Kuracie v smotane

Dobrý kuchár môže pripraviť desiatky pokrmov z kuracieho mäsa. A dnes budeme hovoriť o tom, ako variť kurča v rôznych omáčok. Menovite, kura na smotane a medovou omáčkou.

Ako u každého pokrmu, naše štarty v obchodoch. Najprv je potrebné si kúpiť kurča. Nevoľte príliš veľké alebo príliš malé, priemerná kurča asi 1,5 kg hmotnosti je v poriadku pre nás. Okrem vtákov, musíte si kúpiť mrkvu, cesnak a papriky rovnako. A samozrejme, nezabudnite na zmrzlinu! Nich, musíme sa asi 400 ml. Koniec koncov nákupné hotovo, prídete domov, môžete začať vytvárať. Nezabudnite, že každý pokrm je samo o sebe jedinečné.

Takže, čo máme pred sebou ešte do konca roka. Aby bolo naše kurča na smotane sa ukázalo, ako by mal, musíme umyť a prosmolit kurča na štart. Ďalej by sa malo nakrájame na kúsky, na ktoré budú na stole. Teraz sa mrkva a votrite ho na hrubom strúhadle, takže sme mali krásne, hladké a dlhé palice. Mrkvy sú ideálne pre prípravu pokrmov z vtákov, pretože obsahuje veľké množstvo železa a vitamínu, s kým len veľmi málo kurča. Ak všetko dobre varí, mrkva tvorí akúsi kôry na kuracím mäsom a smotanovou omáčkou sa zmení veľmi, veľmi krásne. Umiestnite kurča v hlbokej nádoby a posypeme na vrchole mrkvy. Avšak, nepreháňajte to, mrkva by mala iba dopĺňať kurča, a nepreruší chuť.

Nakoniec sme sa dostali do krému. Naplňte krémom do malej misky, môže do pohára, pridáme soľ a škoricu (podľa chuti). Dôkladne premiešajte a naliať výsledná zmes pre kurča s mrkvou. Vezmite cesnak, predávať ju na kurča, ktoré by pridať korenie na neho. Krycie veko kontajnera, a miesto v rúre. Teplota v peci by nemala presiahnuť 170 ° C, je potrebné pečieme 30-50 minút, v závislosti na tom, aký veľký budete rezať kurča. V niektorých prípadoch sa odporúča variť kurča pri teplote 190 ° C, to je, samozrejme, znížiť dobu varenia, ale je pravdepodobné, že to nie je vo vnútri dostatočne propechetsya a horel von. K tomu vyhnúť, neustále kontrolovať stav našich pokrmov, pečenie štetec, namažte povrch kuracie omáčkou. Kurča na smotane dopadne veľmi jemné a chutné, ak ste nepreháňajte to v rúre, takže buďte veľmi opatrní. Málokto ako omrvinky kura zaliate omáčkou.

Kuracie vo smotane, recept je opísaná vyššie, je vhodný ako pre konvenčné rodinné večeru, tak aj pre slávnostnú tabuľu. Hotový hydiny by malo byť podávané horúci vo veľkej mise.

Okrem krému, kurča môže byť varené rovnakým spôsobom a medovou omáčkou, tento proces je veľmi podobný tomu, iba s tým rozdielom, že trochu iné ingrediencie pre omáčku. Budeme potrebovať 200 g medu, sójovej omáčky, paprika, čierne korenie, soľ a majonézou. Zmiešajte to všetko dohromady v malej misky a necháme asi 5 minút, potom opatrne naliať zmes kuracieho mäsa. Chuť vtáka do značnej miery závisí na tom, ako dobre varí omáčka-marinádu. Ak sa to urobí správne, kura v medovou omáčkou z veľmi šťavnaté.

Konečný dotyk. Na kura na smotane otočil ružové, s chrumkavou kôrkou po dobu 15 minút do mäkka, odstráňte veko z nádoby, v ktorej je pripravený a zvýšiť teplotu rúry na 20 C. V prípade, že kura je veľmi mladý, je opečené minút pre 8- 10. akonáhle príde čas, aby sa odstránili, pamätajte, že máte len kurča horúce, takže vopred pripraviť veľkú misu, miesto kurča na neho a zalejeme omáčkou. Všetko pripravené na doručenie.

Vždy si myslel, že kuracie - mäsitá, ale vzhľadom k tomu, že v priebehu prípravy sme využili nielen vyprážané kuracie mäso a omáčku, nemali by ste mať moc, ak ste na diétu, alebo pár kilogramov navyše, ktoré ste poskytli!

Na väčšine fór kulinárske recepty opísal banálne vyprážané kurča zaliate omáčkou. Tento recept na pečenie kura v rúre.