Ako variť kačica s jablkami: krok za krokom recept

Pečená kačica - slávnostné jedlo. Výdatné, chutné a veľmi krásne, bude zdobiť akýkoľvek stôl a poteší rodinu a hostí. Ako variť kačicu, popíšeme v tomto článku. Ponúkame podrobne študovať recept.

Variť kačica s jablkami

Pre tento pokrm budete potrebovať:

• priemerná hodnota útok (1,5-2 kg);
• málo kyslé, sladké jabĺčka (4-5 ks.);
• med, horčica obilia;
• pomarančový likér;
• polovice citróna;
• Lavruška, paprika (hrach), ocot a soľ.

Ako variť kačica: krok za krokom sprievodcu

1 krok

Duck kostra riadne opláchnite vodou. Odstráňte z povrchu zvyšné peria a chlpy (alebo utlmiť môže sing nad ohňom). Dôkladne opláchnite kačicu vnútri. Vysušte zdochlinu s uterákom (papierové).

2. krok

Ako variť kačica? Mäso z tohto vtáka vyžaduje ďalšie macerácii. Treba si pripraviť marinádu, pričom kačica dostať ponuku a chutné. Vo veľkej kapacite (ktorá môže do kostry fit) sa naleje do vody. Pridajte soľ a ocot. Skúste: Voda by mala mať slano kyslé. Vložiť do nálevu niekoľko bobkový list a tucet hrášok čierne korenie. Umiestnite kačicu v marinádou a nechať po dobu niekoľkých hodín (s výhodou cez noc). Môžete stlačiť hmotnosť vtáka.

3. krok

Po marinovanie kačicu vyberte z roztoku chloridu sodného a trieť vnútorné soli. Zrušil a dávajú prednosť plnenie. Umyť jablká a nakrájame. Vyberte jadro a rozsekať na kocky / plátky. Soľné plátky, posypeme trochou korenia a škorice. Nakrájajte citrón a zmiešame s jablkami

krok 4

Teraz je potreba vypísať zdochliny. Vnútri ležala jablká, citrón. Potom niť a šiť diera.

krok 5

Ako variť kačicu, takže sa otočila ružovej a pozrel chutný na sviatočného stola? Na prípravu tejto zmesi k rozmazaniu. Mix v oddelenej nádobe 5 lyžíc medu, pár lyžíc oranžovej alkohol a veľké lyžice zrnitý horčice. Zmiešajte zložky a šíriť kačacie omáčkou. Potom jemne ležal vtáka v rukáve na pečenie, späť dole. Diery opraviť pomocou spôn a dáme na plech. Ak chcete opustiť horúcu paru urobiť niekoľko dier v rukáve.

krok 6

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Umiestnite ju na plech s kačica 2 hodiny. V prípade, že kostra je nižšia alebo vyššia ako predpísanej hmotnosti v recepte, potom na každých 500 gramov, o 30 minút pečenia.

7 krok

Za 30-40 minút, aby sa odstránili čas uzatvorenia pečenia, rip rukáv zalejeme vyhrievané s hydinou tuk a vložte ho späť do rúry. Pečieme dozlatista. Čas od času sa voda šťava z mäsa.

8. krok

skontrolovať pripravenosť kačice na dokončenie času. K tomu, prebodne ju ostrým nožom (na jej najširšom mieste - na stehne). Ľahká šťava (bez Ichor), znamená to, že je jedlo hotové, a to môže priniesť k stolu.

9 kroku

Pečená kačica miesto na veľkom tanieri. Ako prílohu je ideálny pre zemiaky. Môže byť pripravený v kačacie tuku. K tomu, v čase, keď budete zlomiť rukáve okolo kostra ležala pokutu kartáčovaný zemiaky. Pečieme tak dlho, kým nebude pripravený na kačicu. Ak do tej doby bude ešte vlhký, vyberte hadicu kostru a nechať zemiaky v rúre, kým varené. Po zapnutí ju do misky s kačicou, obloha s cherry paradajkami, čerstvými bylinkami a podávame. Teraz, keď viete, ako variť kačicu s jablkami. Dobrú chuť!