Easy-to-pripraviť recepty na knedle.

Tradičné ukrajinskej jedlo - knedle, má dlhú históriu, ktoré sú spojené s radom povier, legiend a magických rituálov. Ukrajinský ľud už dlho pripisovaná magické vlastnosti knedle, to bolo veril, že toto jedlo prinesie do domu bohatstvo, zdravie, sila, ochranu pred zlými duchmi a dať plodenia. Dnes knedle - je to len výdatné a chutné jedlo, obľúbené medzi dospelými a deťmi. A rovnako ako je to tak odlišné publikum vzhľadom k tomu, že rôzne knedle recepty zahŕňať rôzne polevy. Knedle môže byť sladká: so syrom, čerešne, jahody, maliny, slivky, jahody, jablká, džemu, maku. A je možné zatvoriť a v ich zemiakov, kapusty dusené, pečeň, huby, fazuľa, syr (syr), pečene, s obsahom tuku atď

Recepty knedle v podstate všetky rovnaké a líšia sa len náplne Výnimkou je len lenivý pirohy. Proces varenia je trochu odlišný od klasickej. Takže chcem, aby vám ponúka klasický recept so syrovými knedličkami a lenivých knedle so zemiakmi.

Knedle s tvarohom.

Stále premýšľal, ako variť knedle s tvarohom? Po prečítaní tohto receptu, sa ocitnú odpovede. A výsledok potešil všetci v rodine ocenia.

Ku skúške budete potrebovať: múka (2,5 šálky), vajcia (3 ks.), Voda (0,5 až 1 šálka), trochu cukru (polievková lyžica), štipku soli.

Plnka: tvaroh (600-700 g)., Cukor (podľa chuti), vanilka. Voliteľne môžete pridať hrsť hrozienok.

Príprava. Takmer všetky recepty knedle zahŕňajú hnetenie nasledovne. Vo veľkej mise (pre zjednodušenie) sa prešije cez sito múku, vyrobený vybrania, do ktorých sú poháňané vajcia, hádže trochu cukru a soli v múke. To sa vleje za studena (veľmi dôležité) vody. Hniesť cesto. To by mal byť jednotný a nie príliš strmé, ale nie sú likvidné.

Pripravte si plnku. Rub tvaroh v miske s cukrom. Pridajte do neho trochu vanilky. Než dáte hrozienka, naplňte ju vriacou vodou a dať niekoľko minút, aby mohlo stať, starostlivo umyť. Celý mix. Plnka knedle pripravené pre budúcnosť.

Vezmite si cesto. Štipka off malý kúsok a valcované do vrstvy o priemernej hrúbke väčšej ako 0,5 cm. Stláčanie šálky kruhy, uvedené na strednej a tvaroh zaschipyvaem okraj. Čím sa vytvorí kosáčika knedlík.

Je tiež možné vytvoriť kruhy na knedle zvoliť inú cestu. Trvať trochu cesta valiť svoju klobásu. Nakrájame na malé kúsky, každý kus ľahko šliapať a posypeme trochu múky. Roll valček na požadovanú hrúbku. Získaný polotovar sa zblízka tvaroh.

Do vriacej mierne osolenej vody hodíme našej Varenichki po tom, čo oni sa zdvihnú zo dna, varte 3-5 minút. Výber dosku a vrhnúť trochu masla. To nedáva hotové výrobky zlepujú medzi sebou navzájom. Kyslá smotana je perfektným doplnkom k hotové knedle s tvarohom.

Lazy knedle so zemiakmi.

Budeme potrebovať: zemiaky (6-7 ks.), Jedno vajce, múka (1,5 šálky), bylinky (kôpor, petržlen), kyslá smotana (podľa chuti), korenie, soľ.

Príprava. Vyčistite zemiaky lúpané, dôkladne sa premyje, rez a varia v osolenej vode domäkka. Pripravení zemiakovou kašou pyré v mixéri alebo ručne, dať trochu vychladnúť. Dostal korenie pyré a vložte vajcia, Výsledná pasta dobre premiešajte. Kúsok po kúsku pridáme múku a vymiesime cesto.

Výsledné cesto je valí škrtidlo, rezané na malé kúsky, môžu byť rovné, a môže byť mierne šikmý. Každý kus ľahko valcované v múke. Hodiť kúsky cesta do vriacej osolenej vody, varí sa po dobu 6-7 minút. Ready leniví knedle so zemiakmi posypané bylinkami podávame s kyslou smotanou.

Rovnaký princíp môže byť pripravená lenivej knedle s tvarohom alebo klasické knedle s akékoľvek plnkou. Ak to chcete, vziať vyššie uvedené recepty knedlí a nahradiť syr a zemiaky v iných zálievky.