Catfish: prínos a ujmu, kalórie a fotky

Ročne rybí trh dopĺňať rôzne druhy rýb. Patrí medzi ne desivá na prvý pohľad, sumca, prospechu a škôd, ktorý popisuje formálne a alternatívnej medicíny. Vzdialene to pripomína nebezpečné úhorov a murény. Je to neobvyklý a farebné ryby budú prerokované v dnešnom materiáli.

popis

Sumec je reprezentatívny Perciformes, hlavná oblasť svojho prirodzeného prostredia - voda severný Atlantik a Pacifik, kde teplota dosahuje 14 ^° C Vzhľad jej docela zastrašujúce - tesáky kužeľovitý tvar, trčí z hornej čeľuste a dlhé telo. Z tohto dôvodu získala neobvyklé meno. Tento morský dravec v jednoduchej reči sa nazýva "sea-dog". Typ sumce, výhodách a škody (foto v článku) sa vždy zaujíma lekármi, je rozdelený do piatich poddruhov:

• Vdova (severná Zubatka) sa vznáša v nórskych, Barentsovho a Atlantiku mori;
• všimol - stanovište podobný predchádzajúcemu pohľadu;
• Ďaleko - obýva pobrežie Ázie a zálivu Norton;
• akné-like - sa nachádza v severných vodách Tichého oceánu;
• pruhované - White preferuje severných vôd, nórsky, sever, Barentsovo more a Baltického mora.

Chladnokrvné osoby nepatrí do aktívneho dravca, nie sú schopní vyvinúť väčšiu rýchlosť a veľké zuby, ktoré potrebujú rozdrviť hrubé škrupiny mäkkýšov. Živí sa malé ryby, medúzy, kôrovce a ostnokožcov. Tento typ Perciformes dosahuje až 30 kg hmotnosti. Dospelé samice môžu naklásť až 40.000 vajíčok.

V súčasnej dobe, populácia výrazne znížila, takže veľa vedcov aktívne znova vytvoriť podmienky pre umelé rozmnožovanie. Jeho výživné a veľmi jemné mäso je skutočná lahôdka. Pre realizáciu je najčastejšie v zmrazenom stave bez šupín a hlavy. Mimochodom, z kože sumca vyrába drobné príslušenstvo.

Obsah užitočných látok

Medzi cenných účinných látok by mala zahŕňať veľké množstvo antioxidantov, minerálnych látok, stopových prvkov a vitamínov, ktoré majú vplyv na kvalitu našej kože, vnútorných orgánov a nálady. Ako súčasť tohto veľkého súboru stráviteľných bielkovín, z tohto dôvodu, ryby mäso je odporúčané použiť profesionálnych športovcov.

Okrem toho, sumec (fotografie možno prezerať v materiáli), je bohatá na komplexu minerálne aminokyselín (asparágová, glutámová, lyzín), ktoré sú zodpovedné za normálne fungovanie srdcového svalu a ciev. Prítomnosť fosforu, vápnika a horčíka v buničine spôsobuje vysokú úžitkovú hodnotu. Tieto stopové prvky sú základom ľudskej kostry.

Horečnatý tiež zapojený do tuku, bielkoviny a energetického metabolizmu. Náročné "morský vlk", aspoň raz za dva týždne, dostanete takmer celý rad vitamínov, napríklad A, B, E, D, PP.

energetická hodnota

Medzi hlavné rysy, navyše k vysokým obsahom bielkovín, sú nízky obsah kalórií. Sumec, výhody a poškodenia, ktoré sú dobre známe výživu, sa vzťahuje k mastné ryby. Má uspokojujúce, platidlo, vykosteného mäsa a sladké, nízky obsah kalórií. V stogrammovoy časti asi 126 kcal, teda úplne nechýba sacharidy prevláda a s nízkym obsahom tuku - 5 g

liečivé vlastnosti

Užitočné sumec, fotografie, ktoré jasne ukazuje, jeho vzhľad, pre tých s poruchami štítnej žľazy. Vzhľadom na obsah omega-3 mastných kyselín, to je znázornené na konzumovať tých, ktorí majú vysoké riziko vzniku srdcových a cievnych chorôb. dravec mäso pomáha eliminovať škodlivý cholesterol a posilňuje svalového tkaniva. Tradičná medicína lekárov a lekári odporúčajú to pacientom v rehabilitačnom období.

Vzhľadom k obrovskému množstvo draslíka v jeho štruktúre ryby môžu a mali konzumovať ľudí náchylné k opuchu a vysokého krvného tlaku. Mnoho odborníkov na výživu radia, aby zahŕňala mäsa vo vašej strave, a to najmä pri diéte, kedy telo neprodukuje dostane všetky potrebné látky pre život. Nielen k výmene procesov, ale tiež normalizovať rovnováhu vody soľ, posilnenie kostného tkaniva a zlepšenie krvného obehu.

