Solenie zelené paradajky v panvici s horčicou

Jeden z favoritov mnohých druhy nakladané uhorky sú klasickým zelené paradajky, ktoré si môžete kúpiť z regálu na trhoch a vo veľkých obchodoch. Ale naozaj lahodné recept na morenie zelené paradajky nie je ľahké nájsť a ukladať produkty nikdy nebude presne rovnaký ako doma.

To je dôvod, prečo mnoho ľudí dáva prednosť, aby si svoje vlastné úrody. Medzi najčastejšie nakladaná zelenina pre domácnosť môžu byť pomenované uhorky a rôznych druhov paradajok. Tieto chutné zeleniny sú skvelý doplnok ako sviatočný stôl samy o sebe, alebo v kombinácii s syrov a ďalších výrobkov. Okrem toho, uhorky sú veľké ako prílohu k mäsa.

Rysy navrhovaného predpisu

Solenie zelené paradajky v panvici, je navrhnuté v tomto dokumente, sa týka skladovanie hotového výrobku v chladničke. Proces morenia sám bude trvať asi týždeň, pretože paradajky potrebujú dobré namočiť.

Ak nechcete pestovať svoje vlastné paradajky, a sú nútení kupovať, sa snaží nájsť vhodnú voľbu v trhu so zeleninou, kde sú produkty ich poľnohospodárskych podnikov.

Solenie zelené paradajky v panvici môže byť vykonané ako jednotlivo, tak aj v kombinácii s inými zeleninou. Ideálne pre pridanie trochu jalapeno (alebo paprika), karfiol, mrkva, malé cibuľky. Tiež experiment s korením, mali by ste tiež vlastné - môžete použiť nové korenie, jalovec, fenikel, semená feniklu, rasce.

Čo budete potrebovať?

Solenie zelené paradajky v panvici pre tento recept zahŕňa varenie dva litre soľanky. Toto množstvo je dostatočné na prípravu cca 6-8 veľkých paradajok, reže na kúsky.

K príprave soľanky, budete potrebovať:

• 6-8 veľké zelené paradajky, nakrájame na malé kúsky;
• 2,5 šálky vody;
• 2,5 sklo ocot;
• 3 lyžice soli alebo more;
• 3 lyžice cukru;
• 4 strúčiky cesnaku (čistený);
• 2 lyžice koriandra semená;
• 4 lyžice žlté horčičné semienko;
• malý čierne korenie;
• 4 bobkové listy;
• 4 malé červené čili papričky (odporúčané).

Solenie zelené paradajka horčicu

Potom vodu, ocot, soľ a cukor, pridáme strúčiky cesnaku a roztokom chloridu sodného sa varí v hrnci chemicky neutrálneho materiálu (napr. Z nerezovej ocele). Varí sa zmes po dobu 5 minút. Ak ste ipolzuete malá paradajky celok, Pierce niekoľkokrát špáradlá, veľké paradajky nakrájame na rovnaké kúsky.

Preložte veľkú panvicu, potom sa sterilizovať niekoľko malých pohárov. V každej z nich dal na 1 bobkový list a jeden chili. Potom morenie musí byť vykonaná v panvici zelené paradajky - posypať malé množstvo soli, ako aj vyššie uvedené množstvo horčice a koriandru semien. Ak chcete, ostré paradajky, môžete zdvojnásobiť množstvo korenia.

Potom ležal na paradajky sklenených fliaš a zalejeme horúcou soľankou. Zakryť pokrievkou a nechajte vychladnúť. Ochladí sa na izbovú teplotu a necháme asi týždeň, po ktorom paradajky bude pripravený na použitie.