Cognac XO, VS, VSOP. Rozlúštenie záhadné listy

Každý človek prichádza na výber alkoholických nápojov vo všeobecnosti a brandy najmä s prihliadnutím na ich osobné preferencie. Okrem svojej vlastnej chuti, zvyčajne upozorňuje na výrobcu, značky a rýchlosti.

Každý, kto je oboznámený s hviezdami zdobia etikety koňaku vyrobené v tuzemsku. Avšak, na fľašiach zahraničnej výroby sú označené písmenami tajomný XO, VS, VSOP. Výklad týchto skratiek spôsobuje ťažkosti pre mnohých nie je príliš sofistikované znalci high-end nápoj.

Je jasné, v tejto veci.

Francúzske korene

Po prvé, je potrebné poznamenať, že koňak je produkt, ktorý je vyrobený výhradne vo Francúzsku. Všetky ostatné nápoje, podľa medzinárodných hospodárskych dohôd, majú právo niesť meno. Vzhľadom k tomu, dekódovanie VS, VSOP, XO a ďalšie skratky majú nie je nutná alkoholických nápojov v Arménsku a Gruzínsku. Všetky potrebné informácie z doby expozície a končiac stáčanie miesto na etikete a je úplne jasné každému.

Mimochodom, technológia výroby považovaný druhov alkoholických nápojov je úplne identická. Vzhľadom k tomu, či sa jedná o hviezdička alebo VSOP, prepis ukazuje jednu vec - ako staré brandy duch veku v špeciálnych sudoch.

Jediná vec, ktorú chcem spomenúť ďalšie - jemný a pietne postoj Francúzov do tejto národný nápoj. Sú starostlivo sledovať dodržiavanie všetkých štandardov kvality, bez ohľadu na XO klávesnice, VS, VSOP. Dešifrovanie nie je nutný, môžete jednoducho teraz neprekonateľnú chuť.

technológia výroby

Ako je známe, je základom hroznovej brandy alkoholu. Avšak pravda chuť a vôňa sa dosiahne až po určitej časovej odmlke, ktorá sa vyskytuje v špeciálnych dubových sudoch.

Počas tohto procesu sa východiskový materiál prechádza obrovské množstvo rôznych transformáciou. Z nej vyparovať niektoré látky nepriaznivo ovplyvňuje chuť výsledného nápoja. Organický materiál bol pripojený k valcovitých stien nápojového chuti oceňujú všetci.

Tieto prirodzené procesy pokračovať s veľmi pomalou rýchlosťou. Vzhľadom k tomu, proces vytvárania skutočne elitnej nápoj môže trvať mnoho rokov. Minimálna doba potrebná k alkoholu naleje do sudov mohli niesť hrdý názov koňaku, nie je menšia ako jeden a pol roka. Až potom, čo sa dostane mäkké zamatové poznámky s miernym arómou duba a farby mahagónu.

Moje rokov - moja bohatstvo

Predtým každý výrobca vytvoril svoj vlastný systém označovania, ktoré odkazuje na fľašu koňaku. Vzhľadom k tomu, založiť koľko rokov jeden alebo druhý nápoj bola držaná v špeciálnych dubových sudoch, to bolo veľmi ťažké.

Až po zriadení úradu National francúzskeho zodpovedný za výrobu koňaku v tejto krajine, to bolo vynájdené kombinačné XO, VSOP, VS, prepis z ktorých sa doteraz nikto nespôsobuje problémy a body veku pitie.

klasifikácia

Odborníkom schopní rozlíšiť chuť všetky zmeny, ktoré sa konajú v brandy liehoviny na začiatku svojho zrenia. Vzhľadom k tomu, kombinácia VS alebo VSOP, dešifrovací ktoré taký záujem neskúsených kupujúci nie sú pre neho príliš dôležitá. Hlavným cieľom týchto skratiek - rozlišovať nápoje dlhodobej expozície, ktoré sa blíži 10 rokov.

To platí najmä pre riadenie procesov a kvality výrobkov.

Takže, po plynutie času:

• XO - dlhodobá expozícia koňak alkohol v sude z dubového dreva presiahnuť 6 rokov;

• VVSOP - výrobný proces nápoje nie je menšia ako 5 rokov;

• VSOP - nápoj hity fľašu po 4 rokoch starnutia;

• VS - minimálna doba skladovania v dubových sudoch po dobu 2 rokov.

záver

Na záver možno konštatovať, že doba expozície koňaku počítané od prvého dňa mesiaca apríla roku nasledujúceho po úniku. Pretože vo väčšine prípadov zistení dĺžky nápoje v sudoch trochu väčšie na štítku, ktorý priaznivo ovplyvňuje jeho chuť.