Indického korenia, aká je ich tajomstvo?

Korenie sú neoddeliteľnou súčasťou indickej kuchyne. Bez stravy je kompletný bez prírodných a vybraným korením. Je na exotickú chuť mnohí radšej indickú kuchyňu. Indovia ocenia ich zdravie a tak dávajú prednosť iba prírodné zložky, ktoré poskytujú národnej potravinovej neobvyklú chuť a nezabudnuteľnú vôňu.

Nikto nemôže zostať ľahostajný k týmto exotických pokrmov. Hoci tak skúsený čo jesť, nie je vždy príjemné, pretože jeho ostrým koncom, to je veľmi užitočné.

Medzi najobľúbenejšie druhy korenia

Indiáni používajú ako koreniny všetkého, čo rastie na svojom území lokality, sušené ovocie alebo bylín. Indické korenie majú vo svojom arzenáli týchto druhov korenia, ako je kurkuma, kardamóm, kari, škorice, vanilky, rasce, koriandra, tamarínd.

Hoci veľké množstvo na uvedené skutočnosti je k dispozícii, a našich zemepisných šírkach, tak Indiáni poznať presný používanie korenia. Najpopulárnejší z nich - je to curry.

Čo vieme o karí?

Indické korenie, a medzi nimi a kari sú široko používané vo varení rôznych pokrmov. Toto korenie je zmesou z rovnakých žlté listy stromu, ktorý rastie v tropických šírkach. Curry sa pridáva do omáčok a marinád, dokonca i korenie používané pre slávne pokrmy - kari kura s hubami.

Ale spolu s karí chuťových vlastností a má kuratívny. Zlepšuje činnosť mozgu, rovnako ako v boju proti rakovine bunky v tele. Poťahy hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje jej štruktúru. Má výrazné spaľovanie tukov vlastnosti sa zobrazí telo prebytočnej tekutiny a toxíny.

trochu kardamónu

Spezia je charakterizovaný ako pikantná s horkou chuťou a výraznú chuť. Rastlina sama rastie v teplých zemepisných šírkach, a to ako v Indii a na Srí Lanke a Čína. Najčastejšie sa používa pre pečenie a pridáva do rôznych nápojov.

Indického korenia, ako je kardamóm, majú pozitívny vplyv na imunitný systém. Tieto zelené plody posilnenie imunity a nedávajú sa dostať do tela škodlivých baktérií. Účinne lieči bolesť hrdla a kašeľ. Je to tiež silný antidepresívum. Ľahko vyrovnať sa s ochorením tráviaceho traktu.

Čo je kurkuma?

Bežným príchuť v niektorých oblastiach Indie, ktorá sa nachádza na severe a juhu. To sa odkazuje na rodinu zázvoru a má výrazný jasne žltú farbu. Tieto indické korenie extrahované z rovnakej rastliny, ktoré sa nazýva. Indiáni chceli kurkumu, pretože to dáva pokrmu krásnu farbu a sladkú chuť, a spolu s ním jedinečnú chuť.

Ale ako už bolo povedané, každá rastlina, že Indovia používajú pri príprave ich jedla má obrovský vplyv na ľudský organizmus. Takže kurkuma - prírodné antibiotikum, ktoré znižuje zápal a zlepšuje proces obnovy pleti. Účinne bojovať proti rakovinové bunky, zabraňuje šíreniu metastázy. Je to zázrak, liek pre mnoho ochorení a nezastupiteľnú zložkou národných jedál.

iné korenie

Medzi ďalšie korenie, ktoré majú pikantnú chuť a nezabudnuteľné aróma škorice poznámky. Toto korenie je známa po celom svete. Používa sa k dezertom, pridal do kávy a čaju. Škorica, je tiež účinný proti vírusovým ochoreniam.

Vanilka - je korenie, ktoré sa získava z strukov tropických orchideí. Toto korenie sa pridáva k ochutenie pečenie. Je to jeden z najviac dopytu a drahé korenie na svete. Má upokojujúci účinok na organizmus.

Tamarínd - naozaj indický korenie s jasným kyslej chuti. Využiť na mnohé indických pokrmov, a to ako pre základné a múčnikov. Dobrý vplyv na tráviaci systém, ako aj zlepšuje činnosť pohybového. To má veľké množstvo draslíka, ako zlepšenie funkcie srdca.

Spice proti indickým korením

Indické korenie sú známe po celom svete, žiadne iné pochutiny nikdy nebol použitý tak široko. V rôznych krajinách, môžete si kúpiť slávne orientálne korenie. A čo korenie? To je všetky druhy bylín a vonných listov, plodov.

V Indii, ktorý sa používa ako hotový korenie, ale korenené jedlo pri varení a rôznych korenín, ktoré sú vopred sušené alebo pridaný surový. Indovia nezmizol, a všetky rastliny sa používajú na varenie.

Kde si môžete kúpiť indické korenie: adresa v Moskve

Vzhľadom na rastúci dopyt po exotického korenia, v Rusku, ktoré je možné zakúpiť v rôznych mestách. Kde si môžete kúpiť indické korenie v Moskve? Adresy predajní:

• Moskva, Pankratevsky dráha 2, 1. poschodie. District CAO, okres Krasnoselsky.
• Moskva Sretenka ulica, 36/2, stanice metra "Sukharevskaya".
• Moskva, Leningrad diaľnice, 21.

U týchto adries môžete nájsť špecializované obchody predávajú indické korenie. Moskva - veľké mesto, kde každý okres môžu nakupovať tovar zo zahraničia. A môžete vykonať nákup v jednoduchším spôsobom - zaviazal internetový obchod. Je vhodnejšie využiť on-line nakupovanie, pretože nemusíte tráviť príliš veľa času na indickom hľadanie obchode.

Môžeme s istotou povedať, že indické korenie - tie najlepšie a najchutnejšie na svete. A čo je najdôležitejšie - majú liečivé vlastnosti. To možno vidieť len pri pohľade, ako vyzerať Indov aj v starobe. A to všetko vďaka tomu, že sa pravidelne používajú tradičný liek vo forme indickej kuchyne.