Ako avokádo dozrieva doma: tipy a podmienky skladovania

Pri kúpe avokáda nie je tak ľahké "oko" určiť jeho splatnosť. Koniec koncov, len mäkkosť a ľahkosť, s ktorou koža vypadne, sa stáva zrejmým: predtým, než sa stane zrelým ovocím alebo nie. Ak sa dostanete nezrelé avokádo, potom sa ponáhľajte, aby ste sa rozčuľovali. Dnes budeme hovoriť o tom, ako dozrievajú avokády doma a aké sú spôsoby, ako urýchliť tento proces.

Ako nakupovať zrelé avokádo?

Keď ste konfrontovaní s výberom ovocia, môžete len na vzhľad predstaviť si, koľko on spieval a šťavnatý. Zrelé avokádo by nemalo byť tvrdé alebo príliš mäkké. Prvý hovorí o jeho nešťasti, a posledný hovorí o zkaženosti. Najoptimálnejšia - keď stlačíte prst, cítite pružnosť, tu je avokádo, ktoré môžete bezpečne vziať. Dávajte pozor na farbu kôry: zelená s fialovou farbou bez škrabance a záhyby by mali byť ovocie.

Aj keď sa nemôžete rozhodnúť pre ovocie pripravené na konzumáciu, vždy môžete zistiť, ako avokádo dozrieva doma. A časom sa naučte okamžite nájsť plody optimálnej zrelosti.

Existuje ďalší spôsob, ako určiť zrelosť. Pozrite sa na farbu stopky: zelená alebo žltá vám povie, že plod má mierne dozrievanie a hnedá je znakom silného prezretia.

3 tipy na urýchlenie dozrievania avokáda

Takže z jedného alebo druhého dôvodu máte avokádo, ktoré potrebuje nejaký čas na dozrievanie. Môžete ísť najjednoduchším spôsobom a len počkajte na tento okamih (zvyčajne až 7 dní). Tento proces môžete zrýchliť a ponúkame niekoľko takýchto metód:

1. Vezmite si papierovú tašku a umiestnite avokádo a iné ovocie, napríklad banán, jablko alebo paradajku. Práve tieto ovocie a zelenina prispievajú k aktívnej výrobe etylénu, to je presne to, čo potrebujeme. Čím viac plynu, tým rýchlejšie bude avokádo dozrieť. Je dôležité venovať pozornosť kvalite obalu: musí byť integrálne bez otvorov, inak sa plyn vyparí. Po 2-3 dňoch bude ovocie dozrieť.
2. Ak nemáte žiadnych "reaktívnych asistentov", nechajte jeden alebo niekoľko zakúpených avokádov v uzavretej taške na tmavom mieste bez toho, aby ste dostali slnečné svetlo. Pri teplote miestnosti sa obdobie dozrievania líši od 2 do 5 dní.
3. Ak si nakrájate avokádo a nie je zrelé, potom jeho polovičky musia byť posypané citrónovou šťavou, aby sa zabránilo predčasnému zapečenia. Omotajte polyetylénom alebo umiestnite do uzavretej nádoby a nechajte ju v chladničke na chvíľu. Tu je dôležité poznamenať, že chladiaca komora nie je miestom, kde ovocie dozrieva, pretože nízke teploty neprispievajú k dôležitým biologickým procesom. Preto trvá oveľa viac času na zrelosť.

Po celý čas, ako avokádo dozrieva doma, skontrolujte jeho stav: ovocie by malo byť elastické. Ak je ovocie zrelé pred plánovaným časom alebo ak zostane nevyčerpaná časť, umiestnite ho do chladničky. Tam ho môžete uložiť ešte niekoľko dní.

Okamžité dozrievanie plodov

A čo keby ste sa stali, aby ste potrebovali ovocie správnej chuti v deň nákupu? Ako rýchlo dozrieť avokádo doma v krátkom čase? Pre najrýchlejšie dozrievanie budete potrebovať rúru, avokádo a fóliu. Keď ste vyzbrojení všetkými nástrojmi, pokračujte: predhrejte rúru na 200 stupňov a vložte fóliu zabalenú tam na 10-15 minút.

Veľmi čoskoro sa na vašom stole objaví zrelé ovocie, z ktorého si môžete pripraviť šalát, zemiaková kaša, používať ju v dezertoch, v japonskej kuchyni alebo ju použiť ako samostatné jedlo.

Tu je dôležité poznamenať, že ak je plod obmedzený v rúre, môže mierne zmeniť jeho chuťové vlastnosti, takže je potrebné dôkladne sa zaoberať touto otázkou a byť pripravený na takéto následky.

Ako správne vyrezať ovocie?

Už sme zistili, či avokádo dozrieva doma. A dospeli k záveru, že existuje mnoho spôsobov, ako urýchliť proces. A ako správne znížiť ovocie, takže bolo pohodlné ho odlupovať od kôry?

S ostrým nožom nakrájajte avokádo do hĺbky jeho kostí. Zrelé plody by mali byť ľahko rozdelené na dve časti. Potom odstráňte kameň a potom môžete vyčistiť plod z kože. Ak máte pred sebou ideálnu zrelosť ovocia, prerežte ju a potom stláčajte kosť, môžete to urobiť bez použitia noža.

Podmienky skladovania avokáda

Vzhľadom k tomu, že avokádo dozrieva doma, vieme, že toto je otázka od 15 minút do 7 dní, v závislosti od zvolenej metódy. Je však dôležité zachovať čerstvosť a chuť ovocia, ak prebytok zostane. Keď viete, že nepoužívate celý avokád naraz, neodstraňujte kameň z neho, bude trvať dlhšie, kým nebudete držať šťavnaté ovocie a zachováte jeho užitočné vlastnosti.

Aby ste zabránili stmaveniu buničiny, posypte ju citrónovou, oranžovou alebo limetkovou šťavou.

Na záver

Z avokáda môžete variť veľké množstvo lahodných a rozmanitých jedál. Príjemným doplnkom k nemu sú užitočné vlastnosti, o ktorých sa dá hovoriť veľmi dlho. Napríklad má omladzujúci účinok, obsahuje vo svojom zložení komplex minerálnych látok, vitamín E, biologicky aktívne prírodné prvky, vitamíny skupiny A, B, C, PP, D a mnoho ďalších.

Pre neskúseného milovníka tohto ovocia určiť jeho zrelosť nie je tak jednoduché. Ale naše odporúčania, ako dozrieť zelené avokádo doma, vám pomôžu dosiahnuť zrelosť plodov bez vyčerpaných nervov a dokonca aj času, pomocou jednoduchých a cenovo dostupných spôsobov vo vašej kuchyni.