Klasický zemiakový šalát Američan. Zemiakový šalát: Recepty, najmä varenie

Zemiakový šalát v Amerike - klasické jedlo v Spojených štátoch. Ale nielen v krajinách západnej Európy zemiakov je považovaný za obľúbený produkt, bez ktorého to neprejde jediný deň alebo každodenné oslavu. Už to nie je len jedlo, a hlavnou zložkou za postrannú varenie jedál, hlavné a prvé kurzy, predjedlá, a dokonca aj dezertov. Je ťažké si predstaviť, že len pred niekoľkými málo storočiami zemiakov je považovaný za pochúťku, a Európania boli vôbec vedomí jej existencie. Takže tam, kde a kedy som sa prvýkrát objavil tento chutný a zdravý koreňová zelenina?

Vznik a popularita zemiakovým šalátom

Pokusy pestovať kultúru, z ktorých je možné variť neobvyklý zemiakový šalát v americkom začal asi pred 15.000. Years. Dokonca indiáni snažili sa ho skrotiť v Južnej Amerike. Skutočným kolískou zemiakov je považovaná za Bolíviou a Peru.

V Rusku prvýkrát priniesol zemiaky Peter ja, a sprvu neprišiel ochutnať miestne poľnohospodárov. Ale v polovici XVIII storočia, produkt sa stala obľúbenou pre ľudí, takže je často nazývaný druhým chlieb.

Vedci k záveru, že koreň je nielen bohaté na vitamíny (skupiny B, C), ale aj celulóza, organických kyselín a cukrov užitočné minerálne soli vápnika, železa, draslíka a fosforu. V Nemecku, klasický zemiakový šalát v Amerike je považovaný za majstrovské dielo národnej kuchyne. Nemci slúžil to s kapustou, grilované klobásy. tiež smažiť plátky slaniny, v zostávajúcom tuku speniť cibule a cesnaku, pridajte obväz na zemiaky.

Recepty na šalát možno často nájsť v klasickej literatúre Nového sveta, a oni sú často odvolával sa na v moderných filmov. A hlavne nie piknik sa nezaobíde bez týchto dobrôt. Napriek tomu, že v našom chápaní Američanov - ľudia, ktorí dávajú prednosť jesť na cestách aj vyprážané a mastné, rovnako ako rýchle občerstvenie, Americká klasika zemiakový šalát prináša ujmu na tele. Naopak, táto misa je považovaná za jednu z najzdravších v Spojených štátoch.

Zemiakový šalát je Američan: zloženie

Pre základy potrebné:

• Zemiaky - 5-6 stredné hľuzy.
• Vajcia - 5-6 kusov.
• Zeler - 1-2 stopku.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Sladká paprika - 1 pod.
• Nakladané feferónky - 1 pod.
• Nakladaná uhorka - 3-4 veci.

Pre krytie by sa mali prijať:

• Majonézy - 1 šálka.
• Jablčný ocot je prírodný - 2 polievkové lyžice.
• Sladká horčice (Dijon) - 1 polievková lyžica.
• Soľ a korenie podľa chuti.

American zemiakový šalát Recepty

Varenie kroky:

1. Zemiaky sa premýva starostlivo trieť kožu s kefou alebo hubkou, varené v šupke v osolenej vode po dobu 25-35 minút, trochu vychladnúť a čisté.
2. Vajcia varíme varený (aspoň 9-10 minút).
3. Zeler a čerstvý korenie umývanie, suché.
4. Všetky zložky kocky. To je dôležité, klasický recept zahŕňa rezanie iba vo forme rovnakých kociek (s bokmi meranie približne 0,5 až 0,7 mm).
5. Kusov umiestnených v peknej šalátovej misy, pridáme horčicu, jablčného octu, majonéza, soľ a korenie a za stáleho miešania.

Recept na tradičné americkej zemiakovým šalátom

Tento recept je zjednodušená verzia klasickej. Ale väčšina žien v domácnosti preferujú ju. A niet divu, pretože čím menej zložiek, tým ľahšie je variť jedlo. Na špecifickou chuťou, mimochodom, tieto zmeny budú mať žiadny vplyv.

Takže, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• Zemiaky priemernej veľkosti - 4 ks.
• Zeler - 1 stonku.
• Uhoriek - 1 trik.
• Cibuľa - 1 hlava.
• Vajcia - 3-4 kusov.
• Soľ v požadovanom množstve.

Doplňovanie obsahuje:

• Horčica - 1 polievková lyžica.
• Majonézy - 1 šálka.

príprava algoritmu:

1. Uvaríme zemiaky v šupke domäkka, šupkou.
2. Cook varené vajcia, chladné v studenej vode a vyčistiť.
3. Všetko nakrájame na kocky, osolíme a.

Netradičné recept (nemecká verzia)

Americký zemiakový šalát tiež pripravený s pridaním slaniny.

Kľúčové zložky:

• Zemiaky - 6 hľuzy.
• Bacon - 3 prúžky.
• Zelené cibule - 1 zväzok.
• Nakladané uhorky - 1 ks.
• Horčica - 2 čajové lyžičky.
• Majonéza - 4 lyžice.
• Štipka cukru, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.

Na rozpálenej panvici dať slaninu a okamžite spomaliť oheň. Smažiť plátky na oboch stranách, kým varené a usporiadať ich na papierový obrúsok absorbovať prebytočný tuk. Varené zemiaky v šupke nakrájané na kocky. Horčica pridáme cukor a najemno nakrájanú uhorku. Všetky komponenty zmesi, pridáme nakrájanú slaninu a dať pokrm v chladničke po dobu pol hodiny. Pred podávaním môžete posypať zelenou cibuľkou alebo inými bylinami.

