Legendárny koktail "Vesper": recept

Koktail je nápoj vyrobený zmiešaním vodky, rumu, koňaku, hroznového vína, ovocných a zeleninových štiav, mlieka, ľadu atď.

Keď viete nejaké tajomstvá a budete dodržiavať receptúry, môžete si vychutnať sami seba a svojich priateľov na domácej party s lahodnými alkoholickými koktaily. Kto nepočul so slávnymi "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" alebo "Vespere"? Koktail - nápoj, ktorý je ľahko pripravený a opitý, krásny, rýchlo dáva pocit ľahkosti, uvoľnenia a radosti.

História kokteilu

V ktorej krajine sa objavil prvý koktail? Nikto si nespomína.

Angličania nás uisťujú, že z nich prichádza prvý nápoj. Názov pochádza z "kok teil", čo znamená "kôň zmiešanej krvi" (zvyčajne majú vtipné chvosty ako kohúty).

Francúzi sú presvedčení, že koktail bol vynájdený francúzskym, ktorý slúžil zmiešaný nápoj na víno vo vajcovom sklíčku (Coquetier).

V Španielsku sa verí, že "koktail" pochádza zo španielskeho výrazu "cock tail". Toto bol názov rastliny, ktorého koreňom bol španielsky barman zmiešaný s alkoholickými nápojmi.

V USA sa verí, že názov "koktail" pochádza z kohútového chvosta - kohútového chvosta.

Je príbeh, že v roku 1770 barman stratil svoj obľúbený kohút. Pre jeho návrat, prisľúbil, že dá svoju ženu krásnu dcéru. Dôstojník našiel trpký utečenec. Dcéra barmana, potešená nadchádzajúcou svadbou, miešala rôzne nápoje. Obyvatelia baru prezývali nápoj kohút.

Kokteily získali širokú popularitu v 20. rokoch minulého storočia. Vtedy sa objavili klasické alkoholické zmesi: Americano, Kuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (Bond koktail), Manhattan, Daiquiri a ďalší.

Príbeh "Vesper"

Veľa slávnych nápojov má svoje legendy a ich hrdinov.

Jedným z nich je legendárny Vesper cocktail. "Casino Royale" (román od Iana Fleminga , napísaný v roku 1953) je pôvodným zdrojom receptúry na "Vesper".

Autor slávnych románov Jamese Bonda Iana Fleminga bol milým nápojom. Jeho knižný hrdina v rámci "Bondiana" používa rôzne alkoholické nápoje, ktorých recepty sú opísané v románoch.

"Vesper" koktail bol vynájdený spisovateľom Ivarom Brycom a Fleming zdieľal recept svojho priateľa v "Bondiana" s hlavnou postavou.

V romantickom kasíne Royale objednáva James Bond k barmanovi koktail podľa jeho receptu, ktorý volá po tajomnej Vesper Lindovej, ktorá bola a zostala len Bondovou pravou láskou.

Slávny špión prirovnal nápoj svojmu milencovi: po tom, ako sa raz pokúsil o kokteil "Vesper", jeho vkus nezabúda ani krásna Vesper Lind. A Bond mal pravdu.

Vesper cocktail: kompozícia (klasická)

Klasické zloženie "Vesper" je uvedené v prvom románe Iana Fleminga o agentovi 007. V ňom Bond objednáva pre barmana koktail nasledujúceho zloženia:

• Sušte "Martini" vo veľkej pohári;
• "Gordon" (gin) - tri prsty;
• Vodka (najlepšie pšenica) - jeden prst;
• "Kina Lillet" (suchý francúzsky aperitív) - poloplata.

Dobre pretrepte v trepačke na teplotu ľadu a položte veľký plátok citróna.

Bond vysvetlil recept na jeho nechuť za napätie. Agent 007 uprednostnil pred večerou jednu koktail, ale silný, studený, dobre varený a vo veľkom pohári.

V origináli James Bond nikdy nepovedal slávnu frázu "Shake up, ale nemiešajte!" Tieto slová boli pripisované agentovi vo filmoch. Po prvýkrát to vo filme Goldfinger v roku 1964 povedal Sean Connery . Odvtedy sa táto fráza stala "proprietárnou", v každej nasledujúcej sérii James Bond, ktorá objednávala nápoj, ktorý sa opakovane opakoval: "Zostrihajte sa, ale nemiešajte sa".

Martini s vodkou sa zvyčajne mieša a Bond požiadal, aby sa triasol v trepačke.

Aperitiv Kina Lillet, populárny v Anglicku v päťdesiatych rokoch minulého storočia, dal nápoj horkej poznámke, pretože obsahoval chinín a zmes ovocných likérov so suchým francúzskym vínom.

Ako variť "Vesper"

Aperitív "Kina Lillet" podľa pôvodného receptúry sa už nevyrába. V nápojoch sa množstvo chinínu znížilo a jeho chuť sa zmenila a stala sa viac ovocím. Podobný nápoj sa nazýva Lillet Blanc, ktorý sa v Rusku veľmi neprodáva. Môžete ho nahradiť bielym suchým martini, vermutom alebo podobným nápojom.

Takže moderný recept na "Vesper" vyžaduje:

• Vodka - 15 mililitrov;
• Gin - 45 mililitrov;
• Martini (vermut) suchý biely - 7,5 mililitrov;
• Ľad - 300 gramov;
• Lemonová kôra - špirála s jedným kusom.

V koktejlovej pohári nalejte niekoľko ľadov (na chladenie).

V šejkeri položte ľad, nalejte martini, vodku, gin. Všetko dobre pretrepte.

Z chladeného koktailového pohára vyhoďte ľad.

Nalijte nápoj z trepačky do skla cez sito (sito).

Pohár s koktailom zdobí so špirálovou citrónovou kôrou.

Ak nie je žiadna trepačka, koktail môže byť pripravený inak.

V pohári na zmiešanie vložte ľad, nalejte vodku, martini, gin. Všetko jemne premiešajte lyžičkou.

Ochlaďte koktailový pohár s ľadom. Ľad vyháňať.

V chladenom skle cez sito (sito) vylejte koktail z miešacieho skla.

Ozdobte citrónovou kôrkou.

záver

Fanúšikovia Jamese Bonda distribuovali recept kokteilu "Vesper" po celom svete. Existuje veľa modifikácií nápoja.

Jeho chuť závisí predovšetkým od gínu, ktorý dáva nápoju tón borievky. Doma môže každý experimentovať. Pokúste sa nahradiť základný alkohol (gin) s tým, ktorý máte, podľa vyššie uvedeného receptu. Obdržíte originál "Vesper".

Toto je nápoj pre skutočných pánov a odvážnych mužov.