Kaviár z mlieka húb: recepty a funkcie varenia

Huby obsahujú veľa užitočných vitamínov a minerálov, čo je cenný potravín. Z nich, aby polievky, šaláty a mnoho ďalších pokrmov. Obzvlášť populárne miestnej gazdinky užívať kaviár z mlieka húb. Základné recepty k tomuto pôvodných občerstvenia budú prerokované v dnešnom článku.

základné princípy

Na prípravu tohto pokrmu môžete použiť solené, sušené alebo čerstvé huby. V poslednom menovanom vyhotovení je potreba predumytia, čisté a huby varí sa po dobu jednej hodiny. Potom, čo že je potrebné odhodiť do sitka, prepláchnite studenou vodou a cool.

V závislosti na predpis mliečnych húb trú sa môžu pripravovať s cibuľou, mrkvou, cesnakom, paradajkovou omáčkou a ďalších zložiek. Všetky zložky sú umiestnené v hrubostenné objem nádoby a guláš na miernom ohni po dobu asi tridsiatich minút. Toto pole je dokončená a nemal čas sa ochladiť s občerstvením šírenia do sterilizovanej pohára, role a vyčistiť špajzu.

Kaviár solené mliečne huby

Je potrebné poznamenať, že v tomto recepte dáva veľmi aromatické a chutné občerstvenie, ktoré si môžete nielen slúžiť s prílohou, ale iba rozšíril na sendvič. Pred začatím procesu, pozrite sa, či máte po ruke všetky potrebné produkty. V tomto prípade budete potrebovať:

• Tristo gramov slaných mliečnych húb.
• Jedna mrkvu a cibuľu.
• Lyžicu cukru.
• Pár pažítka.
• Lyžička tmavé vínneho octu.

S cieľom dopadnúť voňavé kaviár z mlieka húb, ktorých recepty sú uvedené v tomto článku, okrem vyššie uvedených zložiek, treba vopred stanoviť up trochu rastlinného oleja a čerstvou petržlenovou vňaťou.

opis procesu

Huby dôkladne prepláchnite studenou vodou, aby ich zbaviť latexu, odstránenie nadbytku soli a kyseliny. Po tom, oni sklopiť do sitka a čaká na odtok prebytočnej tekutiny. Takto pripravené huby sú umiestnené v mixéri, melie do hladka a vyprážané pätnásť minút v panvici tukom.

Zelenina sa lúpané, premytá pod tečúcou vodou a zem. Cibuľa nakrájané na kocky, mrkvu rošt. Sú potom pečené a ochladí oddelene.

Chladená zelenina sú spojené v jedinom misky s hubovým hmoty. Tam tiež poslať drvený cesnak, vínny ocot, cukor a korenie. Všetko dôkladne premiešať a slúžil k stolu.

Kaviár z mlieka húb na zimu: Recept

Táto možnosť je zaujímavé, pretože to implikuje použitie sušených húb. Bohužiaľ, nie každý kuchyňa neustále tento výrobok, takže je potrebné sa starať pred nákupom. K príprave jedla, ktoré budete potrebovať:

• Pol kilo sušených mliečnych húb.
• Desať mililitrov octu.
• Päť hláv cibule.
• Sto päťdesiat mililitrov slnečnicového oleja.

Ak chcete, aby vaše kaviár z mlieka huby príjemne prekvapení s chuťou všetkým tým, ktorí sa ho vyskúšať, je nutné doplniť zoznam so soľou a korením.

Príprava technológie

Koreň proces s výhodou cez noc. K tomu, sušené huby sa naleje so studenou vodou a nechá stáť cez noc. Ranná huby sa umyjú vodou z vodovodu a šíri vo vhodnom panvici. Potom, oni naplniť vodou, dať na tanier a priveďte do varu. Variť huby po dobu asi štyridsať päť minút. Aby bolo možné sa ukázali vynikajúce kaviár z mlieka huby, je nutné pravidelne odstraňujú penu vytvorenú. Hotový výrobok hodí do sitka, ochladí a melie mlynček na mäso.

Cibuľa sa očistí od šupiek, premyje, drvené a pasážovania v minimálnej teplo do transparentné. Potom odošle veľa húb a smažte ešte ďalších dvadsať minút. Na konci panvice pridáme soľ, korenie a korenie. Konečný naliať ocot dôkladne mieša a odstráni z dosky. Hotový výrobok sa šíri do sterilizovaných pohárov, zrolovať a poslal do pivnice.

Pikantné roe mlieka húb: recept

Ako pripraviť túto chutnú a aromatickú desiatu, sa dozviete neskôr. Do tej doby sme sa zistiť, čo je potrebné urobiť. Než ste prišiel k doske, skontrolujte, či existujú vo vašej kuchyni:

• Dva a pol kilogramov húb.
• Päť mililitrov octu.
• Tristo dvadsať gramov cibule.
• pohár rastlinný olej.
• Štyridsať gramov cesnaku.
• Tri sto ml pitnej vody.
• Tri ríbezle a čerešňa listy.
• Deväťdesiat gramov jodizovana soli.

Ak chcete, aby váš kaviár z mlieka húb nebola ukázalo sladké a fádne, by mal byť uvedený zoznam doplnený čerstvou zväzku zeleru a dva zelené púčiky kôpru.

sled úkonov

Čerstvé huby šíri do objemovej keramiky naplnené studenou vodou a necháme vsiaknuť. O niekoľko hodín neskôr sa premýva pomocou špeciálnej kefka, s ktorým môžete zbaviť upečený špinou a lístím. Veľké exempláre sú znížiť na polovicu, menších listov, ako to je.

Takto pripravené huby posun vo smaltované hrnce, zalejeme slanú vodu a poslal na tanier. Po varu tekutého Bates oheň odobratie peny a varí sa po dobu tridsiatich minút.

Na panvici, namazať horúcim olejom, smažiť nakrájané cibule a cesnak až transparentné. Zvárané huby sklopiť do sitka, premyje, ochladí a rozomelie v mlynčeku na mäso. Výsledná hmota je pripojený k vyprážané cibule a cesnak a šíriť v kotle. Tam tiež poslať kôpor dáždniky, čerešne a ríbezle listy.

Všetko dôkladne premiešať a dať na tanier. Potom sa výsledná hmota vrie Bates oheň a pripraví pod viečkom po dobu jednej hodiny. Je dôležité, aby pravidelne miešať obsah panvice tak, že nie je spálené. Krátko pred koncom hasenia kotlíku sa odstráni a kôpru a zalejeme octom späť. Hotový desiatu šíriť do sterilných nádob, role a vyčistiť špajzu. Tento kaviár z mlieka húb na zimu, recept na ktorý je považovaný za mierne vyššie, môže byť skladovaný po dobu niekoľkých mesiacov.