Pšeničných klíčkov - zdravá zdrojom živín

Pšeničných klíčkov je bohatý chemické zloženie. Obsahuje asi 60% rôznych sacharidov, 22% bielkovín (glutenin, leykozip, gliadínu), celulóza, rastlinný tuk, až do 2% popola látok (draslík, fosfor, horčík, vápnik), enzýmy, vitamíny (E, B1, C, cholín).

Tam je rastúci počet priaznivcov zdravej výživy, v ktorom z pšeničných klíčkov zaberá jednu z hlavných rolí. Denné používanie o tom v potravinách uspokojuje potrebu vitamínu E a vitamínu B. Tento produkt je dokonale postihuje tráviaci systém, pretože obsahuje veľké množstvo balastných látok. Obilnín vlákno je zle absorbuje v ľudskom tele a pod vplyvom kyselín a zásad gastrointestinálne silne napučí adsorpciou rad toxických látok, takže tento produkt je dokonale čistí telo. Pšeničných klíčkov môže uspokojiť potrebu organizmu pre stopových prvkov, esenciálnych aminokyselín a ďalších živín.

Prirodzene vyvstáva otázka, prečo je nutné použiť klíčiace zrná? A je to, že z pšeničných klíčkov je produkt, ktorý v čase klíčenia koncentruje významné bioenergie potenciál, ktorý by mal byť smerované k vývoju kľúčika. V tejto dobe sú komplexné biochemické procesy v obilí, čo spôsobuje hromadenie rôznych živín. To znamená, že škrob obsiahnutý v zrne sa prevedie na slad, proteínových látok, - na aminokyseliny, rastlinné tuky - mastných kyselín. Tieto procesy prebiehajú v trávenia potravy v tele pod vplyvom rôznych enzýmov, a v tomto procese Produkt štiepenia živín začína už v pšenici.

Stále nie je celkom známy, prečo tento pšenica nie je len schopný pokryť potreby živín, ale tiež pomôcť zotavenie tela. Existujú dôkazy o tom, že sa z pšeničných klíčkov znižuje riziko vzniku rakoviny, zlepšuje mužskej potencie a normalizuje fungovanie imunitného systému. Použitie tohto produktu v akomkoľvek ročnom období, aby sa znížila pravdepodobnosť ochorenia dýchacích ciest a chrípky.

Pšeničných klíčkov pomáha spevniť telo v oslabených detí. V dôsledku imunomodulačných vlastností a schopností pre urýchlenie metabolizmu, sa odporúča denný príjem týchto zŕn pre ľudí všetkých vekových kategórií. Ďalším pozitívnym rysom klíčiacich zŕn pšenice je, že neexistujú žiadne prípadné kontraindikácie ich použitia.

Pokrmy z pšeničných klíčkov prispievajú k rýchlemu nasýtenia, takže sú vhodné pre diétu. Veľmi efektívne využitie tohto produktu s vysokou fyzickou aktivitou. Existuje mnoho receptov na naklíčené obilie, ale najobľúbenejší je lahodný chlieb vyrobený z tohto produktu.

Recept na chlieb z pšeničných klíčkov

Na prípravu chleba je potrebné také zložky: pšeničná múka - 500 g, klíčiace pšenica - 200 g, voda - 130 ml, balenie sušeného droždia, soľ - 15 g prírodný med - 50 ml, slnečnicový olej - 40 ml.

Sušeného droždia sa riedi na polovicu s teplou vodou, pridáme soľ, slnečnicový olej a med, a potom všetko dôkladne premiešať a pol preosiatej múky. Pripravený cesto sa nechá na teplom mieste po dobu 0,5 hodiny.

Premytý pšeničné klíčky do sucha. Zvýšená várka sa pridá voda, zostávajúce múky a pšenica. Cesto sa starostlivo prehnite a odišiel na teplom mieste zvýšiť o polovicu. Prichádza cesto sa miesi a tvoril chlieb, nanesená na plech, vopred namazať a floured.

Nechá sa stáť v skúške 20 minút, načo sa povrch chleba sypané vodou, a aby jej malý krížik v tvare rez. Chlieb sa pečie po dobu asi jednej hodiny v sušiarni pri teplote 200 ° C,