Kvasnice roliach na vode: recepty

Jednoduché buchty, varené vo vode - to je vynikajúci výrobok pre použitie v nezávislého štátu, a ako základ pre sendviče. Pre čo najlepšiu chuť, môžu byť mazané olejom (alebo jeho náhrada, ak sa vyhnete mliečne výrobky).

Mnoho domáce recepty rolách vyžadujú pridanie mlieka, a ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, alebo z nejakého dôvodu nemajú jesť mliečne výrobky, môže byť ťažké nájsť vhodný recept.

Ak chcete vytvoriť mliečne-bez dolky možno vykonať rýchle nastavenie základnej recept domáci chlieb. Môžete tiež postupovať podľa odporúčaní pre prípravu bezmäsité jedlá. V skutočnosti, všetko je jednoduché - môžete nahradiť mlieko s vodou a použiť rastlinný olej namiesto masla. Výsledkom je krásne a voňavé buchty na vode, ktoré sa môžu jesť a vegánov, a pôstu.

Bezmäsité vdolky recept

Čo budete potrebovať:

• стакана воды, подогретой слегка. 1, 25 šálky vody, mierne zahreje.
• 2.5 čajovej lyžičky sušených kvasníc.
• 1 lyžice rastlinného oleja.
• 1,5 lyžice cukru stravovanie.
• 1 lyžička soli.
• 3 šálky múky pre pečenie chleba (približne).

Ako variť?

Kvasnice roliach na vode možno vykonať veľmi ľahko. Prvým krokom pri výrobe chleba produkt - zmiešať ingrediencie a vymiesime cesto. Akonáhle to urobíte, budete musieť počkať hodinu, až sa zdvihne.

V stredne veľkej mise spojiť vodu a droždie. Pridáme maslo, cukor a soľ a premiešame. Pridajte dve šálky múky a začať miesenie cesta. Pomaly pridajte zvyšné múku.

Otočte cesto na povrchu posypom, a hnetie po dobu 4 minút, až sa dosiahne mäkké a hladkej konzistencie. Vložte ju do stredne veľkej misy, vnútri tukom. Prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť na teplom mieste bez prievanu po dobu jednej hodiny.

Test Príprava a tkanie

Akonáhle je kysnuté cesto na buchty na vode porastú, budete potrebovať na výrobu produktov. Môžete ukázať originalitu a dať im formu pletené. K tomu budete musieť urobiť tri "lano" z cesta a vrkoč je rovnakým spôsobom ako na vlasy pliesť vrkôčiky.

Otočte cesto na doske s malou vrstvou múky a hniesť ho po dobu asi 4 minúty. Rozdeľte na tri rovnaké diely. Roll každý z troch kusov zbraní, vytvára tri "laná" dĺžku asi 40 cm. Vyrovnajte hrúbku obrobku a dĺžku na pomúčený doske a upnutí ich horných koncoch dohromady. Skrutka je na princípe pletených kadere, a dal produkt na vymastený plech. Prikryte a nechajte odpočinúť po dobu 45 minút na teplom mieste alebo kým cesto bude zväčšovať o polovicu. Môžete zdieľať svoj vrkoč na plochých rolí v tejto fáze buď znížiť potom hotový výrobok.

Ako urobiť vynikajúci kôrku?

Vedeli ste, že môžete vytvoriť rôzne typy krusty na pečenie? Jedná sa o univerzálnu techniky, ktoré možno použiť s mnohými chleba recepty, a je to veľmi jednoduché.

• Crisp: prúd vody na hornej strane produktu, kým sa pečú.
• Brilliant: kefa s vaječného bielka pred pečením.
• Tmavé a svetlé: kefa s mliekom pred pečením.
• Soft: Maslo ihneď po upečení.

doba pečenia

Uistite sa, že je rúra predhreje pred vložením do produktu, poskytnúť presný čas pečenia. Cook sa valí na 180 stupňov po dobu 35-40 minút.

Potom vyberte výrobok z panvice a nechajte vychladnúť na stojane.

