Benzylalkohol: Vlastnosti, príprava, aplikácia

Aromatické alkoholy - benzénu homológov derivátov, v radikál, ktorý je atóm vodíka nahradený hydroxyskupinu. V súčasnej dobe je parfum priemysel sa veľmi často používa benzylalkohol. Vzorec zlúčeniny reprezentovanej radikálnej zvyšok alkoholu a benzénu (fenyl) - S6N5SN2ON. Aromatické alkoholy, vyznačujúci sa tým izoméria radikálny postranného reťazca a skupinu umiestnenia - OH v uhľovodíkové reťazce. Alkohol vo väčšine prípadov vzhľadom k triviálne názov.

Benzylalkohol: spôsoby, ako dostať

Aromatické alkoholy, vo voľnom stave je v prírode široko rozšírená. Spravidla sú detekované v esenciálnych olejov. Benzylalkohol sa syntetizuje z halogénovaných benzénu homológy, v ktorej je halogén lokalizovaných v postrannom reťazci. Tieto alkoholy sa líšia od fenolov predovšetkým preto, že nie je výraznými kyslé vlastnosti. Benzylalkohol sa tiež získať z prírodných surovín, ktorá obsahuje estery. Potom sa takto získaný sa extrahuje aromatické alkoholy. Aromatické alkoholy sú veľmi blízko k alifatických alkoholov: pôsobením alkoxidů alkalických kovov za vzniku; oxidáciou, v závislosti od štruktúry, je prevedený na zodpovedajúce aldehydy alebo ketóny; Je ľahké formuláre éterov a esterov.

Fyzikálne vlastnosti alkoholov

Prvý zástupcovia homologické rady acyklických alkoholov - kvapalina a vyšších alkoholov - pevných látok. Prvý homológy (metanol, etanol, propanol) majú pach alkoholu, stredné (izopropanol, butanol, izobutanol, pentanol, hexanol) - pribudliny oleja, vyšší - žiadny zápach. Alkoholy majú vysokú teplotu varu, ktorá je spojená s asociáciu molekúl prostredníctvom vodíkových väzieb. Väčšina z týchto a ďalších fyzikálno-chemických vlastností alkoholov sa mení s rastúcou molekulovou hmotnosťou.

Je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že prechod alkohol z kvapaliny do plynného stavu (pri teplote varu) preruší vodíkové väzby. Ultrafialové absorpčné spektrum je pás v oblasti 150-200 nm. X-ray a možné elektrónová difrakcia určiť uhol nelineárne spojovacieho C-C-N 110 ° 25 '. Pokiaľ ide o aromatické alkoholy, potom sú charakterizované rovnakými vlastnosťami, ako že z acyklických alkoholov. Tieto zlúčeniny sú málo alebo nie sú rozpustné vo vode, dobre - v organických rozpúšťadlách. Bod varu významne vyššia ako zodpovedajúci aren. Absorpčná pás v ultrafialovej a infračervenej spektrum podobné alifatických alkoholov.

Chemické vlastnosti aromatických alkoholov

Tieto zlúčeniny majú rovnaké chemické vlastnosti, ako sú alifatické alkoholy. Tvorí alkoxidy, étery a estery, halogénované na postrannom reťazci, a keď oxidácia - ketóny, aldehydy, a aromatické kyseliny. Navyše tieto alkoholy môžu vykazovať vlastnosti Arenes. Napríklad, môžu reagovať benzenovogo jadro - Halogenácia, nitrácii, sulfonační a hydrogenácii atď

Benzylalkohol - pevné, veľmi dobre rozpustný v etanole, zle - vo vode, topí pri teplote 15,3 ° C, sa varí pri teplote 205,8 ° C Pripravila alkalickej hydrolýzy benzoylchloridu reakciou benzaldehydu s formaldehydom v prítomnosti hydroxidu sodného, niektorých esenciálnych olejov a prírodných balzamy. Používa sa ako vôňa, zápachu zámkom, rozpúšťadlo v priemysle parfumu.

Beta-fenylethylalkohol - pevné topí pri 27 ° C a teplotou varu 222 ° C, dobre rozpustný v etanole. Zahrnuté v ružovej, klinčekov silice. Je používaný ako aromatická látka, ktorá má vôňu ruží. Tiež látky bežne používané v parfumových a potravinárskom priemysle.

Škoricový alkohol - pevné topí pri 33 ° C, ľahko rozpustná v etanole. Obsahovala predovšetkým vo forme éterov v éterických olejov, vonných živíc, balzamov. Aromatické látky s hyacint zápachu sa používa v priemysle parfumu, a ako suroviny pre syntézu väčšiny pachových látok.