Chutné a jednoduché: ako variť kapra v rúre

Zapečené rybie - pokrm kráľovské. Cook môže byť tak, že aj obyčajný riečny alebo kapor Lake zdať nebeského potešenie. Tu je niekoľko jednoduché, ale veľmi dobré recepty.

Z panvy do rúry

Ako variť kapra v rúre - prvú cestu. Pokiaľ máte pomerne veľkú rybu, vyčistiť, dobre opláchnite, odrezal hlavu a chvost. Potom, oddeliť zaoblenie z kosti a rez ryby na časti. Do misy, zalejeme čerstvé mlieko, mierne osolíme ju a tlačiť späť filé po dobu 3-5 minút. To má zabezpečiť, že mäso stratil nepríjemný zápach a Lake stala mäkšie, jemnejšie a sladšie.

Predtým, než budete variť kapra v rúre, by mali vrátiť múkou alebo strúhankou a odoslať ju na panvici s maslom smažiť málo. Potom poslať panvicu v rúre. Iba pre-ohrievať to. Pokožka začne hnednúť po 5-6 minútach. Počas 10 minút, bude pokrm hotový. Ak máte piecť so stredovou kostí, bude trvať 12-15 minút. Po uplynutí nastaveného času, vyberte rybu, dať na vyhriatej mise, zalejeme olejom a šťavy, ktoré vystupovali pri smažení. Posypeme nasekanými bylinkami a cesnakom.

Tu je návod, ako variť kapra v rúre, v súlade s národnými tradíciami ruskej kuchyne. Dish pôjde dobre s pečenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou, dusené kapusta, zeleninové čerstvé šaláty alebo kyslých uhoriek. A čo v prípade, že ryby veľmi povrchné? Vyčistite ju, samozrejme, je nutné v každom prípade. A tiež namočiť do mlieka, otáčali v strúhanke alebo múke. Potom dal panvicu do rúry a udržať tam tak dlho, ako ryboshki nie podsushatsya. Potom môžu žuť, nie vykôstkované - ty rovnako propekutsya. Ukazuje sa, veľmi chutné. To je - jedným z tajomstiev, ako variť kapra v rúre s kosťou.

Karas obyčajný v kyslou smotanou

Ďalšie tradičné ruské jedlo - ryba na smotane. Tradične, to je vzaté presne kapra. Pečené v rúre (foto v prílohe), to bolo aplikované v tabuľke na ďalšej obed starých šľachtických sídlach. Originálne a chutné recepty používané dnes. Príklad je nasledovné: prípravu 1 kg rýb, o niečo menší, než - zemiakov, 1 šálka (250 g), krém, 2-3 vajec, 300 g čerstvých húb. Stále potrebujeme trochu tvrdý syr (30-40 g), pár lyžíc múky a oleja na varenie.

Pripravuje naše ryby (Carassius), pečené v peci, čím: Burke zdochliny, nakrájame na kúsky a solené, posypeme čierne korenie, sú odosielané do múky a potom vyprážané do chrumkava. Samostatne treba smažiť delených huby a zemiaky, ktoré by mali byť nakrájané na tenké plátky alebo kliny. Potom, na ryby (to leží v panve), sú umiestnené na plátky kruhy vajcia a húb, to obkladyvaetsya zemiaky a naleje sa smotane. Omáčka môže byť vykonaná v predstihu: uvaríme krém, posypeme v lyžičkou múky a nalejte rovnaké množstvo oleja. Len obťažovať, aby sa nedostala hrudky. Varí sa po dobu niekoľkých minút, dochutíme soľou. V hornej časti rýb v omáčke a zalejeme syr, rub je olejom. Môže byť krémová, topiť ešte len na začiatku. Panvica s jedlom sa umiestni po dobu 6-7 minút v horúcej rúre. Akonáhle sa kôra je zlatá hnedá omáčka, jedlo je pripravené. Posypeme posekanou kôprom alebo petržlenovou vňaťou a podávame.

Nádherná chuť rýb bude!