Krajina rannú sviežosti je poeticky odvolával sa na Kórei - rodisko nielen najnovšie technické a počítačové oblasti výskumu, ale tiež pozoruhodné, svetovo preslávené kuchyne. Mrkva, repa v kórejčine už dlho jadro nášho každodenného tabuľky. Dnes vám predstavíme nový, veľmi užitočné a chutné pokrmy z čínskej kapusty.
Zoznámte sa s kimchi
Čo je to - Napa kapusta v kórejčine? Recepty pokrmy v rôznych oblastiach krajiny sa líšia v zložení látok, metód spracovania potravín. Ale čo je najdôležitejšie, uistite sa, že desiatu bol ostrý, s množstvom korenia a korenia. Soľanky, ktorá Kwasi kapusta v kórejskej recepty odporúčajú variť len z prírodných surovín bez konzervačných látok a geneticky modifikovaných organizmov. Vzhľadom k tomu a urobiť nakladaná zelenina, a naplniť je prispieť k procesu trávenia, vstrebávanie tukov a dokonca zmierniť opicu. Okrem toho čínska kapusta v kórejských receptov, ktoré nájdete v tomto článku - dobrý nástroj, v súlade s Kórejci, pre prevenciu prechladnutia. Vzhľadom k tomu, bez kimchi nemôže robiť nejakú jednu kórejské rodiny, nie hody. No, skúsme lahôdku, a to sme?
Pripravte si zeleninu
Že dostanete originálny kapusta v kórejskej recepty poskytnúť také pokyny na jeho kvasu. Budete potrebovať: hlavná zeleniny - libra, mletú ohnivo červená paprika - 5 g, 15 g cesnaku, soľ a cukor podľa chuti.
Kapusta umyť, znížiť stopku, odstráňte horné listy. Rez polovicu hlavy, potom všetky časti rezanky pásov 2-2,5 cm. Fold prázdne do hrnca, naliatie zmesi soli a cukru (2 lyžičky každý). Kapusta primnogo stlačte dole tak, aby sa nechal šťavu, dal jarmo, hádzať s čistou utierkou a necháme vylúhovať polovicu zeleninové dni pri izbovej teplote.
Potom na zadnej strane lyžičkou soli a cukru. Melenko nasekáme a potom paličkou roztlačíme cesnak na kašu, posypeme vo veľkom štipkou papriky. čím sa získa smotanovou omáčkou zriedi všetky horúcej vody. Necháme vychladnúť a naplňte kapusta.
Ak chcete mať dobrý nakladané kapusta v kórejčine (kimchi), vložte ho do plastového vrecka a necháme v chlade (môže byť v chlade) po dobu 5-6 hodín. Balenie tekut hotového výrobku na džbánu a jesť, aby vaše zdravie! Predjedlo uchovávané v chladničke asi týždeň. Po niekoľkých dňoch šalát "v kórejskej kapusty" vezme na veľmi zvláštne, ostrý a príjemnou charakteristickou chuťou.
slané nakladané uhorky
Solenie čínska kapusta v kórejčine na zimu - to nie je príliš ťažké, najmä ak máte skúsenosti obrobku obvyklú kapusty. Vezmite mladé hlavy s ponukových listov. Rezané stonky, odstrániť vrchný listy, klasy umyť. Boli nakrájané na 6 častí. Pripravte soľankou. Na liter vody sa vloží do 2 lyžice soli. Kapusta naplnili je, set top jarmo, a deň 4 sa nechá v teplej miestnosti (napríklad kuchyne). Potom sa pridá soľankou, kapusta oblúk so zmesou cesnaku a korenia kurkuma a nechať pod rovnakým zaťažením asi jeden deň. A až potom, čo je zadaný čas položiť ochranu bánk, pridajte trochu kapusty šťavu a rožky. Poznámka: Ak je skladovanie dlhšie ako mesiac plánujú spájaním, naliať do neho 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja a toľko octu.
Mladí kapusta s reďkovkami
Na šalát, príliš, budete musieť kapusta. A mladý reďkovky. Kórejci milujú túto kombináciu. Vezmite libru pre každý druh zeleniny. Stále potrebné petržlen - 200 g, 30 g zelenej cibule peria a rovnaké množstvo soli, 10 g cesnaku a pšeničnej múky, 20 g drveného červenej pálivej papriky. Umývacie zelenina, kapusta drvenie pruhy dlhšia ako 6 cm, a reďkovky - tenké kocky. Vyplýva petržlenovú vňať nakrájame na kúsky 4 cm. Cibuľa strih, cesnakom stropu.
Kapusta, reďkev, petržlen a zložiť do panvice a naliať soľ. Pridajte papriky a cesnak a za stáleho miešania. Nech úrodu šalát ľahnúť pod hodinu. Teraz je to soľanky. Vo vode (množstvo brať tak, že zelenina boli pokryté), pridáme múku, zamiešame a varíme. Cool, osolíme, zalejeme kapustu s reďkovkami a marinovať po dobu 2 dní. Po určenom čase môžu baviť priatelia kimchi pre tento recept!
Kapusta "zvláštne"
A konečne, iný typ občerstvenia. Take 2 malú hlavu čínskej kapusty a skartovať ho ako obvykle. Dobré si uvedomiť, sekrécie. Na veľké Strúhadlo rub 350g mrkvy. Polovica veľkých cibúľ a vysokej hlavičky cesnaku jemne nakrájané. Pridajte soľ podľa chuti, štipku zázvoru a malú červenú papriku. Všetky komponenty pridať do skloviny misy a nastaviť v hornej časti nákladu. Šalát marinovať rýchlejšie, nalejeme niekoľko lyžíc jablčného octu a trieť 1 veľké zelené jablko.