Lemon jam: prísady, recept

Gem - silná zgelovatělá produkt, ktorý sa získa postupne varu rôzne bobule a ovocie s cukrom. Domovom pre neobvyklé dezert je považovaný Škótsku, kde sa podľa legendy, tento produkt bol prvýkrát formulovaný v 18. storočí. Jam citrón - je najjednoduchší spôsob, ako trvalo zachovať jedinečné vlastnosti populárny po celom svete citrusov. Existuje mnoho rôznych receptov na jeho prípravu, z ktorých každý je hoden pozornosti.

najjednoduchšie možností

Citron jam - táto pochúťka, ktorá má pomerne širokú škálu aplikácií. To môže byť slúžil ako dezert s čajom, ktoré sú rozložené na krajec chleba, ako aj použitie ako náplň pre pečenie koláčov a koláčov. Najjednoduchšie prevedenie prípravy tohto výrobku vyžaduje smaltovaný príslušenstvo a minimálny súbor počiatočných zložiek: citrónová, voda a cukru v pomere 1: 2: 3.

Pripravte citrón džem nie je nijako zložité. Celý proces sa skladá z piatich po sebe nasledujúcich fáz:

1. Prvý citrus potrebujú dobré umyť, a potom opatrne rez s ostrým nožom na malé kúsky. Je nutné odstrániť všetky kosti, alebo hotový výrobok bude mať mierne horkastú chuť.
2. Plátky citrónov pridať vodu a nechal v tejto pozícii po dobu 1 dňa.
3. Budúci deň, veľa z vás sa musí dať na oheň a varíme, kým kôra nebude úplne mäkké.
4. Potom pridajte cukor a pokračujte vo vare po dobu ďalších 20 minút.
5. Pripravení posunúť marmeládu do sterilizovaných pohárov.

Pre postupné ochladzovanie je lepšie dať ich do nádoby s horúcou vodou. Tak bude možné, aby sa zabránilo vzniku nežiaducich zrazenín.

zmes umelých hmôt

Citrón jám môžu byť pripravené vo forme mäkkej voňavej hmoty, ktorá sa ľahko šíriť na chleba. V tomto prípade, nemusí obvyklú sadu produktov: 4 citrónu, 100 g masla, 4 čerstvé vajcia a 200 g práškového cukru.

Príprava zmesi takým zvláštnym spôsobom:

1. Po prvé, ako je obvyklé, treba umyť citróny.
2. Potom sa na jemnom strúhadle odstrániť kôru a zvyšok dužiny len stlačiť šťavu.
3. Vo výslednom hmoty pridáme rozšľahané vajcia s vidličkou, premiešajte a nechajte 30 minút.
4. Potom sa reakčná zmes musí byť filter, a potom presunúť do hrnca a varenie pri nízkej teplote, pridanie oleja, 10-12 minút. Táto doba je dosť, aby zabezpečili, že obsah je dobre zhustla.
5. Teraz, neobvyklá jám môže byť rozložený do pohárov a chladom.

Výsledná hmota má bohatú chuť a príjemnú osviežujúcu vôňu. To sa dá ľahko aplikovať na hornej časti obvyklé nôž plátok chleba, rovnako tak, ako sa používa pre mazanie tort a ďalších prípravkov pre pečenie.

vitamín polotovar

Je ťažké nájsť niekoho, kto by nikdy v živote pokúsil marmeládou. Dnes je tento obľúbený sladký dezert variť takmer žiadne jedlo: ovocie, plody, exotické ovocie, rovnako ako uhorky, šišky a dokonca melón šupky. Podobne môžete robiť džem a citrón. Recept pre každú rodinu vlastnú. Napríklad, to stojí za zváženie veľmi zaujímavú možnosť, ktorá zahŕňa iba dve zložky: Cukor a citrusové plody v pomere 2: 1.

Ako je možné variť jam citrón? Receptúra sa skladá z troch fáz tohto jednoduchého postupu:

1. Prvá vec, ktorú treba umyť ovocie, a potom ľubovoľne nakrájajte na kúsky a odstráňte semienka, nakrájame na mlynčeku na mäso.
2. Vo výslednom hmoty je pridáme cukor a necháme ho na jeden deň. Zároveň by sme nemali zabudnúť na to čas od času miešať. Na konci cukru by sa úplne rozpustí.
3. Plavidlo s voňavou zmesou kladený na kachliach a zahriať trochu na miernom ohni, bez varu.

Potom ešte horúca hmota musí rozložiť na banky a poslať do chladničky pre finálnu ochladzovanie. V tomto džemu citróny sú takmer úplne svieži a udržať je obsiahnutý v vitamínu "C". Tento dezert je ideálny profylaktické proti nachladnutiu v chladných zimných dňoch.

Amber dezert

Ako inak si môžete urobiť citrónovou džem? Recept vo väčšine prípadov zahŕňa len tri základné zložky. Rozdiel spočíva len v technológii výroby určitého výrobku. Jednou z možností by bolo použiť nasledovné pomery zložiek: pre každý jeden a pol kilo citrónov - 2 kg cukru a 2 litre vody.

Potom, čo všetky produkty budú na stole, môžete začať pripravovať citrónovou džem.

