Úroda uhoriek v zime

Úroda uhoriek v zime - primárnej letné úlohou horlivých vlastníkov. V skutočnosti, žiadne solené alebo nakladané uhorky chrumkavé , žiadna tabuľka je kompletný. Je nepostrádateľnou súčasťou pre mnoho šalátov, rovnako ako skvelý predkrm s vodkou.

Delicious Polotovar pre zimné uhorky, nakladané papriky

V nádobe trojlitrového trvá od 10 do 14 uhorky, v závislosti od ich veľkosti. Pre marinádu: tri malé papriky, 10 hrachu čierne korenie, 9 strúčikov cesnaku, 3 ks. klinček, bobkový list, dva, päť hodín. lyžice octu, tri cibule, 3 lyžice. lyžice soli a dvakrát toľko cukru. Sochory uhorky v zime je potrebné vrátiť do sterilizovaných pohárov. Trojlitrového nádoba musí byť nad parou po dobu najmenej 20 minút.

V tomto okamihu, vyčistite strúčiky cesnaku a nakrájajte ich na dva kusy, umyť a vyčistiť korenie, nakrájajte na prúžky. Žiarovky sú vyčistené a rozdeliť na 4-6 kusov. Potom, keď je banka pripravená trochu vychladnúť, naplňte ju uhorky, cibuľa a papriky, snaží sa je rozložená v celom objeme. Položiť korenie a lavrushku - v strede časti, časť na spodnej strane vrchole.

Pripravte soľanky, aby vyplnil - v hrnci dať soli a cukru, pridá sa pol litra vody. Varí sa až do rozpustenia soli a cukru, nalejeme soľanky do pohára, doplnený s vriacou vodou na požadovaný objem a pridá ocot. Bank valec a niekoľkokrát sa obrátil hore nohami, aby rovnomerne soľanky.

Úroda uhoriek v zime s listami chrenu

Take malých uhoriek (12-16 kusov. V 3 litra JAR), chren plechu 40 cm na dĺžku, 3 veľký list ríbezlí, 10 listy čerešňa vavrín, desať hrášok čierne korenie, kôpor 2 veľký slnečník, 6 strúčiky cesnaku.

Uhorky sa umyjú a namočené cez noc. Naplňte nádoby - je umiestnený na spodnej list chren, potom uhorky a kôprom, korenie, listy ríbezlí a čerešní sú rozložené v celom objeme. Varí sa 2 litre vody a rozpustená 100 g soli. Odliatie uhorky riešenie, zatavené jar s plastovým viečkom a nechajte pár dní. Potom vypustiť vodu, variť znova pridajte cesnak v pohároch, zalejeme znovu nasýteným roztokom chloridu sodného a rolka s kovovými viečkami.

To robí najlepšie úrody uhoriek v zime do marinády. Pre konzerváciu s 2 alebo 3 kanistre, ktoré boli premyté a sterilizované. V 5 litroch vody (asi 3 trojlitrového pohára s uhorkami) vyžadujú 7 lyžice soli a 5 cukru, 1/3 šálky 6% octu. Okrem toho vyžaduje korenie: 2 list ríbezle, koreň chren, dvojicu slnečníky kôpru, cesnaku klinček 3, 4, klinček a čierne korenie 6 hrách. Voda sa zahreje, sa naleje do soli a cukru, a varí sa až do úplného rozpustenia. Banky dať uhorky a korenia. Roztok sa filtruje cez tkaninu a naliať im naplnené plechovky. Po 20 minútach sa voda zo usadených plechoviek, znovu a znovu zahrievané naleje uhorky a vrátiť ich.

Solené a nakladané uhorky - nie sú jedinými možnými úrody uhoriek v zime. Veľmi chutné získa uhorkový šalát so zeleninou.

Na prípravu potrebu (na liter): 8-10 malé uhorky, 4 strúčikov cesnaku 2 stredné mrkvy a cibule 2, štyri korenia vavrínu a 2 lyžičky suchej kôpor semená (alebo dáždnik 1 čerstvý kôpor) .. Vyčistené mrkvu mleté na hrubom strúhadle. Umyté uhorky nakrájame na plátky a cibule - tenké krúžky. Poháre naplnené vrstiev: uhorky, mrkva, cibuľa, znovu, uhorka, mrkva znova, a tak ďalej, až kým sa celá banky je plný. Medzi vrstvami rovnomerne pripraviť korenia a korenia. Pour marinádou - na liter vody sa 0,5 šálky soľ, cukor sklo, a pol šálky 9% octu. Marináda variť a zalejeme svojej banky so zeleninou.

Úroda uhoriek v zime - je ťažké a časovo náročné. Na druhú stranu, čo by mohlo byť lepšie, než pohrustet šťavnaté uhorky v zime?