škodlivé účinky

Morské ryby je považovaný za silný alergén, a to aj po tepelnom spracovaní je hladina antigénu nie je znížená. Preto je spotreba "sea pes" by mali byť obmedzené alebo odstránené z ponuky pre ľudí, ktorí trpia alergiami. Deti v ranom veku sa neoplatí dať. Nie je vhodný pre ľudí s porušením pankreasu prác. Oficiálne vedecké zdroje hovoria, že kontraindikovaný aj počas tehotenstva dieťa ryby sumec.

Výhody a poškodzuje tehotenstva je stále skúmaný. Klinické štúdie amerických odborníkov potvrdzujú negatívny dopad mäsa jednotlivcov na nervový systém dieťaťa. Preto, aby sa zabránilo nežiaduce účinky, je vhodné vylúčiť ryby počas tehotenstva a dojčenia.

výberom rýb

Mnoho dobre známe, že všetky plody hromadia toxické látky. Ak sa chcete dostať vážne intoxikáciu a nie dostať botulizmus by mal prevziať zodpovednosť za svoje voľby a poznať základné pravidlá. Prvým príznakom sviežosti je považovaný za jasný pohľad. Ak sú oči dominujú kvasnice, hovorí, že nie je prvý sviežosť Sumec škvrnitý.

Výhody a poškodzuje rýb sú uznané mnohých lekárov. Ale naozaj dostať čo najviac z používania potešenie a prospechu, musí byť ostražití. Čerstvé mäso z jednotlivých pružný, citlivého na tlak, sa rýchlo obnoví tvar. Uistite sa, že pozerať sa na farbu tela. V neprotuhshey rýb je svetlo s charakteristickou vôňou.

Odborníci Neodporúčam kupovať kostru, ktorá leží na ľade, to znamená re-zmrazovania. Tento produkt nie je z vysoko kvalitnej a často nebezpečné pre zdravie. Je lepšie, aby sa čerstvý sumca, aby nakrájame na kúsky a zmrazenie. Takže budete predĺžiť životnosť dva mesiace.

Ako variť?

Sumec, kde výhoda je zrejmá pre všetkých, veľmi populárne a dopyt zo strany gurmánov. Avšak, mnoho žien v domácnosti nevie, ako variť. Ako už bolo spomenuté, mäso z morského predátora tohto výberového konania a šťavnaté, ktorý vám umožní vytvoriť rôzne pochúťky. Kostra je lahodný vyprážané, údené, solené, pečené a varené. Mäso môže byť v pare a grilované, do šalátov, predjedál, používané ako náplň koláčov a kŕmených akékoľvek ozdoba.

jemnosti varenie

Ak chcete vaše ryby počas varenia nebol zrútil a neobrátil na želé, čo potrebujete vedieť niektoré nuansy, ktoré chceme sa s vami podeliť:

• Pri hasení alebo pre-vyprážanie kostry na narezanie na kúsky média, a potom sa vrátiť do múky alebo cesta. Otočte ryby môžu byť, keď kus dobre opečené a vytvorí sa kôrka. Ak chcete pri varení mäso sa nestane neporiadok, nikdy pokryť panvicu s vekom.
• Steaky pol hodiny pred varením trochu prisoliť.
• Varte v osolenej vode asi 10-15 minút, bez toho aby sa zabúdalo strieľať peny.
• Pečieme kostra v alobale so zeleninou alebo obilnín. Ak chcete zvýšiť pružnosť môžete dať čerstvé paradajky.

Ryby sumec, použitia a poškodenie, ktoré často diskutovalo špecialistov, bude nutne celé a chutné, keď jeho zdržanie soľanky: lyžica soli sa rozpustí v 100 ml vody a nechá sa dve hodiny. Nakoniec popíšeme jednoduchý, ale veľmi chutný recept.

pečené sumec

Výhody a poškodzuje tohto pokrmu sú nedostatočné. Je nízkokalorický a uspokojujúce zároveň. Potrebné ingrediencie do polukilogrammovuyu kostry: o niečo menšia hrnček ryže, dve malé paradajky, sto gramov syra a lyžičkou kyslej smotany. Podľa ich vlastnej chuti, pridáme soľ a korenie.

Nanesie na fóliové vrstve varenej ryže, obilnín najvyššie - vypitvaných premýva celej kostry (soľ). Pokrývajú rybie plátky paradajok, zalejeme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Kryt s fóliou a odoslať ju v rúre po dobu 20 minút pri teplote ¹⁸⁰ ° C,