Tipy pre pečenie

Variť perfektné buchta v rúre na vode, môžete vidieť niekoľko ďalších tipy, triky a nápady na pečenie. Najdôležitejšie z nich sú:

• Môžete nahradiť vodu s jablčným džúsom.
• Voliteľne môžete pridať pol šálky hrozienok alebo sušené brusnice do cesta na buchty vo vode pre väčšie sladkostí.
• Pol lyžice cukru v tomto recepte môžu byť nahradené hnedý cukor, med, melasa alebo javorovým sirupom.
• Udržať kvasinky vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Teplo, vlhkosť a vzduch zabiť húb a zabrániť test rastu.
• Do pripravenej buchty boli mäkké, ukladať ich do plastového vrecka.

Udržujte múku správne, takže nedošlo k zhoršeniu. Chlebová múka obsahuje viac lepku ako univerzálna. To znamená, že cesto sa varí na jej základe bude stúpať silnejší. Môžete si pripraviť vlastné chleba múku, pridaním 0,5-1 lyžice lyžičky na šálku lepku univerzálne.

Neveganskie buchty

Je zrejmé, že po masovej vzhľad chleba na predaj, mnohí prišli dať prednosť čerstvo upečený chlieb a žemle. Lean recept bolo uvedené vyššie, a také prevedenie je tiež dobre hodí pre vegánov. Ale zároveň existujú aj verzie neveganskie pečenie, neobsahujú mlieko. Najjednoduchší recept na muffiny uvedené nižšie.

Pre neho, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 2,25 lyžička kvasiniek suché aktívne;
• 1 šálka ohriatej vody;
• 1 lyžica cukru;
• Lyžičky soli 1 lyžica;
• 2 lyžičky prášok do pečiva lyžice;
• 2 stredné vajcia, oddelené do žĺtkov a bielkov;
• 3.25 šálky múky alebo tak;
• mak.

Ako variť?

Veľkokapacitné mix droždie, teplá voda, cukor a soľ. Mieša sa až do úplného rozpustenia. Pridajte prášok do pečiva, vaječných bielkov a 2 šálky múky. Postupne kladie zostávajúce množstvo múky, až sa vytvorí cesto.

Otočte cesto na doštičku. Hniesť po dobu asi 6 minút, ak je to potrebné, pridať trochu múky (asi polievkovú lyžicu). Olej s veľkou kapacitou. Cesto vložte do neho, a potom otočiť ju na vrchol bola ľahko namazaná. Zakryte misu čistú utierku a nechajte kysnúť na teplom, bez prievanu mieste až na dvojnásobok. To trvá asi 1 hodinu.

Potom vyložiť cesto na stole, ľahko posypané múkou a hniesť, kým všetky bubliny sú fúkané preč v ňom po dobu 5 minút. Roll to do dlhého hrúbke vrstvy cca 2 cm. Twist valca a nakrájame na rovnakých dielov s ostrým nožom.

Predhrejte rúru na 180 stupňov. Namažte dva pekáča. Položiť je na obrobku v malej vzdialenosti od seba, pokrývajú kuchyne čistý uterák a nechá sa zahriať na dvojnásobnú veľkosť (asi pol hodiny). Potom sa ľahko rozšľaháme žĺtky a potrite hornej časti valcov. Posypeme makom.

Piecť buchty, varené vo vode asi 20 minút. Potom vyberte z rúry a uložte do stojana. Podávame teplé alebo nechať úplne vychladnúť a zmraziť.

Rýchly recept na muffiny na vode

Táto voľba je nielen rýchly, ale aj jednoduché. K príprave týchto vdolky potrebujeme, nie je toľko ingrediencie dovnútra a von je veľmi lacné. Ak použijete pekáreň, budete znížiť čas na prípravu cesta zdvojnásobil. Pripravte cesto ručne vyžaduje trochu viac času.

Ako sa pripraviť tieto vdolky?

Pri miešaní cesta, uistite sa, že voda nie je horúca. Malo by byť mierne teplý na dotyk. Pridať toľko múky, ako je to možné, pre zmiešanie s lyžicou, nalejeme zvyšok jej množstva a pokračovať hniesť ručne.

Cesto by malo byť lepkavé, ale to by nemalo držať rukami. Ak k tomu dôjde, pridajte múku.

