Ako variť repu, aby jej vlastnosti

Akékoľvek modernej kuchyne sa nezaobíde bez týchto zeleniny, ako repa. To má dobrú chuť a užitočné vlastnosti, pretože obsahuje vitamíny, minerály, kyselina askorbová, karotén, alkaloidy a ďalšie prvky. V rovnakej alkaloidy prispieť k posilneniu kapiláry, asimiláciu telesných proteínov a rozdelenie tuku, znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Musíte vedieť, ako správne variť repu, takže prežila všetky tieto prvky. Všimnite si, že, prítomné v rastlinnom vitamín U neštiepi pri vysokej teplote, a tak zachovaná bez ohľadu na typ liečby.

Červená repa je užitočná v žiadnom prípade, a to ako v čerstvé a varené, nakladané alebo dusená. Zvyčajne sa pripravujú z rôznych šalátov, boršč z červenej repy a hash. Napriek skutočnosti, že táto zelenina plodina má schopnosť udržať svoje vlastnosti po uvarení, je doporučené dodržiavať určité pravidlá o tom, ako variť repu. To znamená, že je potrebné pre varenie zeleniny oddelene od ostatných produktov vo vode bez soli. Tak repy môže byť pripravený v panvici, parník alebo v mikrovlnnej rúre.

Najskôr je potrebné dobré umývanie repa. Korene rezu nie je nutné, pretože sa šťavou môže prúdiť von a živiny. Zelenina sa vloží do vriacej vody, varenie, musia byť až do jednej hodiny, v závislosti na veľkosti. Potom, čo sa ponorí do ľadovej vody, aby bolo ľahšie ošúpať. Treba pripomenúť, že na pridanie vody v priebehu varenia je nutná iba za studena. A repy nestratila jeho farba vo vode, pridajte niekoľko lyžíc octu.

Než sa varí repa v mikrovlnnej rúre, treba umyť a dať do celofánu. Variť pri vysokom výkone po dobu dvadsiatich minút.

Varenej zeleniny plodiny by mali byť skladované na chladnom mieste nie dlhšie ako dva dni, inak je prázdna džús a stráca výživnú hodnotu.

Mali by ste vedieť, že najchutnejšie je považovaný mladí repa podlhovasté. Pre boršč vybraný zeleninu, ktorá sa reže na striedavo červené a biele krúžky.

Je nutné mať na pamäti, ako správne variť repu, pretože to ovplyvňuje nielen jeho chuť, ale aj zachovanie užitočných vlastností. Ak by sa varenie vody byť trochu pokryť zeleniny a cukrovej repy seba - dusené s uzavretým vekom. Vzhľadom k tomu, kyslík nepriaznivo ovplyvňuje súčasná zelenina vitamín C, to je jednoducho zničí. Ochota koreň kontrola by piercing s nožom s varenou zeleninou by mala byť mäkká.

S pomocou tohto užitočného koreňu môžu tiež liečiť mnoho chorôb, ale je nutné poznať a pamätať si, ako variť repu dosiahnuť kladného liečebný účinok. Pokiaľ ide o liečbu použité ako vývar a šťavu užitočné pri ochorení krku, srdca a ciev, pečene, zažívacieho traktu, rovnako ako anémia. To má spazmolytický účinok, zlepšuje zrak, ktorý sa používa pri liečbe ochorení dýchacích ciest. Je však potrebné mať na pamäti, že sa neodporúča piť čerstvé šťavy vo veľkom množstve, môže to negatívne ovplyvniť zdravotný stav. Takéto šťava obsahuje prchavé látky, ktorý je schopný privesiť dokonca kóma. Pred použitím musí stáť na tmavom mieste niekoľko hodín.

Opatrnosť sa odporúča používať repu tým, ktorí trpia osteroporozom, gastritídu, diabetes, obličkový kameň ochorenia a metabolických porúch v tele. Tiež nemožno kombinovať s sýtených nápojov a kyslých štiav.

Takže vedieť, ako variť repu, musíte mať na pamäti niekoľko jednoduchých pravidiel. V prípade, že držať, môžete nielen získať chutný výrobok, ale aj obohatiť svojmu telu veľa živín a minerálov.