Šalát s hubami

Potato v americkom šalát s hubami, vhodné pre tých, ktorí chcú schudnúť, alebo jednoducho nechcú jesť mäso.

komponenty:

• Zemiaky - 4 stredne veľké veci.
• Cibuľa - 1 ks.
• Huby (môžete využiť aj iné huby) - 70 g
• Rastlinný olej - 3-4 lyžice.
• Soľ, korenie a bylinky podľa chuti.

Zemiaky uvaríme nevyhnutné pre vopred, nie olúpané. Potom sa ochladí, nakrájame na malé kocky. Huby sa premyje, jemne rezané a vyprážané v rastlinnom oleji do polovice. Cibuľa jemne nasekané, pridajte huby, zamiešajte a dusíme ďalších 10 minút na miernom ohni. Uhorky tiež nakrájame na kocky, zmiešajte so zvyšnými prísadami a posypeme bylinkami. Šalát oblečený s olejom, ale to nemôže byť pridaný. A tak sa jedlo dopadne veľmi chutné.

Mäso so zemiakovým šalátom (Kórejská varianta potravín nazýva kamdicha)

Budete potrebovať:

• Zemiaky - 4 hľúz.
• Mäso (kuracie mäso, bravčová panenka, hovädzia) - 300 g
• Cibuľa - 1 hlava.
• Sójovej omáčky - 3 lyžice.
• Sladká paprika - 1 pod.
• Olivy - 50 g
• Cesnak - 1 strúčik.
• Petržlen, koriander, soľ a korenie.

Mali by ste najprv vyčistiť zemiaky, nakrájame na prúžky, potom variť, kým varené v mierne osolenej vode. Mäso a nakrájané na tenké prúžky a vyprážané v rastlinnom oleji s mletým cibule. V konečnej fáze varenia mäsa pre pridanie do panvice, sójové omáčky, kryt a variť po dobu 5 minút, potom sa ochladí. Krájať zeleninu na rezance, cesnak, squeeze out, zmiešajte všetky ingrediencie. Podávané s omáčkou soy a posypané bylinkami pred podávaním.

Zemiakový šalát s hydinovými pečeňou

potrebujeme:

• Zemiaky - 3 veci.
• Kuracia pečeň - 200 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Rastlinný olej (s výhodou olivový olej), pre čerpanie pohonných hmôt.
• Bylinky, soľ a korenie podľa svojho uváženia.

Variť zemiakov v šupke, nechaj ochladiť, kôra a rozsekať na kocky. Pečeň opláchnite a varte na miernom ohni asi pol hodiny. Ready pečeň trela o hrubé strúhadlo alebo kotleta v mixéri. Všetky spojené dohromady, pridáme nasekané zelené cibule, soľ a korenie a naplniť s rastlinným olejom.

Vlastnosti zložiek varenie a substitúcie

Táto americká zemiakový šalát v žiadnom prípade by nemala vyzerať ako homogénna hmota. Plátky nakrájané bezprostredne po varení a chladení hľúz nutne priliehali k sebe. Z toho bude podobný pyré zemiakov. Aby sa tomu zabránilo, je najlepšie variť ingrediencie vo večerných hodinách, chladnom a dať do chladničky cez noc. Chladené zemiaky ľahko rezať, už nie je jedným z lepivosť, takže šalát bude vidieť krásne kúsky vo forme blokov, ako je požadované podľa receptu.

Kým zemiaky by mali byť len varené a ešte teplý aj v klasickej verzii. Predpokladá sa, že týmto spôsobom je lepšie absorbuje ocot a soľ.

Zemiaky môžu byť použité mladý, potom nie je nutné zložiť jeho kožu. Ale vlani najlepšie hodí. Je pevnejšie, pružné a nie tak rýchlo rozpadnúť.

Ak chcete začať jedlo, môžete už bezprostredne po uvarení alebo počkajte 40 minút, kým omáčka je dobre nasiaknuté so šalátom. Ale to nie je o nič menej chutné ďalší deň. Uložený do chladničky, pokryté až dva dni.

Prvýkrát sa to môže zdať ako šálka majonézy - príliš veľa, aby sa, aby z daného množstva potravy zemiakového šalátu amerického. Recept tiež znamená, že zložky sú doslova kúpanie v omáčke. Takže ak nechcete, aby prehĺtať toľko kalórií obsiahnutých v majonéze, môže trvať menej. A čo môžete urobiť, aby zaplnil šalát s prírodným jogurtom alebo kyslou smotanou - to je otázka vkusu. Diétne kalórie možnosť - omáčky, horčica, ocot a olivový olej.

Ako variť amerického zemiakový šalát, ak je studený ročnom období pramenil zeler je ťažké nájsť? To môže kosiť stonky rastlín a semien pridať. Ak sa vám nepáči bielej cibule, môže byť bezpečne nahradené mladý červenej alebo zelenej. Horčica na šalát je potrebné zvoliť sladký, ale ak to nie je možné, fit a ostré, ale v menšom počte. Špeciálne pikantnú príchuť dáva French.

V prípade, že ruka nemala jablčného octu, potom miesto toho si môžete vziať ocot, alebo dokonca marináda z nakladanej zeleniny.

Modifikácia zemiakovým šalátom je bezpočet. Uviedla konzervy tuniaka, cesnak, morské plody, varené hovädzie, bravčové a kuracie mäso, huby, čerstvá zelenina a ďalšie komponenty. Šalát v prípade potreby môžete pridať petržlen, kôpor alebo svoje obľúbené bylinky podľa chuti. To všetko záleží na fantázii a schopnosť kombinovať ingrediencie určitého kuchár. Dôležité je, že sa nemusíte báť experimentovať a objavovať nové kombinácie chutí. Dobrú chuť, alebo ako Američania radšej hovoriť vo francúzskom spôsobom, - dobrú chuť!