Recept je v tomto prípade trochu zložitejšie verziám určité špecifiká:

1. Čerstvé zrelé plody musí najprv umyť a potom dôkladne vysušte.
2. Ostrý tenký nôž opatrne rez kôry a rez na prúžky.
3. Zvyšná drť je rozdelená do dvoch častí a vytlačiť všetku džús. zvyšky produkte nie zlikvidovať.
4. V hrnci naplniť kôru a zalejeme odmerané množstvo vody a džúsu. Schopnosť dať na sporák a varíme na miernom ohni bez pokrievky z jednej až troch hodín. Zvyšky buničiny s kosťou stanoviť v gázy sáčku, a tiež dať ju do panvice. Celkový objem obsahu doba varenia znížil na polovicu.
5. Na konci vrecka buničiny je nutné získať, v pohode a dobrej squeeze. Výsledný produkt by mal byť pridaný do hrnca, a výlisky - hodiť.
6. Potom, čo že je potrebné dať kanvicu späť na sporák a postupne pridávať do zmesi cukru. Po prevarení, výrobok musí dať variť 15 minút. Výsledná hmota je potrebné skontrolovať na ťažnosť. Kvapka tejto zmesi by nemala byť rozprestreté na tanieri.

Teraz pripravený k uviaznutiu môžu byť rozložené do banky a poslať na chladnom mieste pre skladovanie.

citrón cukor

Chápať výhody známeho citrusov, venovaný starostlivosti hostiteľka snaží, aby sa ubezpečil, že tento výrobok je v dome bol vždy po ruke. Tak sa proste prispôsobiť ukladania do sklenených fliaš nasekanými plátky citróna s cukrom. Ale táto metóda nie je opodstatnené samo. Ochutený sirup zvyčajne piť v prvom rade, a plátky nakoniec uschnuté, a musel byť zlikvidovaný. V skutočnosti je to najcennejšie produkt prešiel do koša. K tomuto nestalo citróna s cukrom je lepšie pripraviť inú cestu. Budete potrebovať obyčajnú pohára so skrutkovacím uzáverom a ponorného mixéra. Tento recept stanovuje hlavných zložiek v nasledujúcich množstvách: plody citrónom a cukrom v pomere 1: 1,5 (pre tých, ktorí majú chuť na sladké, môžete si vziať pomere 1: 2).

Tento produkt je populárno volal "citrón cukor." Variť to veľmi jednoduché:

1. Prvé plody je potrebné dôkladne vyčistiť kefou pod tečúcou teplou vodou.
2. Rez predné a zadné koncové časti, ostrý nôž, rozdelí každú citrón na plátky.
3. Prefabrikáty zložiť do nádoby a brúsiť s mixéra.
4. Pyré získané spánok cukor a miešajte, kým homogénna hmota je to možné.

Konečné zloženie je dobrou alternatívou k uviaznutiu. To môže byť pridané do čaju, letných koktailov, rožky a koláče. Okrem toho, že sú dobre napojená zmrzlinu alebo tvaroh rajnice.

S vôňou jabĺk

Na prípravu džemov prostredníctvom akéhokoľvek plody a ovocie zo záhrady alebo zeleninovej záhrady. V niektorých prípadoch sa zmes, ktorej zloženie závisí na existenciu určitých výrobkov či jednotlivých chuťových preferencií. Zoberme si napríklad, jablko a citrónovou marmeládou. Jeho varenie má svoje vlastné charakteristiky. Po prvé, pretože je lepšie nepoužívať prezreté produkty, pretože majú slabé gelovací vlastnosti. Po druhé, je lepšie použiť kyslé jablká, pretože obsahujú viac pektín. Pre prácu vyžaduje: 1,4 kg jabĺk, 3 šálky vody, 4 citrón pol kg cukru a 6 vetvičky mäty.

Proces varenia je potrebné mať na fázach:

1. Premyté citróny rez na tenké plátky, dať ich do hrnca, kryt s vodou a nechať v tomto stave cez noc.
2. V dopoludňajších hodinách, ktoré potrebujú prejsť do umývadla, priveďte do varu a dusíme na miernom ohni po dobu 10 minút, až je pokožka jemná.
3. V tomto okamihu, jablká musia byť vyčistiť, nakrájame na plátky a pridajte s cukrom v hmote varu. Za stáleho miešania Cook potraviny by nemali menej ako pol hodiny.
4. 5 minút pred uzavretím do zmesi, aby sa spodné konáre mäty. Budú dať zvláštne pikantnosť k zápche.

Hotový výrobok sa posunie iba bankám a zavrela pevne kryty, poslať pre skladovanie v chlade.

Citróna a zázvoru

Teraz v obchodoch predávajú veľa rôznych dezertov. Ale väčšina žien v domácnosti radšej robiť ich vlastné. Preto potrebujú vedieť, ako je, ako sa robí citrónovou zaváraninu doma. Aby sa hotový dezert vynikajúcu chuť môže byť pridaná k receptu trochu vanilka, škorica alebo zázvoru. To je ľahko vidieť, ak sa pokúsite variť zaseknutiu pomocou nasledujúcich základných zložiek: 6 veľkých citróny, vrece pektínu, 400 ml vody, pol šálky postrúhané olúpané koreňa zázvoru, 6,5 šálky cukru.

Výrobná technológia je pomerne jednoduchý:

1. Po prvé, celá citróny potrebné umyť po dobu 10 minút naleje teplá voda. To poskytne príležitosť na odstránenie prebytočnej horkosť kôry.
2. Po tom, ovocie by mali byť ľubovoľne rezať na kusy, a potom odstráňte semienka, kotleta v kuchynskom robote, mixér.
3. Zázvor olúpeme a nastrúhame.
4. Citrón pyré presunúť do smaltované hrnca. Tu je pridať vodu a strúhaný zázvor a variť veľa 6-8 minút po prevarení.
5. Zadajte zvyšné ingrediencie zmiešame a teplo udržať ďalších 5 minút.

Hotový ochutená jam musíte najprv vychladnúť a potom sa rozšíril do čistej nádoby, korok pevne a uložte na chladnom mieste.