Ako zaobchádzať s hríb: príprava, skladovanie. Ako rýchlo proces hríbiky?

Zheltonogov šampiňóny s maslovou hnedým klobúkom známe všetkým. Toto maslo huby, z ktorých je 14 druhov v Rusku. Rastú svojej rodiny na lesných okrajoch, naplnené slnkom, zvoľte príjemné miesto pod borovicou, ktoré možno nájsť pozdĺž ciest a okolo priemyselných podnikov, tak ako vyplývajú z troch až sedemkrát ročne, po teplých dažďoch. Ponáhľať do lesa zbierať. Tri dni huby po daždi začnú starnúť a zhoršovať.

Hríbiky: ako je vyberať?

Typicky, maslo huby objaví vo svojich pôvodných miestach rastu. Každá huba hunter je dobre pozná. Ak ste začiatočník, a prvýkrát išiel do lesa hľadajú huby, pozrite sa na hrče pod lístím, žije hríb. Starostlivo odstránenie lístia, nájdete veľký hríbovitý rodinu. Zbierajú - potešenie, kôš naplnený rýchlo.

Pamätajte si, že huby by mali byť znížené s nožom. Ak je vykorenené, môže zraniť poter, a budúci rok to nebude mať žiadny olej. Je lepšie zbierať mladé, malé-veľké huby silný.

Klobúk na mnohých ropných dodržiavanie lístie, ihličie a iné nečistoty. Bezpečné čistenie huby v lese, bude dom menej zmätkov o tom, ako zaobchádzať s hríb.

Nezbierajú huby v blízkosti zjazdoviek a veľkých miest. Luteus ako iné huby tiež absorbovať soli rôznych kovov, vrátane ťažkých, z pôdy a vzduchu hromadia rádioaktívnych látok. Preto zbierajú len v lese, ďaleko od ciest a podnikov.

Ako zaobchádzať s hríbikmi?

Maslo huby dostal svoje meno kvôli klzké slizničnej uzáverom, ktorý chráni povrch huby pred vysychaním. Avšak, práve preto, že tieto huby Pancake povrchu ťažko čistí.

Ako zaobchádzať s hríb? Rôzne huby zaobchádzané odlišne. Preto by ste zhromaždené huby, prísť domov a začať triediť primárneho spracovania, ktoré spočíva v čistení, umývanie, triedenie a strihanie.

Dôkladne vyčistiť tieto huby, umiestniť ich do vedra alebo v povodí vody po dobu niekoľkých minút a umiestnite na hornú časť strmeňa, potom sa nebudú objavovať. Suchá tráva, lístie, vetvičiek na povrchu uzáverov je roztavený a pľúca. Po tom, pristúpiť k čisteniu. Je potrebné znížiť nohy s pozostatkami mycélia, škrípanie od nečistôt s nožom huby, kapota vydanie filmu, ktorý je dobre odstrániť, rez, ak existujú, zhnité miesto.

Postupovať s pracím olejom. Faktom je, že bez ohľadu na to, ako ste vybrali huby, zber je v lese, vždy chytený červivé. Na červami vynoril top, a larvy klesol ku dnu, miesto húb v osolenej vode po dobu troch hodín. Na druhú stranu, dobre opláchnite pod tečúcou vodou.

Ako zaobchádzať huby maslo? Potom, čo je nutné čistenie a oplachovanie urobiť triedenie podľa veľkosti: malé huby opustiť celý pre bola stredná olej oddelí od klobúka nôh, a veľký na kusy.

Že kusy nie sú rozpadne, treba im opariť dve minúty vo vode. Hríb nevie variť do práce, a ihneď smažiť surové alebo nakladané. Po počiatočnom ošetrení, ktoré sa sušia, nakladané, pečené, dusené, varené, solené.

sušenie spracovanie ropy

Ako zaobchádzať s sušený hríb? Táto metóda nie je príliš bežné, ale to bolo aplikované. Napriek skutočnosti, že maslo huby po vysušení krehnú a tenký, všetky živiny v nich sú uložené. Pokiaľ ide o liečbu select mladý, práve zhromaždené. Huby bez poškodenia, umývanie, kôry a odstrániť šupku.

Usuší sa na vzduchu, slnko. Pre urýchlenie sušené huby v sušiarni pri teplote 50-70 stupňov. Maslo huby navlečené na niti a zavesené na strechy, podkrovia, alebo je stanovené na táckach, stôl, do sita. Hlavná vec je, že sušenie miesto bolo chránené pred nečistotami, prachom a vietor. Keď je nestabilná počasie kombinovať sušenie - na slnku aj v rúre. Suché hríb môžu nad sporákom alebo rúry na kovových mŕtvych tiel alebo voľne na hobliny. O dva dni neskôr, huby sa stávajú krehkými a krehká, takže je proces sušenia ukončený.

Tieto sušené huby uložené živicové látky, bielkoviny, mastné kyseliny, ktoré prispievajú k obnoveniu tela po rôznych ochorení. Sušené luteus zlepšenie trávenia a čistí cievy.

Nie je čas vyčistiť hríb? Ako to urobiť rýchlo?

