Hake Filé: recepty. Merlúzy filety v rúre. Hake omáčka

Kuchári nie sú príliš vysokú mienku všetkého rodiny vrecku rýb. Ich mäso je príliš suchá, kostnatá, rozpadá na panvici. Ale sakra - výnimka. Malé kosti v ňom nie je príliš veľa, to je veľmi jednoduché použitie vo varení. Ak vezmeme filé merlúzy, chutné jedlo môže byť pripravený v priebehu niekoľkých minút. Táto ryba je zvyčajne bezprostredne vystavená mrazu, ak je stále čerstvá. To je - len negatívny merlúza. Zvyšok jeho mäso je bohaté na vitamíny a prospešné tuky, minerály a bielkoviny. Nízke kalórie ryba je tiež diétny produkt robí. V tomto článku sa budeme diskutovať o tom, ako sa pripraviť filé z merlúzy a predstaví niekoľko zaujímavých receptov. Produkt môže byť varené, pečené, vyprážané, dusené, aby mu mleté mäso na fašírky - inými slovami, majú širokú škálu možností pred vami.

Layered šalát z niekoľkých druhov rýb

Hake Filé ... Recepty s týmto konkrétnym prísad kuchári dávajú prednosť, pretože celé ryby s veľkým úsilím. A pretože ostáva iba to, že odmrazovanie brikiet. Tým by nemala byť blesk (v mikrovlnke), a pokútne. Lepšie nechať ryby sa bude pohybovať z mrazničky do chladničky a bude stáť cez noc tam. Takže je lepšie držať tvar pri varení. Pre túto slávnostnú šalát kysnutého je nutné vziať tri druhy rýb. Každý druh musí byť pol kilogramu. Vyvážiť chuť jedlo, s výnimkou hake zahrnutá v zozname zložiek a telapiyu mastné lososa. Každá odroda variť v mlieku oddelene, pretože vyžadujú iný čas variť. Vyčistite 400 gramov húb, rozsekať na kúsky, vyprážané v rastlinnom oleji. Dva alebo tri cibule jemne shinkuem, passeruem po huby. Každá odroda rýb roztlačíme vidličkou. Získanie štýl majonézy promazyvaya každá vrstva. V dolnej časti je hake filet. Recepty často odporúčajú pripojením do šalátov s cibuľou. Na vrchole toho dáme červenú rybu, a výpočtová technika - huby. Piata vrstva slúži telapiya. Top maže majonézu a poslať v chladničke po dobu jednej hodiny impregnácia.

Ryby pod kožuch baklažánu

Ako variť filé z merlúzy zapečené so zeleninou? Prvé marinády. V 75 ml grapefruitového džúsu volom tri lyžice sójovej omáčky. Pridajte dve strúčiky jemne nasekaného cesnaku, štipku čili a talianskych bylín. Zapojili sme lyžicu medu a mix všetkého. Táto marináda zverejní štíhly filé. Poďme si ľahnúť s štvrť hodiny. Dve šalotka cibuľa nakrájame polkruhu passeruem transparentnosti v rastlinnom oleji, pridajte lyžicu cukru a dvojnásobok sójovej omáčky. Počas niekoľkých minút karameliziruem prove. Libra pečené baklažán pyuriruem v mixéri s tromi lyžicami olivového oleja, jemne nasekaný cesnak zuba a päť lyžice sezamu. V pekáča položenej s vrstvami rýb, pol cibule a zemiakovou kašou. Opakujeme, ale v inom poradí. Heck, šťouchané zemiaky, cibuľa. Forma sa uzavrie fólia provintiv vrchole malého otvoru. Odoslať v peci predhriatej na 200 ° ^C po 45 minút, odstráňte kryciu fóliu a udržuje štíhly filety v peci pre ďalšie štvrť hodiny.

Heck v gréčtine

Tri ryby mletia. To môže byť obmedzená na odstránenie hrebeňa, takže celý chrbát. Soľ, zalejeme citrónovou šťavou, posypeme vášho obľúbeného korenia. Veľký paradajka nakrájané na malé kocky. Sto gramov syra rub v malých čipov. Zmiešajte paradajka s kyslou smotanou (pol šálky). Pridanie k tlakovému strúčika cesnaku a polovice syra. Toto korenie rub filiet z tresky. Pečený v rúre pod zostávajúce syr s trochou strúhanky, je impregnovaná s jemnou smotanovou chuť a by jednoducho rozpustiť v ústach. Filety by mala byť varené asi pol hodiny pri teplote 200 stupňov.

