Hovädzie mäso, pečený v alobale: recepty

Pokrmy z mäsa nie je núdza. Ale napriek tomu by som chcel povedať o niektoré veľmi úžasné recepty varenie hovädzieho mäsa. Tento druh mäsa, je považovaný za univerzálny vo varení, rovnako ako vhodný pre rôzne pokrmy. Variť rôznymi spôsobmi - variť, piecť, aby plnka, smažiť. Nehovoriac o nádherné varenie v rúre. Tento pokrm bude cenným nástrojom na každej slávnostnej tabuli.

Hovädzie mäso, pečený v alobale, zachováva svoje nutričné vlastnosti a veľkú chuť. Avšak, ona nestráca šťavnatosť, to zostane mäkké a voňavé. Je to vďaka fólie pri pečení v hovädzom uložené najužitočnejšie prvky - minerálne látky, bielkoviny a vitamíny. Tiež by ste mali starostlivo vyberať hovädzie mäso na pečenie. To by malo byť šťavnaté, mäkké, bez akýchkoľvek káblov alebo filmov.

Hovädzie mäso, pečený v alobale

Tento recept určite osloví všetkých svojich hostí. zloženie:

• Hovädzie - 2-3 kg;
• Mrkva - 1 ks;
• Cesnak - 3-4 strúčiky;
• Cibuľa - 1 ks;
• soľ, bylinky a koreniny.

Mäso vymazať filmov a umývanie. Nakrájame na malé kúsky mrkvy, cibule pol krúžky a nakrájame cesnak na malé kúsky. Hovädzie mäso bravčová masť s cesnakom a mrkvy, ju prebodol nožom v prednej časti to. Potom dobre rub mäso so soľou a korením.

Potom ležal na dne formy fólie, zložené na polovicu. V stredu dal cibuľu, petržlen a kôpor vetvičky. Umiestniť v hornej časti mäsa, opretý so stranami cibuľou a bylinkami. To všetko je starostlivo zabalené do fólie. K tomu, zdvihnite okraj pôvodne stanovenej fóliou a pevne pripojiť na vrchol. Potom sa zhlboka panvicu a zalejeme trochou vody, a kam dať mäso do fólie. Obal a miesto v rúre. Tiež si môžete urobiť bez vody.

Hovädzie pečené vo fólii, sa varí pri teplote 200 stupňov po dobu 40 minút. Za to, že fólia je potrebné otvoriť sa trochu a nechajte mäso. Ak tomu tak nie je pripravený, potom je treba zabaliť do alobalu a pečieme ďalších 15 pokrčiť pripravený.

Je potrebné poznamenať, že hovädzie mäso zapečené v Aerogrill sa pripraví rovnakým spôsobom. Iba vtedy, keď je potrebné starostlivo sledovať teplotu, ktorá by nemala presiahnuť 180 stupňov. doba varenia by mala byť asi hodinu zaschnúť mäso nefungoval. Je potrebné poznamenať, že hovädzie mäso, pečené v alobale, vždy dopadá šťavnaté a aromatické.

Hovädzie mäso, pečené piece

Tento pokrm možno nazvať aj sviatok, pretože môžu ľahko ozdobiť stôl pre hostí. Varené hovädzie mäso môže byť stanovené na veľký tanier, krásne zdobené čerstvú zeleninu, bylinky a zemiaky.

Na prípravu týchto zložiek je potrebné:

• Hovädzie mäso - 3 kg;
• šalvia - polstakana (nasekané);
• olivový olej - polovica šálky;
• Pomarančovej kôry - polstakana (prednostne plytký);
• Zemiaky - polovica kg;
• soľ, čierne korenie (zem), bobkový list.

Malý doska zmes oleja, kôra, Lares list, šalvia, korenie a soľ (pol lyžičky). Výsledná zmes by mala byť starostlivo trieť kus hovädzieho a miesta v chladničke alebo inom chladnom mieste po dobu 10 hodín. Po uplynutí tejto doby mäso musí stáť pri izbovej teplote po dobu niekoľkých hodín.

Získať šťavnaté hovädzie mäso, je dôležité sledovať teplotu v priebehu varenia. Spočiatku Predhrejte rúru na 240 stupňov a umiestniť ho v podobe mäsa na pečenie. Po pol hodine pre zníženie teploty na 170 stupňov a pečieme mäso pol hodiny.

Za účelom overenia, či je mäso hotové, môžete použiť dva spôsoby - farbou alebo pomocou teplomera. Ak máte teplomer, potom sa meria teplota mäsa vnútri, ktorá by nemala byť nižšia ako 50 stupňov. V prípade, že teplomer nie je v tomto prípade sa farba jeho vnútornej strane by mala byť ružová. Ak ste si istí, že mäso je pripravený, vypnite rúru a vyberte mäso po dobu ďalších 20 minút.

Zemiaky uvaríme domäkka a nakrájame na väčšie kúsky. Po dobu 15 minút, kým varené mäso dať zemiaky v tvare hovädzieho mäsa, s trochou pokvapkáme olejom. Miska je pripravená. Dobrú chuť!