi malý, na rozdiel od 100 gramov mäsa. Normálne sklo má objem 250 ml. Z tohto dôvodu, aby zistili, koľko gramov bielkovín v pohári mlieka nie je tak ťažké - pomocou elementárnej matematiky, zistíme, že tam je asi 9 gramov, že budete súhlasiť, veľa na celkových kalórií 130 kcal.

Milk. krátky vzdelávací program

Zo zoznamu potravín bohatých na bielkoviny, je zrejmé, že väčšina z nich sú odvodené z mlieka.

Tento potravinársky výrobok je sprevádzaný spoločnosti vo všetkých fázach svojho vývoja, a že nemáme dotknúť téme materského mlieka, ktoré vyživujú a udržať ľudské zrodenie.

Bez mlieka a mliečnych výrobkov nemôže robiť, ak vám záleží na vašom zdravotnom stave a sú zamerané na udržanie svalovej hmoty. Mliečny proteín spustí proces syntézy bielkovín vo svaloch po tréningu.

Koľko bielkovín v mlieku? odvodíme zákony

Existuje priama korelácia percento obsahu tuku v obsahu mliečnych bielkovín. Priemer je 2,6-3,8%. Neodporúča sa pre to, aby ísť do extrémov a dáva prednosť obsahom mliečneho tuku 6% a vyššie, rovnako ako cieľom úplne zbavený tuku, 2,5% je dostačujúce. Napriek tomu, že máme najviac obyčajného kravského mlieka, ľudia na celom svete používajú tento produkt a ostatných zvierat. Na základe nižšie uvedenej tabuľke uvidíte, že proteín závislosť na rope nie je opodstatnený:

problémy interoperability

Na začiatku XIX storočia, ľudstvo sa prvýkrát dostal také potraviny, ako sušené mlieko. Z názvu jasné, čo jej špecifickosť - postupne produkt štandardizovaný, pasterizované, koncentruje sa a nakoniec sa vysuší na jemný prášok. To vám umožní ukladať mlieko dlhšie, šetrí zároveň najviac živín, vrátane bielkovín. Koľko bielkovín u sušeného mlieka? Záleží na obsahu tuku. K dispozícii sú nasledujúce typy:

Ako je zrejmé z vyššie uvedenej tabuľky, už existuje inverzný vzťah proteínu tuku na 100 g sušeného mlieka.

Spočiatku, plnotučné mlieko bolo široko používaný pri príprave jedálnička človeka, potom odstredené tak išiel na kŕmenie zvierat a cukrársky priemysel. Teraz sa situácia zmenila, druhý typ výrobku zohráva vedúcu úlohu, pretože dáva ľuďom to, čo chcú: proteín hojnosť (všimnite si, koľko bielkovín v suchom odstredeného mlieka - viac ako kuracie prsia!) A mierne ceny tuku.

Ako pridať bielkovinové potraviny bez toho, aby stratil chuť? Sušené mlieko!

Informácie o netučného sušeného mlieka, nám dáva príležitosť k ďalšiemu obohateniu potraviny bielkoviny. Pozrime sa na príklad syrové misy. To znamená, že zložky:

• suchý nízkotučný tvaroh - 300 gram;
• Vajcia - 2 ks ;.
• odtučnené mlieko - 25 gramov;
• škrob (výhodne kukuričný) - 20 g;
• vanilka - pinch;
• Soľ - štipka;
• prášku do pečiva - 0,5 lyžičky;.
• cukor (môžete si vziať rastlinný náhradku) - podľa chuti.

Koľko bielkovín v mlieku, sme sa dozvedeli skôr, to kastról ho necháva ďaleko za sebou, čo vám 17 g bielkovín na 100 gramov.

Pre jeho prípravu, rúru na 180 ° C oddelené bielky od žĺtkov. Metla proteínov na vrchole tuhé soli. V oddelenej miske zmiešajte všetky ostatné produkty do hladka. Opatrne sa mieša množstvo proteínov v tvarohu. Položte cesta získaného do formy a pečieme po dobu pol hodiny.

Dať hotový hrniec vychladnúť po dobu 10 minút, inak sa zrúti. Podávame s náplňami a omáčky podľa chuti.

Domáci jogurt s mliekom

Dnes už vieme, koľko bielkovín v mlieku je 100 gramov - 3.6. Jogurt na niečí mlieku je zhruba rovnaký.

Obohatiť jeho proteín môže byť robiť sami doma, a v procese pridávania všetky rovnaké suchého odstredeného mlieka. Zoberme si recept na jogurt:

• chudého mlieko - 1 L;
• biely jogurt - 200 g;
• odstredené mlieko - 4 lyžice. lyžica so šmýkačkou.

Zmiešajte jogurt, mlieko v prášku a 200 ml normálneho mlieka až do homogénneho stavu. Mieša sa výsledné kvások v zostávajúcich 800 ml mlieka. Pour výslednej prázdne pre Stroje pre jogurt a postupovať ďalej podľa pokynov, ktoré boli dodané s.

Tento recept sa vyznačuje tým, že, navyše k obohateniu jogurtu ďalšej bielkovinou, takže je hustejšia.

Tento článok je jasné, že aj napriek jej nie príliš bohatý, pokiaľ ide o zloženie bielkovín (koľko bielkovín v mlieku, pozri vyššie), tento produkt je vynikajúci surovina pre syr, syr a tak ďalej, v ktorom je obsah bielkovín je občas.