Ako uvariť džem čerešne.

Cherry jam má jemnú vôňu, tmavo červenú farbu a sladko-kyslú chuť. Mnohí ešte pamätajú dezert z môjho detstva. Ak sa rodičia mali rodinný dom v obci, potom, samozrejme, pri pohľade z čerešňového jám raz plával radostné chvíle, kedy v blízkosti Ruddy palacinky na stole ukázalo túto pochúťku. Bohužiaľ, to sa predáva v obchodoch dnes, nie je nič ako lahodnú marmeládou z detstva. A nie každý má možnosť zasadiť vašu záhradu. No, existuje riešenie. Čerešne možné zakúpiť na trhu. Zostáva im správne variť. Cherry jam v zime sa varí veľmi jednoducho. Tento recept je možné aj pre malé gazdinky.

Čo je potrebné?

Ak chcete začať sa pripraviť všetky potrebné komponenty. Uvariť džem z čerešní, musíte:

1. Zrelé čerstvé čerešne - päť kilogramov.
2. Voda - jeden liter.
3. Kyselina citrónová - štyri gramy.
4. Cukor - tri kilogramy.

Ako si vybrať čerešňa

Na cherry jam ukázalo chutí, je nutné zvoliť správnu ovocie. Mali by byť nielen šťavnatý, ale výstižné. Avšak, pri výbere čerešne by sa mali vyvarovať zvraštené, poškodené, príliš mäkké a prezretých bobúľ. Samozrejme, že možno pripraviť také produkty. Avšak, skladovateľnosť hotového džemu výrazne znížená.

Nenaformátovaná ovocie by mali byť odstránené už v priebehu ich spracovania. Samozrejme, že to, čo môžete jesť to by malo byť ponechané. A to nie je dobré jesť ani okamžite vyhodiť.

príprava plodov

V skutočnosti je proces, ktorým sa džem je veľmi jednoduchá a zaberie málo času. Ale tréning vyžaduje trpezlivosť. Hlavný sledovať poradí. Zakúpené na trhu určite umyť bobule. Treba postupovať opatrne, aby zmyť nahromadené nečistoty z povrchu. Samozrejme, ak bobúľ z vašej záhrade, môžete tento krok preskočiť.

Umyté čerešne by mali byť umiestnené do sitka a vypustiť zostávajúcu vodu. Teraz začína dlhé a namáhavej práce. Na cherry jam bolo veľmi chutné a ponuky, musia byť odstránené z ovocných kameňov. Je to z toho dôvodu, že budete musieť vybrať len zrelé a mäsité plody. Kosti týchto bobúľ sú odstránené veľmi rýchlo a ľahko, mäso na nich zostanú.

Pripravené ovocie by mal byť rozdrvený. Urob to najlepšie s mixéra. Ak takýto nástroj v kuchyni, môžete použiť bežné mlynček na mäso.

Cherry jam: recept

Plody by mali dostať kašou. V ňom budete musieť pridať veľa cukru a zalejeme vodou. Kapacita budúceho jám by mali byť umiestnené na miernom ohni. Hmota v panvici je nutné priviesť do varu. Potom sa jam by mali byť pravidelne mieša. Inak zaobchádzať začína vypálené. Nebojte sa toho džemu je príliš suchý. Voda a, samozrejme, že šťava z toho jednoducho nedovolí. Varí sa ako pochúťka byť od 2 do 3 hodín. To všetko záleží na šírke dna nádrže.

Za pár minút, kým varené v nutnosti pridať kyselinu citrónovú a všetko starostlivo premiešajte. Keď sa čepeľ stromu začne odísť na povrchu hmoty trati, je potrebné obrátiť sa teplo a varíme k uviaznutiu ďalšie tri minúty. Potom môžete vypnúť plyn. Cherry jam je takmer pripravený. Po uvarení by malo ochladiť trochu.

ako uchovávať

Hotový jam byť uložený len v pohári, výhodne sterilizované nádoby. Môžete zanechať niekoľko pohárov dobrôt pre použitie v blízkej budúcnosti. Nemôžu vrátiť. Stačí uzatvoriť tesné kopronové viečka. Zvyšok marmeládou z čerešne lepšie role. Takže to bude lepšie skladovať a je pokrytá plesní po chvíli. Ak to chcete urobiť, môžete použiť žiadne kovové poklopy.