Ako variť všetky vaše obľúbené bagety z kysnutého cesta?

Každý z nás od detstva milostné bagely z kysnutého cesta. Pozrime sa na niekoľko receptov na toto chutné liečbe.

Rožky z kysnutého cesta s jablčným džemom

Pripraví sa 250 g jogurtu, dve čajové lyžičky sušeného droždia, lyžicu cukru, jedno vajce, 50 g masla, dve polievkové lyžice slnečnicového oleja lyžice, lyžice pol jám alebo jablkový džem, ďalšie vajcia pre mazanie bagely.

Ako variť bagely

droždie vo vlažnej jogurtu s pridaným cukrom rozpustiť. Dávajú dôraz na štát po dobu pätnástich minút. Múku, pridajte vajcia. Potom rozpustíme maslo, nechajte mierne vychladnúť a pridajte do múky. Teraz nalejte do jogurtu kvasiniek a vymiesime cesto.

Cesto spracujeme, necháme na teplom mieste po štyridsať minút alebo hodinu. Roll cesto tenkú vrstvu, nakrájať na trojuholníky. Potom, v každom trojuholníku dať džem (ktorá by nemala byť príliš tekuté) a zabaliť. Usporiadať bagely na plech, ktorý je mazané s rastlinným olejom.

Teraz, každý potrieme rozšľahanými vaječnými bagel. Poslať v rúre (170 °) a pečieme dozlata.

Bagely s cesta kysnutého

Vezmite na cesto 700-800 g múky, 240 ml mlieka, 240 ml čistej vody, 20 g droždia, tri štvrtiny lyžičkou soli, tri lyžice stolového cukru, 50 g masla, trochu vanilkový cukor.

Na prípravu užitočné vrstvy vaječný žĺtok, 60 g masla. Na náplň vziať jablko maslo (alebo akékoľvek iné podľa vlastného výberu); a pre mazanie - jeden žĺtok, trochu čerstvého mlieka a masla.

Ako variť bagely

Pridajte teplé voda, cukor, droždie a trochu múky. Potom zmiešajte cesto a nechať ísť.

Múku do hlbokej nádoby. Pridajte soli, maslo, teplé mlieko a pivo. Hniesť nelepí na ruky mäkké cesto.

Teraz Dajte si cesto do misy, prikryte ho fóliou a dajte hodinu a pol na teplom mieste, aby zabezpečili, že sa objem zvýšil.

Pripravte vrstvu oleja. Metla vaječný žĺtok s zmäknuté maslo.

Teraz, keď cesto má prísť, rozdelíme na osem kusov. Vezmite obe časti testu. Jeden mazivo olej pre medzivrstvy receeded od okraja cca 2 cm, a druhá časť krytu hrany a prítlačného.

Následne sa kombinovaná koláč valec kruh (hrúbka 5 mm), bez valcovanie ich okraje.

To rozdeliť cesto na trojuholníky, pričom každý ležal trochu jám, zložiť rohy dovnútra a valec bagel.

Dať svoje bagely na vymastený plech s krémom a necháme počas pätnástich minút na kysnutie.

Potom namažte bagely s vaječným žĺtkom, bití s mliekom, dať do predhriatej rúre (180 °) a pečieme 25-30 minút.

Na náplň, môžete si tiež vziať kondenzované mlieko, marmeláda, syr, hrozienka a cukor.

Rožky z kysnutého cesta so škoricou

Pripraví sa 25 g čerstvého droždia, polovicu pohár mlieka, jedno vajce, jednu lyžicu cukru, balíček margarínu, tri šálky múky.

Na náplň, vziať jednu polovicu hrnčeka cukru, štipku škorice.

Príprava bagely

Rub droždie s cukrom a rozpustiť teplé mlieko. Mäkký margarín posekite nôž múka, aby sa získala zmes drobivý menších omrvinky. Porazil v takom množstve vajcia a dôkladne premiešajte.

Teraz pripojte droždie zriedeného v mlieku s margarín, vajcia múky. Dobre premiešajte s lyžicou, miesenie cesta s rukami (musí byť mäkké, elastické, homogénna). Potom sa vrátiť ho do niekoho a dať jednu hodinu v chlade.

Na náplň zmiešame cukor so štipkou škorice.

Po jednej hodine, odstráňte cesto z chladničky a rozdeliť na dve polovice, vyrovnať každú polovicu veľký kruh, potom pokropí s cukrom a škoricou kruhu. Next, rez kruh štvrtí, a ich - na osminy vyrábaných segmentov - aj na polovicu.

Twist každý prúžok, počnúc najširšej časti.

Dať pár riadkov bagety pomaslenny listu. Umiestnite v teplej rúre na miernom ohni a pečieme 25-30 minút.

Keď sa vaše bagely fit, ktoré zväčšujú a stávajú zlatá, skúsiť svoje špíz: v prípade, že vo vnútri nie je mokrý, takže pripravený.

No, to je všetko. Lahodné bagety, stanovenými na tanieri, sa určite potešia domácnosť, ktorý sa zhromaždil pre večerné čajový večierok.