Tento recept môže prísť a vegáni, a pôst, pretože nezahŕňa použitie vajec a mliečnych výrobkov. Ak chcete, aby sa viac užitočné pre zdravie pečivo, môžete sa pokúsiť nahradiť polovicu hladkej múky do celého jadra, a používať hnedý cukor ako lepšiu alternatívu k bielej.

zloženie:

• 2 šálky ohriatej vody;
• 1 lyžica droždia;
• 3 lyžice cukru;
• 2 lyžice oleja (repkový olej, olivový olej alebo kokosový);
• Lyžičky soli 1 lyžica;
• 7 šálky múky.

Pridajte kvasnice v teplej vode a miešať, takže môžu byť rozpustené. Vo veľkej mise, vložte cukor, soľ, olej a dve šálky múky. Zmiešajte tieto zložky s kvasiniek zmesi. Postupne pridávať ďalšie múky, aby sa pevné cesto.

Hniesť to na povrchu posypom, po dobu 8-10 minút, kým sa nezapne pružné a hladké. Potom umiestnite cesto do misy vymastenej olejom a necháme kysnúť na teplom mieste asi hodinu.

Potom tvaru buchty a položte ich na plech, tukom. Vyvolávajú asi 30 minút. Piecť na 180 stupňov po dobu 30-35 minút.

Rýchle druhé prevedenie

Je pravidlom, že akýkoľvek recept valí na vodu a droždie vyžaduje dlhší čas na prípravu. V niektorých prípadoch bude musieť počkať 5-6 hodiny, aby si sušienky alebo chleba. Ako je možné urýchliť proces varenia?

Je to veľmi jednoduché - vdolky recept na vode môžu byť mierne upravené. Napríklad pre testovacie základ môžeme vziať pivo, ktorý tiež obsahuje kvasinky v jeho zložení. Tieto buchty pečieme veľmi jednoduchý a zároveň vyzerajú krásne a chutný.

Tento recept nevyžaduje žiadny maslo, žiadny mlieko. Môžete použiť univerzálny pšeničnú múku a cesto dopadne mäkké s chrumkavou kôrkou. Môžete tiež pridať trochu cukru na malú sladkosť, ale to je úplne dobrovoľné. Môžete tiež doplniť užitočné recept ingrediencie, čím cesto celá ľanové semená a sezamové semienka. To umožní výrobky bohaté orechovú príchuť, a pridať výživnú hodnotu. Existuje niekoľko rôznych variantov takých pekárskych výrobkov s rozmarínom a rasce a čierneho korenia. Experimentovať s rôznymi príchuťami, a v každom prípade, že nebudete ľutovať.

Je potrebné poznamenať, že uloženie takejto buchty, varené vo vode, výhodne v chladničke, pretože ich skladovateľnosť pri izbovej teplote, je o niečo menšia ako bežné chlebové kvasnice.

Budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• 3 šálky múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva;
• 1 lyžica cukru;
• 3 lyžice ľanové semeno;
• 3 lyžice sezamový;
• 2 šálky prirodzené "živé" pivo.

varenie

Spojiť všetky suché prísady a dobre premiešajte. Uistite sa, že prášok do pečiva je tiež spojený so zvyškom obsahu. Potom sa pridá do nádoby 2 poháre piva. Urobte to opatrne, aby nedošlo k jeho expanzii. Dôkladne premiešajte všetko.

Preložte cesto do tvaru, naolejované nôž a vykonať rozdelenie na dve rovnaké časti. Šíriť ľanové semená a sezam na vrchole. Piecť pri 200 stupňoch po dobu 45-50 minút, kým, až špáradlo alebo zápalka znie v stredu, je jasné. Počkať, až bochník vychladne trochu skôr, než ju nakrájame na jednotlivých valcov.

záver

Povieme vám podrobne, ako variť bezmäsité buchtu. Recept na vodu (s fotografiami on zastúpení alebo nie - nezáleží), je tak jednoduché, že sa s tým vyrovnať, aj nováčik kuchár ľahko. Mať zvládol varného procesu tento nenáročný pečenia, nakoniec budete môcť mať vždy užitočné a lacný produkt na stole.