Domlyama: recept na výdatnú

Uzbek kuchyne má dve odlišné pokrmy: Basma a domlyama. Recept poskytuje použitia rovnakých zložiek ako v prvom a vo druhom miske. Táto zelenina, mäso a koreniny. Aký je medzi nimi rozdiel? Rozdiel v spôsobe prípravy. Basma sa pripravuje na niekoľko málo, t. E. Všetky výrobky sú umiestnené v chladnej kanvici a už tam je dusené vo vlastnej šťave. Pečenie zeleniny a mäsa - spoločná vlastnosť domlyama jedál, receptúry, ktoré sme prezentovať v tomto článku. Usporiadať svoj domov večerné orientálnej kuchyni.

Domlyama: recept na Uzbek

Pri príprave tohto domlyamy budete potrebovať:

• asi 1,5 kg jahňacie (môže byť užívaný ako buničina a mäsa s kosťami);
• kurdjuchnyj tuku alebo dobrý rastlinný olej, - sklá (200 ml);
• polovica kilá cibule;
• 1 kg zemiakov;
• pár paradajky;
• niekoľko hláv cesnaku;
• Cayenne feferónky - 1 jednotka;
• korenie, bylinky, soľ.

Technológia prípravy pokrmov Domlyama

Receptom tradične zahŕňa použitie kotlíka. Pripravila takmer všetky najchutnejšie a slávne pokrmy orientálnej kuchyne. Domlyama bez výnimky.

1. krok

Kazan zapálili, nakrájame na kúsky baranieho tuku a hodí. Smažiť na všetkých stranách, kým kým sa nezačne kvapky. Ak používate konvenčnej ropy, musí to byť dobré, aby teplo. Aby šiel namodralý dym. Vyzharki z tuku môže byť ponechaný v oleji, ale môžete vytiahnuť ho. Sú dobrou desiatu pri príprave domlyama.

2. krok

Vyňať mäso na veľké kusy, 150 gramov cibuľové krúžky kotleta mrkvy - tyče mierne šikmo v hrúbke prsta, paradajky - krúžky, zemiaky do veľké kusy. -Li malý, môžete si nechať v plnom rozsahu.

tretím krokom

Mäso ponorte kanvicu v rozpálenom oleji. Rýchlo premiešajte. Je potrebné vziať trochu. Pokrytie veko kanvice, zapálili na strednú úroveň. Lamb treba vyprážané po dobu 10 minút. Každé dva alebo tri minúty, musí byť zmiešané.

krok 4

Mäso je čas pridať mrkvu a cibuľu. Pokračovať vyprážanie. Cibuľa by mali byť transparentné a dať šťavu. Dať bobkový list, cesnak, čierne korenie.

krok 5

Dal vo veľkom kanvicou paradajky, majú tiež trochu smažiť uhasí. Nezasahujú. Dochutíme soľou, dať korenie (môžete vziať tradičný rascu a čierne korenie). K tomu všetkému položiť zemiaky. All domlyama recept, ktorý sa ukázal byť jednoduchšie, než sa očakávalo, už nevyžadujú zásah. Zostáva len čakať na varené zemiaky. Pre tento účel dobre priliehajúce veko je preukázané, sme znížiť požiarne misu a nechajte trápenie po dobu 1,5 hodiny.

Záverečná fáza

Aký je polica domlyama? Recept s fotografiami vám umožní vidieť jedlo, ktoré sme teraz popísať. Mäso získané takmer dusené, ľahko spadne kosti. Luke je takmer nie je vidieť. Mrkva by mala byť veľmi mäkká a varené. Zemiaky doslova rozpadá od dotýkať. Všetky zložky boli potáca vo veľkom množstve husté omáčky. Keď je jedlo rozložené na veľký tanier, začiatok je zdobená dusenú s cesnakom, korením a posypeme jemne nakrájanou zeleninou. Domlyama - výdatné a výživné jedlo. Zvlášť dobre sa hodí pre chladné obdobie. Podávame s chlebom môže byť.