Tortu "Cosmos": dezert recept zo ZSSR

Som si istý, že mnohí budú pamätať, ako to bolo ťažké získať skutočný lahodný tortu v sovietskych časoch deficitu tovaru. Okrem toho by to mohlo dovoliť nie každá rodina, pretože jeho vysokej cene. Avšak, vzhľadom k šíreniu receptov známeho "Praha", "Kyjev", "Leningrad", "Vtáčie mlieko" a tak ďalej. E. prostredníctvom dennej tlače, skúsenosti v domácnosti, ľudia začali pripravovať túto pochúťku, a doma. Pre chutia, samozrejme sa líši od nakúpených vzoriek, ale nadšenie nie je o nič menej. Jedným z nich bol tortu a "Vesmír", ktorý recept je uložený a prenášaný v každom druhom dome.

vlastnosti dezert

Bohužiaľ, história mlčí, pretože to, čo čokoládový dezert začal nosiť jeho meno. Môžete špekulovať, ale môžete skúsiť variť sami, aby sa zažiť miernou nostalgiu po časoch Sovietskeho zväzu a jeho kulinárske špeciality. Netreba hovoriť, čo uvariť niečo ako tradičná torta "Cosmos" je takmer nemožné. V skutočnosti piecť to nebude ľahké aj pre začiatočníkov až po kulinárskej oblasti. Tortu "Cosmos" je zostavený z niekoľkých koláčov, minul navzájom čokoládovým krémom a hojne zalievať s glazúrou. Je ideálny pre všetkých milovníkov čokolády, pretože to bol darček, a to zostalo obľúbené medzi deťmi.

Zloženie: dostupné a lacné

Pokiaľ ide o produkty, ktoré budú potrebné pre koláče, môžu byť ľahko zakúpiť v najbližšom obchode. 3 koláč: kuracie vajcia - 2-3 kusov, sklo múka (250 gramov) kondenzovaného mlieka (350-400 ml), 130 g masla (nenahrádza margarín), pol lyžičky .. sóda, hasené s octom. Na čokoládovým krémom: tuku kyslou smotanou - 350-400 ml sklenenej cukru, lyžicu kakaového prášku. Pri naliatí glazúra: kakaový prášok - 2 lyžice. . L škrob (prednostne kukuričný, zemiakový, ale tiež vhodná), 50 ml plnotučného mlieka, 60 gramov masla, cukru alebo práškového cukru - 3 lyžice. l. so šmýkačkou. Voliteľne môžete pridať štipku vanilínu v krému alebo námrazy pre jemnú chuť, a používať sekané orechy alebo kokos na zdobenie torty.

Vonné koláče - 80% úspešnosť. návod na varenie

Tortu recept je jednoduchá a prehľadná. Round pečenie potrebovať nie viac ako 30 cm v priemere. Na cesto budete potrebovať, aby sa zhlboka misy a rozšľaháme pohodlné. Po prvé, rozbiť vajce a šíriť kondenzované mlieko, potom dôkladne rozšľaháme im až svetlo peny. Rozpustíme maslo, nedovoliť, aby sa stal veľmi horúce a chladné, nalejeme do misy. Vedľa preosiatu múku so zavádza pomaly, čo musí zasiahnuť v budúcich testov. Na konci toho všetkého je hasené sódu. Zmes by mala byť dôkladne zmiešané buď s pomocou kvetenstvo alebo mixéra.

Upiecť tortu sa nelepí na plochu na pečenie, je položiť špeciálny papier pečenie (pergamen). Ak jeden nie je nájdený, je odporúčané, aby omastenie s maslom a posypeme dno a okraje strúhankou alebo krupicou. Cesto pre koláče rozdelí na tri diely. Oni potom sa pečie v rúre predhriatej na 180 stupňov po dobu 35 minút. Najjednoduchší spôsob, ako hotový koláč sa vyberie, ak si to dať trochu vychladnúť. Preto by ste mali dostať ružové a mierne porézny koláče. Stojí za zmienku, že torta recept nie je zmutovaný od vytvorenia tohto koláča, ktorý hovorí, že sovietski dezerty a dá veriť.

Konečný akord - jemný krém a bohatý čerešnička na torte

Tortu "Space", bez toho, aby lahodné kyslou smotanou nebude fungovať rovnako ako predtým - v súlade s GOST. Ale to je len nutné kombinovať kyslú smotanu s cukrom, kým sa nezastaví tieseň na zuboch, a nalejte lyžicu kakaa. Krém zvyčajne bič s miešadlom a metla dobre mať potiť. Kedy a koláče, a smotana priviedol k dokonalosti, môžeme bezpečne vyzdvihnúť tortu. Ku každému bytu shortcake je potrebné vykonať niekoľko otvorov s vidličkou a dať im jeden po druhom, husto promazyvaya krému na vrchole.

Glazúra potrebovať malý hrniec, ktorý dal na cukor, kakao a škrob a premieša. Ďalším krokom je zavedená mlieko odstraňuje hrudky. Pán kladený na miernom ohni a okamžite hodiť olej. Glazúra bude pripravený, keď zmes zhustne na mieru. Hlavná vec - nie aby glazúra do varu! Tiež je potrebné trochu čokoládovej zmesi vychladnúť a potom ju nalejte krásny tortu.

Tento koláč "Space", sovietsky sladký dezert, získate jediný, kto sa ukáže náležitú trpezlivosť a dať ju variť v chladničke po dobu najmenej 3 hodín. Ale je to lepšie, aby ju celú noc stvrdnúť čokoládu. Ktorý, podľa poradia, má fantáziu, môžete ozdobiť tortu "Cosmos" odrezky z kokosu, jahody, orechy, a tak ďalej. D. Užite si čaj!