Kačacie žalúdky. recept

Kačacie žalúdok nájsť zvlášť užitočné a je jedným z najviac príjemných vedľajších produktov, a to napriek jeho lace. Určitá chuť týchto častí vtákov nie je každému po chuti. A variť kačica žalúdky (recept viď nižšie) na dlhú dobu. Avšak, profesionálny kuchári na východe, ako je Čína, riad pomocou zložky, ktoré sú veľmi populárne. Pravdepodobne preto, kačica mäsové výrobky obsahujú v ľudskom tele požadované množstvo sodíka, fosforu, železa a medi. Je tu veľa bielkovín, žiadne sacharidy vôbec, trochu tuku v nízkokalorických potravín.

Výhody a poškodzuje

Vďaka svojmu zloženiu žalúdky pomôcť zvýšiť hemoglobín. Tiež zlepšuje vlasov a nechtov stav pokožky. Polievka z vnútorností obnoviť silu a účinnosť u mužov (dobre, aspoň sa predtým myslelo šamanstva). Nič sa od nich, s výnimkou prípadov, keď je výstrednosť tohto produktu, alebo ak boli použité zastarané výrobky pre prípravu pokrmov.

Špecifickosť školenie

Vták je staršia, tým dlhšie budete musieť variť kačacie žalúdky. Recept na riad je pomerne ľahko uskutočniteľný a vyžaduje starostlivé tepelné spracovanie - varenie alebo kalenie v kyslou smotanou. Pupky (ako oni sú láskyplne nazýva ľuďmi) majú malú životnosť. Preto je potrebné starostlivo pristupovať k výberu produktu: vziať iba čerstvé, nie zatuchnutý. Mrazené mäsové výrobky je potrebné sa vyhnúť, pretože nie je známe, ako dlho ležal v chladničke a ak je správne skladované. Pred varením žalúdky musí dôkladne opláchnuté tečúcou vodou, zbaví sa tuku, znížiť pokožku, ktorá pokrýva vnútornú vnútornosti.

Kačacie žalúdky. recept 1

Takto pripravená mäsové výrobky (obaja - pozri vyššie), vo výške jedného kilogramu na začiatku zamarinuem. Pre marináda sa pohári rastlinného oleja, poháre suchého červené, vyčistil hlavu cesnaku, nasekané alebo potlačený v osobitnom nástroji, niekoľkých listov lavrushki. Môžete pridať mleté korenie alebo iné korenie, ktoré dobre poznáte. Sme naliať marinádu do mäsa, premiešajte, prikryte fóliou a dajte ich na chladnom mieste cez noc.

Vyberte marinované pupky a marináda úhľadne zlúčiť (užitočnejšie). Libra luk očistiť od šupiek a nakrájame na krúžky alebo polkruhmi. V kastróle alebo v panvici s vysokými okrajmi (typ hmla) zahriať niekoľko polievkové lyžice rastlinného oleja a ľahko smažiť mäso tam. Zalejeme marinádou do panvice, pridáme nakrájanú cibuľu a dusíme na miernom ohni. Ide o pomerne dlhý proces, byť pripravený. Len dve hodiny neskôr je jedlo hotové. Ak je to žiaduce, pri príprave vody sa pridá. Na konci si môžete pridať kyslú smotanu, mleté čierne korenie a soľ. Dobrá ku stolu s varenou ryžou alebo pohánkou. Tu je jednoduchý, ale celkom dlho recept na kačacie žalúdky a. Ale chutné a lacné!

Kačacie žalúdky. recept 2

Vysoko odporúčané a zeler polievka týchto vedľajších produktov. To podporuje chudnutie a odstránenie toxínov z tela, okrem toho, má prekvapivo dobrú chuť. To je ďalší spôsob, ako variť kačacie žalúdky.

Zloženie: pupky - 300 g, zemiaky - 3 kusy, mrkva - kus 1, pár vajec (jedna alebo kačacie ak je k dispozícii), zeler - 300 gramov, čerstvý zelené korenie, soľ.

V hrnci dať pripravenej pupky, rozreže na malé kúsky, a variť po dobu asi jednej hodiny, odstránenie peny. Potom pridáme do misy olúpané a nakrájané zemiaky. Potom - strúhaná mrkva a zeler. Varíme domäkka. Tesne pred koncom delené kačacie vajcia a naleje do polievky. Soľ a korenie podľa chuti. Pred podávaním, oblečený s jemne nakrájanou zeleninou a - kto miluje - kyslou smotanou.

Vychutnajte si jedlo!