Dekorácie zo zeleniny a ovocia: tvorivé na slávnostnom stole

V dnešnej dobe je najobľúbenejšie varenie rezbárstvo, čo je figúrkové rezanie ovocia a zeleniny. V reštauráciách rôznych národných kuchýň sa takéto "rezbárske práce" využívajú dostatočne široko. Ale teraz nebudeme robiť výlet cez menu stravovacích bodov, ale oboznámime sa s spôsobmi, ako vytvoriť ornament zo zeleniny a ovocia, čo môžete celkom urobiť doma počas prípravy na ďalší slávnostný deň. Mimochodom, ak vaša rodina má deti, potom ich pritiahnite k krásnemu dizajnu jedál - táto fascinujúca činnosť podporuje rozvoj tvorivých a pracovných zručností.

Dekorácia zo zeleniny "Palma"

Palma môže slúžiť ako vynikajúca dekorácia pre každý šalát, napríklad krab alebo mimózu. Šalát vložte do misky na šalát a hladko. Bude to "ostrov". Vezmite si dva dlhé drevené špajky (ktoré sa zvyčajne používajú na varenie lyulya-kebabov alebo domácich šišských kebabov). Olivy strúhajú na špičkách na samom vrchole - to budú kmene paliem. No a na poslednú hornú olivu, priložte lístie, na ktoré bude fennel alebo petržlen vhodný. "Palmy" fixujú na "ostrov".

Ozdoby zo zeleniny "Ladybugs"

Možnosť 1. Vezmite stredne veľké paradajky, odrežte ich vrchol, ale nie na úplný koniec. Iný pozdĺžny rez. Teraz nakrájame špičku na dve identické časti - to sú krídla lienka. Vytvorte náplň roztaveného syra, jemne nakrájaného kôpru a petržlenu a cesnaku. Opatrne ohýbajte krídla a položte mleté mäso uprostred. Krídla sa mierne rozložili. Z výhonkov kôpru urobte antény lienky, z majonézy - škvrny na krídlach a nakreslite nos a ústa. Ak chcete urobiť kukátko bude ísť uhorky kôra.

Možnosť 2. Dve čerešňové paradajky rozrezané na polovicu a v každej polovici tvoria 6 jamiek. Vystrihnite olivy z kruhov a vložte ich do otvorov - to budú škvrny na zadnej strane kukurice. V každej polovici urobte rezy - "krídla" jedlého hmyzu. Kukuričná kukuričná kukurica pretína polovicu a rozvinie polovice - to sú "oči". Žiaci robia z kúskov olív. Oči upevňujú na polovicu olív (to je "hlava"). Dajte "hlavu" do "trupu" lienka.

Dekorácia zo zeleniny "Novoročný strom"

Odrežte hrubý okrúhly okrúhly okrsok a posilnite špajzu v ňom. Z plátkov plátky syra nakrájajte trojuholníky a začnite na záhonku viesť ako "jedľové vetvičky". Po každých 3-4 plátkoch syra položte na jeden špíz jeden špíz. Nezabudnite, že rybia kosť by mala mať trojuholníkový tvar, takže každý ďalší rad kusov syra by mal byť orezaný o niečo menší. Na korunu "vianočného stromčeka" upevnite hviezdu, vystrihnite červenú papriku.

Dekorácie zo zeleniny "Tučniaky"

Mrkvu nakrájajte na kruhy a nakrájajte malý kútik. Rozdeľte olivy na tie, ktoré sú väčšie a tie, ktoré sú menšie. Strihajte veľký olivový stromček a jemne ho utrite mäkkým syrom (napríklad Almette) - to bude "trup". Pre menšie olivové ("hlava"), dal na rohu mrkvy - je to "zobák". Zbierajte tučniaka a najprv navlečte špáradlo, hlavu, potom "kmeň" a potom "labky" (kruhy z mrkvy bez rohov).

Dekorácia z reďkovky "Bee"

Z reže strih na stabilitu malý plátok. Pretiahnite reďkovky rezaním malých prúžkov (to je "kmeň"). Na každej strane urobte dve ďalšie rezy na "krídla". Z celého reďkevu rez dva tenké hrnčeky - to sú "krídla", a vložte do zárezov. "Vajcia" robia včely z kúskov olív.

Ozdoby z ovocia a zeleniny môžu tiež hrať úlohu jedného druhu kontajnera na položenie šalátu. Napríklad košík oranžovej môžete naplniť bobuľami, ovocným šalátom alebo zmrzlinou, kôš vodného melónu - ovocie. Lode vyrobené z bulharského korenia, avokáda alebo ananásu, naplnené šalátom, budú vyzerať veľmi slávnostne a originálne. Veľa šťastia vo vašich kulinárskych fantáziach!