Ako rýchlo zvládnuť hríbiky? Táto otázka je osobitne dôležité v čase, kedy húb veľa húb, a málo času na ich čistenie. Ako to urobiť rýchlo?

• Pre-sušiť huby, takže je na slnku po dobu tridsať minút v tieni alebo v návrhu na pár hodín. Za to, že koža je ľahko odstrániť. Boletus umyť, dať ich do sitka.
• Táto metóda je rýchla čistenie olej je znižovanie do vriacej vody na dobu dvoch sekúnd, tak, že koža je rýchlo odstránený.

Užitočné tipy pre rýchle čistenie oleja

1. Čisté huby nohy z hliny, klobúky skontrolujte, odstráňte šupku, nakrájame na kúsky, ak sú veľké.
2. Nenamáčajte huby pred čistením, film napučí a bude ťažké oddeliť.
3. Zberu húb v lese, uvoľní ich z kože. Potom domáci čistiaci proces ropa bude trvať kratšiu dobu, a čím dlhšie si pobyt na čerstvom vzduchu.
4. Mastná náter tmavej farby uložené na rukách, takže ísť do lesa na huby, aby vaše rukavice.

Morenie huby - jeden spôsob, ako obrobok

Hríb dobre v akejkoľvek forme: varené, sušené, pražené. Ale najchutnejšie marinované huby.

Tajomstvo marinovanie, výber korenie riadne pripraviť huby, v nadväznosti na vyššie uvedené spôsoby predúpravy. Vyčistite a umyte hríb. Vložte ich do nádoby s vodou a pridá sa soľ podľa chuti kyselinu citrónovú, ktorá zabraňuje zhnednutie húb. Akonáhle sa voda varí, znížiť tepelné a varíme 20 minút. Odvádzaná voda a umývanie huby.

Potom budete musieť rozhodnúť, ako zaobchádzať s hríbikmi na kuchárskych receptoch. To je jeden z najviac ľahko pripraviť: hrniec s jedným litrom vody, pridáme soľ (50 g), 80 g cukru, 100 ml šesť percent octu, čiernej a hrášok niekoľko nové korenie, klinčeky, bobkový list. Varené marinovaný vrieť po dobu troch minút, potom pridajte dva kilogramy vegan maslo a dusíme, kým ho ešte ďalších dvadsať minút.

Akonáhle sú huby sa usadia na dne hrnca, a marináda jasné, umiestnite ich na teplom a suchom čistých pohárov. Naplniť až po hornú marinádou. V každého pohára pridajte 1 polievková lyžica. lyžice rastlinného oleja. Keď sa marináda ochladzuje, pokryté pergamenu a zviazané špagátom bánk chladom.

Ak nie ste dlho, budete ukladať nakladané huby maslo, a očakávajú, že rýchlo jesť, to je celkom vhodné rýchly recept. Predvarené 5 kg OLEJA pasterizované mierne rozšírený vo vykurovaných sušiacich bubnov, po uvedení na dne nádoby na suchý kôpru a plátkom citrónovej kôry.

Marináda Oddelene sa pripraví: 2 lyžice. l. soli, 3 - cukry, 5 a čierne hrách nové korenie, bobkový list, sekané cesnak - 2 klinčeky. Naleje liter vody, po varu varu 5 minút. Naplňte nádoby s teplou maslo huby, čerstvo pripraveného nálevu. V každej nádobe zalejeme 1 polievková lyžica. l. ocot. Banky uzavrieť obyčajné čiapky. Keď sa ochladili, umiestniť do chladničky, v priebehu niekoľkých dní maslo huby sú pripravené na použitie.

Vyprážané maslo huby: spôsob liečby

Ako rýchlo spracovať hríb? Len smažiť im predtým obarený desať minút. Po tom, vyložiť huby na panvici s rastlinným olejom a varíme do odparení kvapaliny.

Za chuťou a vôňou, pridajte huby cibule, mrkvy a varíme ďalších 10 minút. Spice luteus smotany, korenie, soľ. Celý mix, a vaše jedlo je pripravené.

skladovanie ropy

Čerstvé huby sú považované za podliehajúce skaze. Ale ak ste sa naučili, ako správne zaobchádzať s hríb, môžu byť uložené pre použitie v zime. Ako mám skladovať maslo huby?

• Varené huby sú pripravené na použitie. Skvelé je rozložená do vriec, zmraziť, takže sa uloží celú zimu.
• Zmraziť a môže byť vyprážané v rastlinnom oleji luteus.
• Nakladané v pohároch, na ktoré sa pergamenu alebo prostý veko, ktoré v chladničke, huby môžu byť skladované po dobu niekoľkých mesiacov.
• Sušené hríbiky potrebujete uložiť navlečené na niti alebo v tesne uzavretom obale na suchom mieste. Keď vlhkosť sušiť huby v rúre, inak zaplesneveyut a zmizne.

Ako zbierať, čisté a marinovať maslo huby, ste sa naučili, tak neváhajte a choďte do doby húb v lese a zbierať čo najviac húb. Variť, vrieť, pridáme soľ, marinovať, suché hríb, a váš stôl je vždy celá rada pokrmov z nich. Dobrú chuť a byť zdravá!