Niekoľko spôsobov, ako si vyrobiť syr z Kefír

Tvaroh sa objavila v staroveku, a mimochodom, celkom náhodou. K tomu došlo, keď sérum náhodne vynoril z nedávno kyslého mlieka. Potom, v starom Rusku (tvaroh) nazýva "kyslé surové", a preto je ľudový názov "koláč". Pri starostlivosti hosteska vedel, ako sa robí syr z kefíru.

Existuje celý rad tradícií spotreby tvarohu. Jeho radi jedia slané, v kombinácii s kyslou smotanou, smotana, med, ovocie a bobule, a dokonca aj červené víno. To je často používané ako náplní pre pečivo.

Tvaroh je lepšia ako veľa mliečnych výrobkov, pretože oveľa viac proteínov, ktoré sa ľahko rozdelené a naštiepený rýchlo. Okrem toho, tvaroh je vhodné použiť pre ľudí, ktorí majú chronické ochorenie zažívacieho ústrojenstva. Tiež to pomáha získať svalovú hmotu a znížiť pása.

Obsahuje železo, fosfor a horčík, tvaroh je veľmi užitočná. A lipotropic látky pôsobia priaznivo na pečeň. Odporúčame tvaroh v potrave a detskej výživy nie je náhodná, pretože proteín tvaroh je plne súťažiť s mäsom, ale je to oveľa lepšie, rýchlejšie a jednoduchšie stráviteľné v ľudskom tele.

Syrové produkty sa predávajú v obchodoch sú zvyčajne vyrábané s významným pridaného cukru, ale komplikuje asimilácii požadované vápnika. Preto domáci osobne varené tvaroh tvrdí skutočný prínos, a to nielen na miesto iného typu dezert.

Ak máte záujem o tom, ako robiť syr z jogurtu, mali by ste vedieť, že to samo o sebe môže byť ľahko pripraviť.

Ako variť syr z kefíru

jedným zo spôsobov,

Potrebujete 2L. mlieka, čistý gáza, 2 hrnce (nutne rôzne veľkosti) a sito. Naliať mlieko do hrnca (podľa toho, ktorá je nižšia), kryt s vekom a necháme na teplom mieste (alebo v blízkosti radiátora, alebo v blízkosti horiacej platničiek). Musíme počkať, kým to má dobrý skutok kyslo. Nechaj to asi deň. To bude náš jogurt.

musí byť pridaný pre pridanie chuť syra a urýchliť proces okyslenie mlieka 2 lyžice. l. s nízkym obsahom tuku kyslou smotanou. Keď skisnet nastaviť jogurt hrniec s hrniec viac a naplňte ju do vody okraja. Gray potom vrelo. Akonáhle sa voda začne variť, bude kefír začnú pohybovať od stenochek a objavujú sa žltkastú tekutinu. V tomto okamihu, misku z dlaždice rýchlo.

"Milk" a ľahko vybrať misky vychladnúť. Mark sito (alebo cedník) a položila ju na jeho spodnú gázou. To dalo CRUD. V dôsledku srvátky sa sušia, a čoskoro gázy bude len syrov. Tak, aby to oveľa tesnejší, musíte dať na gázu s tvaroh ťažkým nákladom.

Ďalším spôsobom, ako sa robí syr jogurt

Ak to chcete vykonať, umiestnite do mraziaceho vrece plný jogurtu pred zmrazením. Potom vytiahnuť, znížiť obalov a vložte do sitka s tenká. O niekoľko hodín neskôr, tento blok ľadu rozmrazia, odstredí a sérum bude len tvaroh - mäkký, nežný a čo je najdôležitejšie - domov. Môžete tiež dať cedidlo s kefírových cencúle vo vodnom kúpeli, potom sa tento proces bude prebiehať.

A konečný spôsob, ako variť tvarohu jogurtu

Známka 2 litre čerstvého mlieka a 1 liter kefirchik pre zrážanie. Naliať mlieko do hrnca a ohriať na 70-80 ° C (nie variť, pretože nevyjde z vriacej syr). Potom pridajte mlieko, za stáleho miešania jogurt a znížiť niektoré vykurovanie. Po 10-15 min. začne tvorbu malých tvaroh vločiek. Za to, že je nutné zastaviť vykurovanie a chladenie obsah panvy. To všetko možno vykonať na "vodného kúpeľa".

syr chuť možno ľahko meniť, v závislosti na tuku jogurt, jeho doba expozície ( "starý" jogurt tvaroh tvorby kyslejšie), ako aj pomer jogurtu a mlieka.

Vedieť, ako sa robí cmar z tvarohu, si môžete vychutnať nádherný, jesť s kyslou smotanou, mliekom a varenie z nej rôzne pokrmy: syrové koláče, pudingy, náplne do knedlí, tvaroh, pečivo, tvaroh.

Treba mať na pamäti, že chata patrí do skupiny rýchlo sa kaziacich výrobkov. Chladnička by mala byť nie viac ako 2-3 dni.