Čo je to "EG-stop"?

Keď už hovoríme o exotických nápojov alebo ročník, prvá vec, ktorá príde na myseľ, takže je alkoholické kokteily tropický pôvod. Moderné bary a reštaurácie obvykle ponúkajú štandardné sortiment. Takmer všade si môžete objednať "Bloody Mary", "Black Russian" alebo "52", ale nie každá inštitúcia spozná zákazník, ktorý bude objednávať "pivné vajcia" alebo "mlieko pre seniorov." Presne v Škótsku s názvom koktail "Eg-toe." To je v podstate konvenčné "vaječný likér", ktorý je známy v Rusku od staroveku, ale pridáva mlieko, a v niektorých prípadoch, a alkohol.

Kultúra konzumácia týchto nápojov na báze vajec a mlieka príde do Európy v XVII storočí. Presnejšie povedané, tento recept je dobre usadil vo Francúzsku, kde slávny "Harissa bar", že existuje viac ako sto rokov a je len zaoberá predajom koktailov, môžete si kúpiť "Centennial ego-stop" podľa receptov z tej doby. V tomto prípade aj skutočných odborníkov k príprave týchto produktov tvrdia, že prítomnosť veľmi malých množstiev prísad a relatívne jednoduché techniky varenia "Eg-noha" vyžaduje osobitný prístup k výberu produktov a poradie miešanie zložiek.

Na prípravu tejto koktail, budete potrebovať vajcia a mlieko. To je základom pre nápoj, a celý proces bude miešať tieto komponenty. Vajcia by nemali domáce zvieratá, pretože žĺtok má svoju jedinečnú chuť a farbu. Namiesto mlieka, mnohí radšej používať krém, ktorý je tiež dobre kombinovať s domácimi vajcami.

Hovoriť o určitom pomere pri príprave tohto nápoja ako "EG-nôh" v skutočnosti nemá zmysel, pretože to bude vždy pripravená s novú chuť a určite mať svoj tón. Z tohto dôvodu sú všetky normy možno považovať za vysoko kvalifikovaných.

Pre slávnostné nápoj (4 porcie) budete potrebovať:

- 4 vajcia;

- mlieko - 150 ml;

- zmrzlina (maslo) - 200 ml;

- koňak - 100 ml;

- tmavo rum - 100 ml;

- čokoládový likér - 100 ml;

- kávový likér - 100 ml;

- Cukor - '30

Pre správnu prípravu "EG-nohy", musia byť vaječné bielky oddelené od žĺtkov. Potom, v oddelenom zásobníku naliať žĺtky a metla je tam, a pridajte mlieko, zmrzliny a všetok alkohol. Potom sa výsledná zmes sa riadne premieša a dať vychladnúť.

V tomto momente môžete bič proteín, zvyšok vajcia spolu s cukrom. To sme položili čiapku na vrchole chladeného kokteilu, a ak je to žiaduce, môže dokonca ozdobíme strúhanou čokoládou.

Tento "Eg-noha" sa najlepšie hodí pre dovolenku. Podáva sa vo veľkom pohár na pitie priamo na stole. Zatiaľ čo niektorí preferujú naliať po častiach pri nízkych, ale širokými okuliare. Fed skôr s miešaný uzáver bielkovín. Typicky taký nápoj konzumovaný v chlade, ale tam sú recepty, kde sa varí zmes, ktoré majú byť zahrievané, na ktorý veľmi prudko veľa znalci národné tradície reagovať. Preto, horúci nápoj má mnoho inštitúcií sa začalo hovoriť iným menom, a šľahačkou surový žĺtok s mliekom bude vždy pripomínať naozajstnú pohode škótsky "EG-prst."