Ako vodný kúpeľ? Všetky metódy pre domácu prípravu

Niekedy po prečítaní receptu v kuchárke, tam je dojem, že som si prečítal nejaké podivné šifrovanie pre špeciálne agentmi. Blanch, vrelo s trochou oleja a varíme, až kým vzorka "soft ball" - a to nie je všetko výrazy používané kuchári. Ale snáď najpopulárnejší medzi nimi je "vodný kúpeľ". Ako to urobiť, mnohí nevedia, a preto odmietajú tieto recepty. A to je márne. Nech je to jednoduché a pokrmy varené vo vode alebo parnom kúpeli, chutné a zdravé.

Používa sa v prípadoch, kedy budete potrebovať jemné varenie a ohrevu jedla nie viac ako 100 stupňov. Najjednoduchším spôsobom, ako sa robí vodného kúpeľa - to sa naleje do hrnca vodu a druhý, menší, dať do toho. To je jednoducho umiestnená tie produkty, ktoré potrebujete variť. Zvyčajne táto metóda sa používa na roztavenie a olej z čokolády, ako aj príprava pudingu a sušienky cesto na vykurovanie. Tvaroh je tiež na také parnom kúpeli.

Ďalšie vyhotovenia, ako vytvoriť vodný kúpeľ je improvizované parník. Ak to chcete na hrniec vody do výšky 3-4 cm od posledného pretiahnutie gázou. Týmto spôsobom si môžete pripraviť jedlo pre pár - zeleniny, rýb a dokonca aj mäso. V skutočnosti, podľa tohto princípu pracuje elektrická parníky, ktoré dnes môžete kúpiť v každom obchode spotrebičov. Skôr, než nastanú použiť špeciálne hrnce s dvojitým dnom. Tento spôsob varenia je najviac diétne a užitočné.

Mnohí sa však domnievajú, že menu para je vhodná len pre deti alebo pre prilepenie na prísnu diétu. V skutočnosti, niekoľko z vás vie variť veľa originálnych a chutných jedál. To môže byť veľmi odlišné nákyp, omelety a dokonca cupcakes. Varenie vo vodnom kúpeli je napĺňa ďalší vlhkosťou a robí to šťavnaté, zachováva všetky výhody produktov. Takže menu para môže byť celkom rozmanité a nie len diéta.

Ale to nevyčerpáva všetky prípady, kedy je nutné vedieť, ako sa robí vodného kúpeľa. Aby tvarohový, koláče alebo soufflé v peci, často používajú tento spôsob varenia. To je spôsobené tým, že je potrebné jemné pekárske pece, aby zmäkla teplo a zabraňujú vzniku trhlín v hornej časti. K tomu je v hlbokej panvici naliať vodu tak, aby sa dosiahlo stredných tvaru pečivo. Pokiaľ použijete odnímateľný formulár, treba obaliť fóliou, aby nedošlo k zvlhnutiu. Odporúča sa zabaliť do niekoľkých vrstiev a prekrývajú, a samozrejme, neponáhľajte.

Vedieť, ako sa robí vodného kúpeľa doma, môžete meniť svoju ponuku nie je len diéty. Príprava mnohých torty, soufflé a tvarohové bude vďaka jej veľmi všedné. Tak bude možné zabezpečiť pre rodinnú dovolenku trochu každý deň. Parí a hamburgery, ryby a zelenina sú často vyzerajú oveľa atraktívnejšie než vyprážané alebo dusené. A čo je najdôležitejšie, že kombinuje jemnú chuť a priazeň, ako bol pripravený bez oleja.