Hake omáčka

Delikátna ryby dokonale s hubami a syrovou čiapkou zabráni mäso z sušením. Po prvé, smažiť tri polievkové lyžice múky na masle dozlata. Naplňte mlieko (300 ml). Vmiešame múku až do vymiznutia hrudiek. Pridať sto gramov strúhaného syra "Maasdam", dve štipky strúhaného muškátového orieška a nasekanou petržlenovou vňaťou (polovica malé lúča). Variť na minimum tepla do zhustnutia. Sme soľ omáčka, dochutíme korením to. Pol kilogram čerstvé huby čisté, nakrájané na plátky vyprážané v rastlinnom oleji s dvoma kotleta žiarovky. Rub pekáča s maslom. Dal pol kila merlúzy filé. Top - šampiňóny s cibuľou a omáčkou. Neváhajte a odoslanie formulára do pece. Varíme asi 40 minút pri teplote 190 ° ^C,

"Roza Vetrov"

Skutočne univerzálny varenie štíhly zaoblenie. Recepty ponúkol mu, aby všetky pokrmy, okrem toho, že dezerty. Ponúkame vám potešiť svojej domovskej pečieme pod romantickým názvom "Roza Vetrov". Kilo filé na tenké prúžky boli rozmrazené. Dva veľké mrkvy čisté, rub, smažiť do zlatistej farby. Pridanie do nej dve polievkové lyžice kečupu, korenie a dochutíme soľou. Jemne shinkuem dve veľké žiarovky. Na želanie môžu smažiť. Filé pruhy dať trochu cibule. Obraciame sa valí. Dali sme do zapekacej misky. Obkladyvayut mrkva. Takže budeme pokračovať so všetkými kúskami rýb. Tristo gramov syra, zmiešať so štyrmi lyžicami kyslej smotany, pridáme trochu soli podľa chuti. Táto omáčka jedla tuk top. dáme piecť asi pol hodiny. Slúžiť, krájanie na kusy, rovnako ako koláče.

ryby valec

Filet z merlúzy recepty často odporúčajú miešanie s inými, viac ušľachtilých obyvateľmi morí. Tu opäť musíme lososa. Ak chcete získať chutné bochník, brať dvojnásobok nej v porovnaní s Heck. Varte dve oddelené stupňa rýb so soľou, bobkový list, korenie, hráškom a cibuľou. Dávame pohode. Berieme sa na ryby a vývar v pohári z ružového lososa rozpustite 30 g želatíny. Výsledný želé masírovať s 300 g majonézy a tromi lyžicami citrónovej šťavy. Oba druhy rýb, beat oddelene v mixéri. Bol pridaný do každej z piatich lyžičiek majonézy a hniesť. Potraviny uvedené na filmovom merlúzy rovnomerne. Kladený na hornej časti olív. Obraciame sa vrátiť a poslať v chladničke. Nátierka z plastu zábal vrstva majonéza s nasekanou petržlenovou vňaťou (zväzok 2). Opatrne položte na vrchole merlúzy. Opäť sme zabaliť, odoslať v pohode. Tretia vrstva je losos. Ležala dva predchádzajúce vrstva. Po pol hodine sa zrúti zmrazenie úlohu v sezame, v zmesi s paprikou a kurkuma.

Hake filet v multivarki

Recepty nám ponúkajú veľa možností varenie rýb pomocou kuchynskej linky. A jeden z nich - roll s hráškom. Predovšetkým uvoľniť sto gramov filé a odovzdať ho cez mlynček na mäso. Tiež cibuľu nakrájame nadrobno. Ale my sme rozseká dva strúčiky cesnaku na tenké plátky. Ak Hrach (80 g) zo mrazené, naplňte ju s vriacou vodou po dobu jednej minúty. Ak konzervy - Kmeň off. Jedna mrkva rez na malé kocky a asi päť minút do režimu "vyprážanie" v rastlinnom oleji passeruem. Uvedenie všetkých vyššie uvedených zložiek. V hovädzieho pridajte tri polievkové lyžice krupice, vajcia, soľ a korenie podľa chuti. Vytvorili sme stranou štvrťhodinu k hmotnosti opuchnuté. Rozkladá sa na stole kulinárske papiera položte ho vo forme mletého mäsa bochník. Wrap, zastrčil konca. Nalejte do jednotky pol litra vody. Nastavte mriežku a položil na ktorom naša úloha. Hake filet v multivarki receptov odporúčame varenie v rôznych režimoch, ale potrebujeme "Varenie v pare". Časovač zároveň nastavenú dobu pol hodiny. All. Parabolu, rozširovať, v pohode, nakrájame na plátky.

ryby knedle

Zvažovali sme rôzne recepty pre tento zástupca rodiny COD: pečený merlúza omáčkou, role, šalát ... Ale ryby knedlí - je pravdepodobne najviac originálny spôsob. Nebudeme popisovať tu, ako variť cesto. Je to najčastejšie, rovnako ako pre naše bežné mäsové výrobky. Zameriavame sa na plnkou. Cibuľa jemne a smažiť shinkuem. Filet z lososa a merlúza (celkovo 600 gramov) šetkých nožom na malé kúsky, alebo mince. Variť dve vajcia natvrdo, rub. Zmiešajte ryby, vajcia, cibuľu, štvrtina šálky smotany, soľ a korenie. S touto náplňou vyrezávať knedle. Dobrú chuť!