Kebab z hovädzieho mäsa: recept

Ako vyrobiť špajle hovädzie mäso? Mnohí sa stretávajú s touto otázkou. Je to často mäso je príliš tvrdý. Variť lahodné rožnění hovädzie mäso môže, pomocou nasledujúceho receptu. Treat rodina a priatelia šťavnaté pečené mäso.

Kebab Hovädzie Recepty

Ak chcete tento pokrm, čo potrebujete:

• hovädzie (ľubovoľné číslo, napr., 3 kg);
• cibule - asi 6 stredná hlavica;
• mineralka (silnogazirovannaya);
• tuku (hovädzie mäso môže, môže baranie alebo bravčové) - asi 300 gramov;
• soľ, korenie alebo iné korenie, ak je to žiaduce.

technológie

1 krok

Ako uvariť chutné kebab z hovädzieho mäsa? Recept na tento pokrm nie je len obsahuje veľké množstvo cibule. Koniec koncov, je to kvôli nemu stáva mäso šťavnaté a krehké. Ale len natoľko, aby sa luk. Mäso musí máčať svoj džús. Preto je treba, aby cibuľu nakrájame nadrobno a rozdrviť rukami, ale posypeme soľou do kvapalného lepší odpadu. V ďalšom prevedení - preskočiť lúk cez mlynček na mäso a stlačiť šťavu z výslednej zmesi. Vyberte možnosť, ktorá je pre vás najvhodnejší.

2. krok

Bábika - to je najlepšia časť kostry variť kebab z hovädzieho mäsa. Recept je určená pre dobré a mladé mäso. Je dostatočne znížiť na kocky asi hrúbke troch centimetrov, osolíme a čierneho korenia. Hovädzie mäso by mal stáť po dobu niekoľkých hodín. Ďalej sa odporúča naliať mäso silnogazirovannoy minerálku. To bude vyžadovať málo - pohár a pol (v závislosti od množstva mäsa).

3. krok

Je nutné použiť tuk pri výrobe kebab z hovädzieho mäsa. Recept na riad hovädzie nevyžaduje žiadne ďalšie tuk, ako väčšina rezanie to dosť. Salo nakrájané na štvorce (2,5h2,5 cm) soli. Pepper nie je nutné. Hodinu pred začiatkom varenia grilovať mäso zalejeme cibuľa šťavu. Tentokrát bude stačiť, že mäso sa stala zvláštnu chuť a dobre zmäkol. Môžete ihneď naliať šťavy z mäsa, najmä ak používate príliš mladé hovädzie.

krok 4

Na ihle mäsa kovu ihle a tuku v nasledujúcom poradí: 2 kus mäsa, kus slaniny cez kus mäsa, kus slaniny, 2 plátky mäsa. Výpletu kusy príliš pevne. Tie by mali byť rozdelené rovnomerne. Akonáhle distribuovať kusov opraviť ručne, tak oni boli držaní na ihle hladká a nevisí.

krok 5

Takže, mäso marinované a nasunie na špajle. Zostáva to smažiť na uhlie. Mali by byť stredne veľké a nie príliš horúca. Optimálna vzdialenosť medzi nimi a mäsa. - 5 cm Fry do 6 minút, bez otáčania na jednej strane, a potom ďalších 6 minút. Po tomto zahriať po dobu 2 minút prvou stranou a pár minút - druhý. Ak ste správne urobil všetko, potom sa tentoraz bude dosť smažiť kebab dobre, nie spálené a suché.

krok 6

Podávajte mäso na špíze mať pravdu. Dajte na tanier jemne nasekanú bielej cibule, sypané korenie sumachu a širokú škálu zeleniny. Dobrý mäso s riadnu marinovanie bude topiť v ústach. Nezabudnite použiť na červenom víne kebab alebo silnejšieho nápoja. Dobrú chuť!