Azu Tartar v multivarki: jednoduché recepty

Rôzne druhy mäsa človek zje dlhú dobu. Mäsových výrobkov mal významný vplyv na rozvoj fyzickej sily, tvorbu mozgu, rozvoj spoločnosti. Snáď každý národ je mäsu, uznaný národnej. Patrí medzi ne pochúťku a Ase tatársky skladajúci sa z aromatických vyprážané kusy mäsa (zvyčajne hovädzie, teľacie mäso, jahňacie alebo mladý konské mäso), potom sa rozloží veľké množstvo cibule, paradajky alebo paradajky, plátky náleve, korenie. Podľa niektorých receptov na celkovej hmotnosti klásť väčšie zemiaky a mrkvu, nahrubo nasekané. V zásade platí, že ingrediencie sú úplne k dispozícii, recept je jednoduchý. Prečo nie sa snažiť, aby to na nás?

z histórie

Slovo "ase" je odvodený od "azdyk" (čo znamená, že "potraviny", "potraviny"). Obsahuje perzskej korene. Už dlhú dobu jedlo varené na ohni, v špeciálnom kotlíku, ale teraz vo verejných stravovacích zariadeniach (a nielen Tatar) je veľmi populárny. Prvýkrát v kulinárske literatúre ase to popísané Yunus Akhmetzyanova v knihe nakladateľstve Kazaň, hoci Tatar kuchári tento recept pochádza z hlbín stáročia.

Multivarki - úžasné zariadenie!

Toto zariadenie sa objavila na modernej kuchyne nie je tak dávno, ale už získal veľkú chválu od našich žien v domácnosti, ktorí radi experimentujú s varením. V skutočnosti, ase Tatar multivarki v príprave takmer rovnaký ako v kotle. Našťastie Konštrukcia prístroja umožňuje, aby lepšie než v jednoduchom panvici s vysokými okrajmi. Rôzne režimy prevádzky otočiť prípravu jedla potešenie. Snažte sa, aby AMU tatársky v multivarki "Panasonic" alebo "Redmond." A čoskoro uvidíte, že to nie je tak ťažké!

Príprava ingrediencie

Tatar v multivarki musíme pripraviť klasickú verziu CAM:

• 800 gramov mäsa;
• 300 g cibule;
• Jedna veľká lyžica paradajok;
• 0,5 kg zemiakov;
• Tri nakladané uhorky strednej veľkosti;
• tri strúčikov cesnaku;
• dve veľké lyžice rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti.

Pokiaľ ide o varení mäsa ASE tatársky v multivarki sa hovädzie (orezanie) alebo teľacie mäso. Bravčové mäso príliš mastné a klasický recept Tatar ju samozrejme nepoužívajú. Môžeme mať baránka, ale má špecifickú vôňu, ktoré nie každý má rád. Ak sa niekto nepáči kombinácia mäsa a zemiakov, táto zelenina nemožno použiť vôbec.

Príprava pokrmov

Mäso nakrájame na malé kúsky, cibule - polkruhmi. Mäso spojiť s cibuľou, skladacia miska multivarki (4,5 liter) a prevariť na rastlinný olej. Prístroj je v režime "pečenia", keď je veko otvorené. Tento proces trvá asi 20 minút. Po uplynutí tejto doby dať uhorky, nakrájané na kocky a paradajkový pretlak. Zamiešame. Fry po dobu ďalších piatich minút.

Cesnak grind (niekoľko klinček), hodiť do celkovej hmotnosti. Naplňte ju vodou a vložte zariadení v kapitole "Uvedenie out" režim. Dusíme asi dve hodiny. Za pol hodiny až hotové jedlá pridajte zemiaky, nahrubo nasekané. Pokračujeme dusenie. Pred ochotu dať soľ, korenie, nasekané strúčik cesnaku.

Chutné voňavé jedlo - ATPázy v Tartar - v multivarki ľahko vykonať! Podávame ju na stôl, posypeme nasekanými bylinkami.

Azu Tartar v multivarki "Redmond" jahňacie

V skutočnosti, príprava sa príliš nelíši od predchádzajúcej verzie. Ako prísada do priečinkov s použitím ghí a vývar. A miesto hovädzieho navrhujeme použiť jahňacie. Paradajkový pretlak nahradiť prírodné paradajky. Zostávajúce zložky sa nemení (pozri recept vyššie).

Varenie jahňacie pokrmy

Mäso, vopred nakrájané na malé kúsky, vyprážaný v rozpustené maslo (režim "pečenia") počas pätnástich minút. To nesmieme nechať šťavu. Vložte mäso do misy. V miske dal nakrájanú cibuľu (malo by to byť veľa), orestujeme na malom množstve rozpusteného masla do zlatej farby. Mäso šíri späť do miske zmiešajte cibuľu, pridáme zmes korenia, soľ. Paradajky (0,5 kg), lúpané, cut a naliať do celkovej hmotnosti. Tam tiež pridať šálku vývaru. Multivarki kladený na módu "kalenie" a je pripravený na štyridsať minút. Počas tejto doby pripravovať zemiaky a uhorky.

V niektorých receptoch, zelenina vyprážaná na masle oddelene a potom sa pridá do misky. Ale ak sa používa multivarki nemôže smažíme, ale jednoducho pridať k celkovej hmotnosti, a dusíme ďalšiu polhodinu. Uhorky trvať pripraviť len slané, bubon, bez pridania octu. A pri príprave lahodný pokrm - ATPázy v Tatar - multivarki v Redmonde, môžete sekať čerstvých byliniek, variť čaj. Podávame ase potrebujú horúce, posypané bylinkami s čerstvými tortilly. Jednoducho Yum. Dobrú chuť!