Ako vyrobiť čokoládu

Väčšina obyvateľov našej planéty Zbožňujem čokoládu. Táto chutná pochúťka musel ochutnať deti i dospelých. Existujú ľudia, ktorí nemôžu žiť deň bez jedla aspoň jeden kúsok čokolády. Čo spôsobilo takú popularitu tejto pochúťky? Ako vyrobiť čokoládu, miloval takmer všetci?

Hlavnou surovinou pre výrobu čokolády sú kakaové bôby. Nájsť tento krásny strom môže byť v Austrálii, Strednej a Južnej Ameriky, západnej Afriky a časti juhovýchodnej Ázie. V tých častiach sveta, kde sú dažďové pralesy. Táto rastlina dáva prednosť dobré voľnej pôdy a nemá rád priame vystavenie slnku. Z tohto dôvodu, to je zvyčajne skrytý niekoľkými vysokými stromami. Tu na týchto náladových stromy rast a ovocia v tvare melónu alebo uhorky, vo vnútri ktorého sú zrná kakaových bôbov.

Sami kakaové bôby sú veľmi horká, obsahujú asi 30% kakaového masla a 30% vody. Po zbere sa bôby vytiahnuť a nechať v špeciálnom boxe, asi týždeň. Raz vystavený kyslíka, ktoré získavajú osobitnú vôňu čokolády, sú odoslané na ďalšie spracovanie a na výrobu čokolády už priamo.

V továrňach sú fazuľa radené pomocou špeciálnych strojov. Rôzne semená veľkosti nemajú rovnaký vkus. Za to, že fazuľa sú pražené. Tento proces je potrebné odstrániť nežiaduce vlhkosti a dať fazuľa aróma a chuť. Okrem toho, v dôsledku praženie zŕn sterilizáciu. Potom sa semená rozomletý na hmotu skladajúci sa z kakaového masla a obilia.

Výsledná hmota, v dôsledku mletia kakaových bôbov a kakaa s názvom strúhaný. To triedené a odoslané veľké fragmenty pri výrobe čokolády v dlaždíc a menších na výrobu glazúry a pridajte do cukrovinky. Z týchto zložiek: kakaového masla, kakaové lúhu a práškového cukru pripravené čokoládové hmoty. To je upravené na požadovanú konzistenciu, ktorá sa konala po niekoľkých dňoch v špeciálnom miešacom stroji a potom pridajte potrebné komponenty na výrobu čokolády. Tak ako sa čokoláda s pomocou strojov, potom sa celý proces je veľmi časovo náročné. Ale výsledkom je, že milióny ľudí tešiť.

Ako vyrobiť čokoládu s rôznymi prísadami? Veľmi jednoduché. Čokoládová hmota, pred vytvorením obkladov, pridáme orechy, hrozienka, cookies či iné výplne. Dlaždice sa ochladí na špeciálnych foriem, zabalené a odoslané do maloobchodných predajní.

Značný záujem je a ako sa robí čokolády. Tiež tu nie je žiadne tajomstvo. Hotové čokolády máčané alebo sypané tenkou vrstvou čokolády. V podstate sa používa druhý spôsob, pretože vykonala špeciálny stroj. Čokoládová vrstva by mala byť tenká, zatiaľ čo cukrovinky je považovaný za lepší.

Mnohí by radi vedeli, ako sa robí porézny čokoládu. Pri jeho výrobe čokolády sa naleje do foriem a odoslaná na špeciálne vákuové kotla. Tam je v kvapalnom stave po dobu niekoľkých hodín. Pod vplyvom podtlaku, bublinky expandovať, a porézny čokolády.

Výrobcovia ponúkajú veľa druhov čokolády. V závislosti na obsahu kakaa je rozdelená do horké, mliečne a biele. Najcennejšie čokoláda horká. Obsahuje najviac výrobky z kakaa. Ako vyrobiť čokoládu a bielu? Jednoducho nie je pridaný do kakaový prášok, tak to má svetlejší odtieň.
Každý fanúšik tejto pochúťky nájde zábavu na ich chuti. Voľba druhov čokolády, je bohatá. Vypísať celý rad čokoládových tyčiniek nie je možné. Iné čerpacie a rôznych odrôd, a mnoho výrobcov, z ktorých každý má svoj vlastný originálny recept, budú zapôsobiť aj tie najnáročnejšie gurmánov.